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    Les graines germées de A à Z

    Carole Dougoud.

     

    Ce livre, conçu comme un guide illustré, vous révèle la vie intime de plus de soixante graines et semences, de leur état au repos jusqu'à leur épanouissement en jeunes pousses pleines de vitalité. Grâce à de nombreuses photos qui illustrent mieux que les mots, l'ouvrage vous fait découvrir pas à pas la fantastique aventure de la germination. Le monde microscopique et photogénique de la plante à l'état embryonnaire vous est dévoilé, les secrets de la croissance végétale en couleur !

    Vous y trouvez : des céréales, des légumineuses, des oléagineuses, des légumes et épices qui composent l'éventail des graines à germer avec tous les détails de leurs propriétés thérapeutiques et nutritionnelles ; un tour du monde des aliments qui comptent parmi les plus puissants sur terre ; l'histoire de chaque famille botanique et des classifications complètes pour faciliter la compréhension et l'ordre du règne végétal. Vous y apprenez l'importance de la température et de la qualité des grains. Vous découvrez comment choisir le type de germoir approprié à chaque semence, comment germer avec succès chez soi et en voyage, comment éviter les écueils du débutant, à devenir un parfait jardinier d'intérieur à moindre frais pour profiter chaque jour de la valeur exceptionnelle de ces aliments vivants, frais et si nutritifs. Richesse en vitamines, protéines, minéraux, lipides polyinsaturés, sucres de qualité et surtout enzymes... tout ce dont le corps a besoin pour aider à un fonctionnement optimal se trouve dans les graines germées et les jeunes pousses. Des recettes alléchantes et simples à réaliser au quotidien vous incitent à développer votre talent créatif pour faire profiter votre entourage de ces aliments qui procurent la vie et la conservent !

    L'auteur :

    Praticienne en nutrition et conseillère en transition alimentaire et hygiène de vie, Carole Dougoud Chavannes est l'auteur de deux livres sur les algues marines, elle vous fait partager ici plus de trente ans d'expérience dans la gastronomie santé !

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    Ce livre, conçu comme un guide illustré, vous révèle la vie intime de plus de soixante graines et semences, de leur état au repos jusqu'à leur épanouissement en jeunes pousses pleines de vitalité. Grâce à de nombreuses photos qui illustrent mieux que les mots, l'ouvrage vous fait découvrir pas à pas la fantastique aventure de la germination.

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    22,90 € En stock

    La fantastique aventure de la germination

    Ce livre, conçu comme un guide illustré, vous révèle la vie intime de plus de soixante graines et semences, de leur état au repos jusqu'à leur épanouissement en jeunes pousses pleines de vitalité. Grâce à de nombreuses photos qui illustrent mieux que les mots, l'ouvrage vous fait découvrir pas à pas la fantastique aventure de la germination.

    22,90 €
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    Alimentation sans gluten ni laitages. Sauvez votre santé !

    Et si votre fatigue, vos ballonnements, votre déprime, vos insomnies, votre polyarthrite, vos allergies, votre sinusite, vos bouffées de chaleur, votre surpoids, vos migraines ou vos problèmes de peau venaient d'une intolérance alimentaire ?

    En Occident, 80% des individus seraient intolérants aux laitages et une personne sur 300 serait intolérante au gluten !
    En faites-vous partie ? Vous êtes-vous déjà posé la question ?
    Avec ce best-seller, découvrez comment reconnaître les aliments à éviter et surtout comment changer en douceur d'alimentation.
    Vivre une vie saine, sans excédent de poids et sans maladie chronique, c'est possible avec ce nouveau régime sans gluten et sans laitages.  

    L'auteur : 

    Marion Kaplan

    Marion KAPLAN, Bio-nutritionniste, élève du docteur Kousmine, mène depuis plus de 30 ans une bataille contre la maladie et pour la bonne santé.

    Elle a écrit une dizaine d'ouvrages sur le thème de la santé dont quelques livres de cuisine saine à la vapeur douce, préfacés par le professeur Henri Joyeux.

    Elle a reçu la médaille de bronze de la Société d'Encouragement au Progrès par le professeur Louis Leprince Ringuet et la médaille d'argent de la même société par Yves Coppens en 2001. 

    Livre broché : 223 pages
    Editeur : Editions Jouvence (23 août 2010)
    Collection : Jouvence Santé.
     

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    Avec ce livre, vous comprendrez pourquoi certains aliments peuvent nuire à votre santé et à votre bien-être.
    Vous découvrirez au fil des pages comment reconnaître les aliments à éviter, et, surtout, comment changer votre alimentation.
    Lisez un extrait de ce livre dans l'onglet "Télécharger".

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    Comprenez pourquoi certains aliments nuisent à votre santé

    Avec ce livre, vous comprendrez pourquoi certains aliments peuvent nuire à votre santé et à votre bien-être. Vous découvrirez au fil des pages comment reconnaître les aliments à éviter, et, surtout, comment changer votre alimentation.Lisez un extrait de ce livre dans l'onglet "Télécharger".

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    Les jus de fruits et légumes frais sont LA solution naturelle et facile pour : augmenter votre vitalité, renforcer votre système immunitaire, améliorer votre système digestif, soulager les petits maux du quotidien, retrouver la ligne...

    Cet ouvrage vous propose 150 recettes de jus, cocktails et smoothies à réaliser en toutes saisons, accompagnées des astuces et des infos pour profiter au mieux des vertus des fruits et des légumes.

    Date de parution : 17/06/2015
    Editeur : Marabout
    Format : Poche
    Nb. de pages : 192 pages
     

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    Le Dr Denis Lamboley est médecin spécialiste des techniques de gestion du stress, anti-âge, d'énergétique et de bien-être.
    Président de l'Association européenne de médecine Intégrative, il a créé et dirige Wellness Management.
    Auteur de nombreux ouvrages, il est également formateur, conférencier et consultant dans les domaines de la prévention santé, de la nutrition et du bien-être.

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    Profitez au mieux des vertus des fruits et des légumes

    Le Dr Denis Lamboley est médecin spécialiste des techniques de gestion du stress, anti-âge, d'énergétique et de bien-être.Président de l'Association européenne de médecine Intégrative, il a créé et dirige Wellness Management. Auteur de nombreux ouvrages, il est également formateur, conférencier et consultant dans les domaines de la prévention santé, de la...

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    Créer et cuisiner les aliments fermentés

    Grâce à ce livre, vous allez tout apprendre sur la lacto-fermentation.
    Ce livre est divisé en 2 parties.
    Dans la première, on va vous expliquer ce qu’est un aliment fermenté et toutes les propriétés incroyables qu’un aliment acquiert grâce à la lacto-fermentation : elle augmente la digestibilité des aliments et régénère également la flore intestinale. Les légumes fermentés possèdent une action stimulante sur tout l’organisme. La fermentation lactique est une technique incroyablement efficace pour créer à la maison ses propres probiotiques naturels.
    De nombreux aliments peuvent être fermentés :  les légumes, les aromates, les céréales, les poissons, les viandes, …

    Dans la seconde partie, les deux auteurs vous proposent plus de 60 recettes pour fermenter les aliments et ensuite les cuisiner !
    Vous apprendrez à faire votre propre choucroute, yaourt, naveline, … et à cuisiner vos aliments fermentés (flan de carottes à la crème de soja lactofermentée, soupe au chou chinois et au miso, socca, etc.).

    Vous allez vous régaler, vous faire plaisir et surtout vous faire du bien !

    (Edition Terre Vivante).

    Les Auteurs :

    Claude Aubert, ingénieur agronome, est un pionnier de l'agriculture biologique. il est l'auteur de nombreux ouvrages sur l'alimentation saine. Il est également co-fondateur de terre vivante.
    Jean-James Garreau, docteur en biologie, est le créateur des produits et de l'entreprise le sojami. Il a mis au point de nouveaux aliments à base de soja fermenté et a été le lauréat du Concours d’Innovation Agro Alimentaire de l’Agropole (Agen-1996).

    Depuis 30 ans, la Scop Terre vivante édite des livres d'écologie pratique, ainsi que le magazine les 4 saisons du jardin bio. Terre vivante a également ouvert un Centre écologique en Isère proposant des stages pratiques.

    Extrait

    Introduction

    Prenez deux choux. Oubliez l'un d'eux dans un coin de la cuisine. Coupez l'autre en très fines lamelles, ajoutez un peu de sel et quelques baies de genièvre, mettez le tout dans un bocal, tassez énergiquement au fur et à mesure du remplissage pour éliminer complètement l'air et faine sortir le jus du chou, qui doit à la fin recouvrir complètement ce dernier. Mettez un poids sur le chou pour qu'il reste bien immergé dans son jus. Revenez voir un mois après. Le chou oublié sera bon pour la poubelle ou le compost L'autre aura conservé son aspect et sa couleur originale et aura acquis une agréable saveur acidulée. Il sera devenu choucroute. Telle est la «magie» des fermentations qui, sans autre intervention que couper, saler et tasser, transforme le chou en un aliment plus digeste, plus agréable à manger - cru ou cuit -, ayant conservé toutes ses vitamines et s'étant enrichi de millions de bactéries lactiques bénéfiques. Ce qui est vrai du chou l'est de nombreux autres légumes, et aussi du lait transformé en fromage, de la viande de porc devenue saucisson sec, et de mille autres aliments de par le monde. Les acteurs de ces transformations sont des micro-organismes - bactéries, levures et moisissures - qui se multiplient spontanément, comme pour la choucroute, ou sont ajoutés, comme pour le yaourt.
    C'est à la découverte de l'étonnant univers des aliments fermentes, et de la place que vous pouvez leur donner dans votre alimentation quotidienne, que vous invite ce livre.

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    Vous avez très envie de faire vos propres aliments fermentés ? Voici le livre idéal pour apprendre et savoir comment bien faire à travers plus de 60 recettes à réaliser et de nombreuses explications !

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    14,00 € En stock

    Les propriétés incroyables des aliments lacto-fermentés

    Vous avez très envie de faire vos propres aliments fermentés ? Voici le livre idéal pour apprendre et savoir comment bien faire à travers plus de 60 recettes à réaliser et de nombreuses explications !

    14,00 €
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    Régalez-vous ! et étonnez vos convives, avec cet ouvrage pratique !

    Ce manuel pratique vous permettra de transformer des denrées périssables - fruits, légumes, viandes, herbes, graines - en un vivier de nourriture préservée.

    Les jardiniers y trouveront la solution idéale pour conserver leur surplus de production dans les meilleures conditions et les gourmands se régaleront des 100 délicieuses recettes proposées (pour une cuisine traditionnelle ou dans le cadre d'un régime alimentaire cru ou sans gluten).

    Déshydrater des aliments chez soi est la plus savoureuse façon de rester en bonne santé.

    Le mécanisme est simple : un déshydrateur élimine l'eau des aliments grâce à une douce chaleur ventilée. Ainsi, les saveurs se marient tout en s'intensifiant et toutes les qualités nutritives sont garanties.

    Conseils avisés et instructions étape par étape (préparation, température, conservation) vous assurent un résultat parfait, dès la première fois.
    Les techniques de déshydratation à l'aide d'un four traditionnel sont également abordées.
    En s'appuyant sur de nombreuses photos, chaque chapitre est centré sur un savoir-faire particulier, depuis le séchage de simples fruits et légumes jusqu'à la création de viande séchée savoureuse, en passant par la déshydratation des graines, la réalisation de repas et desserts crus, sans oublier les friandises santé pour vos animaux de compagnie.

    Vous découvrirez que la technique s'applique également à la préparation des aliments (faire lever une pâte à pain, déshydrater les pâtes) ou à divers usages domestiques (préparation d'un pot-pourri, exfoliant pour le corps).

    Avec ce manuel, il devient facile de mettre en oeuvre une alternative aux produits industriels, tout en faisant des économies et en sauvegardant le goût et la richesse des aliments vivants.

    192 pages


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    Au déshydrateur ou au four, découvrez comment conserver les aliments, et créer des recettes délicieuses et étonnantes !

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    Conserver les aliments, et créer des recettes délicieuses

    Au déshydrateur ou au four, découvrez comment conserver les aliments, et créer des recettes délicieuses et étonnantes !

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    Agar Agar, la nouvelle arme antikilos

    Perdre du poids sans s'affamer, c'est possible avec le régime Agar-agar ! Nous vous proposons un livre qui vous donne tous les conseils pratiques pour mincir grâce à l'algue agar-agar. Découvrez 40 recettes gourmandes, légères et inratables pour votre régime Agar-agar !

    Flans, aspics, terrines, bavarois, mousses, glaces, confitures...

    Préparez des plats délicieux avec les produits du supermarché du coin ou bien découvrez pour chaque recette les variantes "Okinawa" !

    Tout ce que vous devez savoir sur la "Seaweed Diet" ou "Régime Agar-agar" est dans ce guide !

    Les auteurs : Anne Dufour est journaliste indépendante. Elle est l'auteur de nombreux ouvrages sur la santé et sur la forme, dont Le régime Okinawa (avec Laurence Wittner), et 100 réflexes Okinawa.
    Carole Garnier est jounaliste dans un magazine de santé grand public.

    Collection : POCHES
    Format : 11 x 17.8 cm
    Pages : 192
    ISBN : 978-2-84899-168-9

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    L’algue Agar Agar, la nouvelle arme anti-kilos.
    Nous vous proposons un livre qui vous offre toutes les informations sur le « Régime Agar-agar » et vous donne tous les conseils pratiques pour profiter de l'agar-agar au quotidien. Découvrez 40 recettes gourmandes, légères et inratables.

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    La nouvelle arme anti-kilos

    L’algue Agar Agar, la nouvelle arme anti-kilos.Nous vous proposons un livre qui vous offre toutes les informations sur le « Régime Agar-agar » et vous donne tous les conseils pratiques pour profiter de l'agar-agar au quotidien. Découvrez 40 recettes gourmandes, légères et inratables.

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    Quand la préparation d'un repas devient une aventure intérieure !

    Isabelle Filliozat

    Une psy met forcément un jour ou l’autre son nez dans l’univers de la cuisine. 
    Tant d’émotions y sont vécues !

    Complicité entre copains, repas aux chandelles, exaspération des parents, enfant refusant de manger, psychodrames familiaux…

    De nos jours où le temps est compté, où les plats préparés et autres surgelés envahissent les tables, Isabelle Filliozat choisit de s’intéresser à ce vaste sujet.

    C’est avec son regard de femme, de mère et de psy qu’elle nous explique comment cet espace de transformation des aliments peut également devenir un espace de transformation de soi :
    Maman en cuisine- La cuisine, lieu d’échange et de partage (émotions, repas de fête, intimité, traditions, religions…) 
    - La cuisine, lieu de transmission (recettes, savoir-faire, secrets…) 
    - La cuisine, espace de développement personnel (exercices de respiration, méditation, confiance en soi…)

    Au gré des pages, le lecteur trouvera des réponses à ses questions (pourquoi je n’aime pas cuisiner ? qu’est-ce que je mange ?...), une foule d’informations (pourquoi les allergies explosent-elles ? y a-t-il un régime idéal ?...), ainsi que différents conseils et exercices pratiques.

    Sans oublier, bien sûr, de nombreuses recettes originales aussi savoureuses qu’inattendues !

    Je vous conseille de découvrir sans attendre la recette du soufflé 2 couleurs, ainsi que son lemon-curd sans caséine : Inoubliables !

    Pour les nombreuses recettes proposées, vous serez heureux(se) de pouvoir trouver sur ce site certains ingrédients ou outils de cuisine spécifiques cités dans le livre tels :
    Blender Mixeur Pro ExtraMix 

    - l'Agar agar
    - le Kudzu
    - la Spiruline
    - Graine germée Alfalfa et Germoir en verre
    - Les Fleurs d'hibiscus en sirop (Wild Hibiscus)
    - Cuiseur Faitout inox basse température
    - Déshydrateur Sédona qualité crudité.

    Parution : 13/08/2014.

    Format : 125 x 178 mm - 352 pages.

    Cet ouvrage est la réédition au format Poche de "Bien dans sa cuisine", précédemment paru aux éditions Lattès.

    Vous pouvez télécharger un extrait de ce livre sur l'onglet "Télécharger".

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    Isabelle Filliozat, auteur des best-sellers "L'intelligence du coeur", "Au coeur des émotions de l'enfant" et "J'ai tout essayé !" a choisit de s'intéresser au thème de la cuisine et pas seulement : méditation pleine conscience, psycho-nutrition et recettes font bon ménage dans cet ouvrage.

    Elu Meilleur livre dans la catégorie "Cuisine & Santé" du Gourmand Award 2012.

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    Le pouvoir spirituel de l’eau

    70 % environ du corps humain est composé d’eau ce qui signifie que sans elle sur terre nous n'existons pas. Ce livre donne des réponses concrètes sur le mystère de l’eau qui se transforme sous l’apparence de cristaux spectaculaire.
    Toute chose a sa propre et unique vibration et l’eau sous forme de cristaux nous divulgue certains de ses secrets.

    Les photos des cristaux dans ce livre illustrent quel type d’énergie divers courants électromagnétiques possèdent et avec quels objets tel que l'ordinateur, les fours à micro-ondes, les postes de télévision, les téléphones cellulaires.

    Nos émotions influent aussi sur la formation des cristaux et leurs apparence. Les divers sentiments comme la tristesse, la colère,l’espoir, la joie et le partage sont ainsi expliqué et montré dans ce livre des messages de l’eau et de l'univers.

    Le docteur Emoto Masaru est né à YOKOHAMA en juillet 1943. Il est à l’origine de découvertes incroyable sur les concepts de l’eau cristallisée et l’analyse de la résonance magnétique. Il est l’auteur des Messages cachés de l’eau et du Miracle de l’eau vendus à plus de 400.000 exemplaires à travers le monde.

    Informations :

    Dimensions du produit : 14 x 1 x 19,5 cm.
    Livre broché : 123 pages
    ISBN : 978-2-8132-0350-2
    Editeur : Guy Trédaniel
    Langue : Français.

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    Voici un magnifique livre sur la magie et les pouvoirs thérapeutiques de l’eau.

    Des photos et des explications incroyable sur ce qu’elle nous apporte au quotidien.

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    La magie et les pouvoirs thérapeutiques de l’eau

    Voici un magnifique livre sur la magie et les pouvoirs thérapeutiques de l’eau. Des photos et des explications incroyable sur ce qu’elle nous apporte au quotidien.

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    Un livre magnifique pour prendre conscience de la possibilité de la dynamisation de l'eau !

    Les découvertes du Docteur Emoto révolutionnent notre vision de l'univers.
    Utilisant les prises de vue à vitesse ultrarapide, le Dr Masaru Emoto s'est aperçu que les cristaux d'eau formés par le gel révèlent la transformation subie par l'eau lorsque des pensées spécifiques et convergentes sont dirigées vers elle.
    Il a découvert que l'eau de source et l'eau exposée à la vibration de mots bienveillants laissent apparaître des formes brillantes, complexes et colorées, rappelant les motifs des flocons de neige.
    Inversement, l'eau polluée et celle qui a été exposée à des pensées négatives produisent des motifs incomplets, asymétriques, aux couleurs ternes.
    Amour & Gratitude - photo Dr EmotoLes implications de cette recherche entraînent une nouvelle conscience de l'impact positif que nous pouvons avoir sur la Terre ainsi que sur notre santé. 

    Exemple de photo de cristaux d'eau
    créé avec l'intention d'amour et de gratitude à

    "Les Messages cachés de l'eau est un livre sublime.
    A travers son génie de la photo et ses exceptionnels talents scientifiques, le Dr Masaru Emoto a réalisé un livre qui a la dimension d'un véritable trésor mystique.
    Sa contribution à la recherche dans le domaine de la conscience spirituelle témoigne d'un grand accomplissement."
    Caroline M. Myss auteur de l'anatomie de l'Esprit.

    Le Dr Masaru Emoto est né au Japon. Il est diplômé de l'Université de Yokohama et a obtenu son doctorat en Médecine Alternative à l'Open International University.

    Les Messages cachés de l'eau a d'abord été publié au Japon, et plus de 400 000 exemplaires ont déjà été vendus à travers le monde.

    Livre broché : 159 pages.

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    Le Dr Masatu Emoto a révolutionné la question de la mémoire de l’eau en montrant, au travers de photos de cristaux d'eau, que celle-ci présente la capacité de reproduire des informations.
    Avec ces photos le Dr Masaru Emoto nous montre que l’eau est un mystère central de la vie.

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    L’eau est un mystère central de la vie

    Le Dr Masatu Emoto a révolutionné la question de la mémoire de l’eau en montrant, au travers de photos de cristaux d'eau, que celle-ci présente la capacité de reproduire des informations.Avec ces photos le Dr Masaru Emoto nous montre que l’eau est un mystère central de la vie.

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    Toutes les techniques de détoxication pour une santé idéale !

    Les techniques indiquées dans ce livre sont le résultat des recherches et des expériences de l’auteur.
    Vous trouverez ici des méthodes souvent multimillénaires qui ont été améliorées avec le temps.
    Elles nous ont été transmises par les anciens Européens, par les Indiens, Chinois, Arabes, Amérindiens, Africains...

    Plusieurs de ces méthodes de détoxication, comme l’usage de l’argile ou de la vapeur, sont universelles, qu’elles aient été découvertes par chaque peuple ou transmises d’une civilisation à une autre.

    A la lumière de l’histoire de la guérison, on peut estimer que des millions d’êtres humains les ont utilisées, peaufinées au cours de nombreux siècles. Il ne s’agit en aucun cas de conseils strictement médicaux, mais de propositions pour élargir les possibilités actuelles de notre santé.

    Le lecteur est invité à les considérer comme des suggestions de bien-être, des remèdes naturels ou complémentaires.

    La maladie relève de la médecine ; en revanche maintenir sa santé est de la responsabilité de chacun.

     

    Total Détox, toutes les techniques de détoxication pour une santé idéale
    par Bernard Raquin (Éditions Guy Trédaniel)

    Broché : 180 pages

    Dimensions du produit : 16 x 2,3 x 24 cm

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    Vous trouverez dans ce livre toutes les techniques de détoxication pour une santé idéale avec des méthodes souvent multimillénaires qui ont été améliorées avec le temps.
    Plusieurs de ces méthodes de détoxication, comme l’usage de l’argile ou de la vapeur, sont universelles.

    A la lumière de l’histoire de la guérison, on peut estimer que des millions d’êtres humains les ont utilisées.

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    Techniques de détoxication pour une santé idéale

    Vous trouverez dans ce livre toutes les techniques de détoxication pour une santé idéale avec des méthodes souvent multimillénaires qui ont été améliorées avec le temps. Plusieurs de ces méthodes de détoxication, comme l’usage de l’argile ou de la vapeur, sont universelles. A la lumière de l’histoire de la guérison, on peut estimer que des millions...

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