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Artichaud impérial star - Semences bio Agrandir l'image

Artichaud impérial star - Semences bio

L’artichaut Impérial Star est une pomme ronde. Plante de 1,5 m de haut et 1 m de large, elle est vivace et précoce. Sa saveur est douce à légèrement sucrée.

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2,90 € TTC 2,32 €

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  • Famille : Astéracées

    Nom latin : Cynara cardunculus var. scolymus (L.)

    Genre : semences reproductibles

    Poids : 0,5 g

    Guide de Culture

    Entretien du sol : sol drainant, frais et riche en humus. Les plantes produisent 3 à 4 artichauts la 1ère année et 6 à 8 les années suivantes.

    Exposition : ensoleillée à l'abri du vent.

    Semis : en godet, repiquez 2 mois après à 80 cm entre les plants.

    Levée : en 12 jours en sol à 20°C.

    Arrosage : régulier mais sans excès cela pourrait entrainer la formation de pourriture et une mauvaise qualité des têtes.

    Culture associée : l'artichaut apprécie la compagnie de la laitue, du radis, de la fève, du haricot nain, du pois, de l'oignon, des aromates et des fleurs.

    Récolte : avant que les fleurs n'apparaissent et que les feuilles ne s'ouvrent.

    Conservation : l'artichaut cuit s'oxyde rapidement, il est conseillé de le consommer rapidement.

    Origine : il semble que l'artichaut soit apparu en Europe qu'à la fin du Moyen Âge, et qu'il s'agisse d'un chardon transformé par sélection par les horticulteurs. Sa culture est mentionnée en Italie du Nord à partir du xv ème siècle

    Conseil de La Semence Bio ® : l'artichaut est une plante vivace, qui va rester trois ans au même emplacement. Après cette culture le sol sera épuisé, vous pourrez semer des engrais verts afin de le régénérer. Nous vous conseillons d'attendre 3 ans avant de cultiver des artichauts au même endroit.

    En cuisine : l'artichaut Impérial star se cuisine cuit à la vapeur ou à l'eau 10-15 min en fonction de la taille. Pour vérifier la cuisson, tirez sur une feuille, si elle se détache facilement, l'artichaut est cuit. Les jeunes artichauts peuvent être consommés crus, les suivants seront cuits à la vapeur. Les vraies feuilles, celles qui poussent le long de la tige, qu'on récolte à des fins médicinales, sont également comestibles (blanchies ou cuites). Riche en antioxydants et en fibre comme l'inuline, en vitamine B9, potassium, cuivre, fer, magnésium et manganèse.

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