Un zeste de conscience dans la cuisine - Isabelle Filliozat

Quand la préparation d'un repas devient une aventure intérieure !

Une psy met forcément un jour ou l’autre son nez dans l’univers de la cuisine. 
Tant d’émotions y sont vécues !

Complicité entre copains, repas aux chandelles, exaspération des parents, enfant refusant de manger, psychodrames familiaux…

De nos jours où le temps est compté, où les plats préparés et autres surgelés envahissent les tables, Isabelle Filliozat choisit de s’intéresser à ce vaste sujet.

C’est avec son regard de femme, de mère et de psy qu’elle nous explique comment cet espace de transformation des aliments peut également devenir un espace de transformation de soi :
- La cuisine, lieu d’échange et de partage (émotions, repas de fête, intimité, traditions, religions…) 
- La cuisine, lieu de transmission (recettes, savoir-faire, secrets…) 
- La cuisine, espace de développement personnel (exercices de respiration, méditation, confiance en soi…)

Au gré des pages, le lecteur trouvera des réponses à ses questions (pourquoi je n’aime pas cuisiner ? qu’est-ce que je mange ?...), une foule d’informations (pourquoi les allergies explosent-elles ? y a-t-il un régime idéal ?...), ainsi que différents conseils et exercices pratiques.

Sans oublier, bien sûr, de nombreuses recettes originales aussi savoureuses qu’inattendues !

Je vous conseille de découvrir sans attendre la recette du soufflé 2 couleurs, ainsi que son lemon-curd sans caséine : Inoubliables !

Pour les nombreuses recettes proposées, vous serez heureux(se) de pouvoir trouver sur ce site certains ingrédients ou outils de cuisine spécifiques cités dans le livre tels :
- Blender Mixeur Pro ExtraMix 

- l'Agar agar
- le Kudzu
- la Spiruline
- Graine germée Alfalfa et Germoir en verre
- Les Fleurs d'hibiscus en sirop (Wild Hibiscus)
- Cuiseur Faitout inox basse température
- Déshydrateur Sédona qualité crudité.

Parution : 13/08/2014.

Format : 125 x 178 mm - 352 pages.

Cet ouvrage est la réédition au format Poche de "Bien dans sa cuisine", précédemment paru aux éditions Lattès.

Vous pouvez télécharger un extrait de ce livre sur l'onglet "Télécharger".