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Alimentation saine

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    Alimentation sans gluten ni laitages. Sauvez votre santé !

    Et si votre fatigue, vos ballonnements, votre déprime, vos insomnies, votre polyarthrite, vos allergies, votre sinusite, vos bouffées de chaleur, votre surpoids, vos migraines ou vos problèmes de peau venaient d'une intolérance alimentaire ?

    En Occident, 80% des individus seraient intolérants aux laitages et une personne sur 300 serait intolérante au gluten !
    En faites-vous partie ? Vous êtes-vous déjà posé la question ?
    Avec ce best-seller, découvrez comment reconnaître les aliments à éviter et surtout comment changer en douceur d'alimentation.
    Vivre une vie saine, sans excédent de poids et sans maladie chronique, c'est possible avec ce nouveau régime sans gluten et sans laitages.  

    L'auteur : 

    Marion Kaplan

    Marion KAPLAN, Bio-nutritionniste, élève du docteur Kousmine, mène depuis plus de 30 ans une bataille contre la maladie et pour la bonne santé.

    Elle a écrit une dizaine d'ouvrages sur le thème de la santé dont quelques livres de cuisine saine à la vapeur douce, préfacés par le professeur Henri Joyeux.

    Elle a reçu la médaille de bronze de la Société d'Encouragement au Progrès par le professeur Louis Leprince Ringuet et la médaille d'argent de la même société par Yves Coppens en 2001. 

    Livre broché : 223 pages
    Editeur : Editions Jouvence (23 août 2010)
    Collection : Jouvence Santé.
     

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    Avec ce livre, vous comprendrez pourquoi certains aliments peuvent nuire à votre santé et à votre bien-être.
    Vous découvrirez au fil des pages comment reconnaître les aliments à éviter, et, surtout, comment changer votre alimentation.
    Lisez un extrait de ce livre dans l'onglet "Télécharger".

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    Comprenez pourquoi certains aliments nuisent à votre santé

    Avec ce livre, vous comprendrez pourquoi certains aliments peuvent nuire à votre santé et à votre bien-être. Vous découvrirez au fil des pages comment reconnaître les aliments à éviter, et, surtout, comment changer votre alimentation.Lisez un extrait de ce livre dans l'onglet "Télécharger".

    15,30 €
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    Les graines germées de A à Z

    Carole Dougoud.

     

    Ce livre, conçu comme un guide illustré, vous révèle la vie intime de plus de soixante graines et semences, de leur état au repos jusqu'à leur épanouissement en jeunes pousses pleines de vitalité. Grâce à de nombreuses photos qui illustrent mieux que les mots, l'ouvrage vous fait découvrir pas à pas la fantastique aventure de la germination. Le monde microscopique et photogénique de la plante à l'état embryonnaire vous est dévoilé, les secrets de la croissance végétale en couleur !

    Vous y trouvez : des céréales, des légumineuses, des oléagineuses, des légumes et épices qui composent l'éventail des graines à germer avec tous les détails de leurs propriétés thérapeutiques et nutritionnelles ; un tour du monde des aliments qui comptent parmi les plus puissants sur terre ; l'histoire de chaque famille botanique et des classifications complètes pour faciliter la compréhension et l'ordre du règne végétal. Vous y apprenez l'importance de la température et de la qualité des grains. Vous découvrez comment choisir le type de germoir approprié à chaque semence, comment germer avec succès chez soi et en voyage, comment éviter les écueils du débutant, à devenir un parfait jardinier d'intérieur à moindre frais pour profiter chaque jour de la valeur exceptionnelle de ces aliments vivants, frais et si nutritifs. Richesse en vitamines, protéines, minéraux, lipides polyinsaturés, sucres de qualité et surtout enzymes... tout ce dont le corps a besoin pour aider à un fonctionnement optimal se trouve dans les graines germées et les jeunes pousses. Des recettes alléchantes et simples à réaliser au quotidien vous incitent à développer votre talent créatif pour faire profiter votre entourage de ces aliments qui procurent la vie et la conservent !

    L'auteur :

    Praticienne en nutrition et conseillère en transition alimentaire et hygiène de vie, Carole Dougoud Chavannes est l'auteur de deux livres sur les algues marines, elle vous fait partager ici plus de trente ans d'expérience dans la gastronomie santé !

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    Ce livre, conçu comme un guide illustré, vous révèle la vie intime de plus de soixante graines et semences, de leur état au repos jusqu'à leur épanouissement en jeunes pousses pleines de vitalité. Grâce à de nombreuses photos qui illustrent mieux que les mots, l'ouvrage vous fait découvrir pas à pas la fantastique aventure de la germination.

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    22,90 € En stock

    La fantastique aventure de la germination

    Ce livre, conçu comme un guide illustré, vous révèle la vie intime de plus de soixante graines et semences, de leur état au repos jusqu'à leur épanouissement en jeunes pousses pleines de vitalité. Grâce à de nombreuses photos qui illustrent mieux que les mots, l'ouvrage vous fait découvrir pas à pas la fantastique aventure de la germination.

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    Nouveau : des Fleurs de thé avec une ficelle !

    TealiniUn Tealini est un thé Abloom aromatisé et adapté à une tasse à la taille idoine pour ce thé. LeTealini présente l'avantage d'une manipulation facile, tout comme un sachet de thé ordinaire.

    C'est pour le connaisseur une expérience unique : dans la boule se trouve une fleur exotique minutieusement liée. Le secret de cette boule ne sera dévoilé que lorsqu'elle entre en contact avec l'eau bouillante.

    Elle commence alors à s'ouvrir lentement et la fleur cachée à l'intérieure de la boule apparait rapidement.

    Cette nouveauté révolutionnaire repose sur la combinaison d'un thé Abloom intégré avec une ficelle en coton qui permet une manipulation aisée identique à un sachet de thé classique. TealiniTealini + TAsse

    La ficelle en coton du thé Abloom n'affecte en rien le processus d'ouverture de la boule.
    La ficelle permet d'enlever facilement la boule Abloom de la tasse de thé pour profiter du goût parfumé du thé après le temps d'infusion souhaité.
    Une fleur de thé Abloom Tealini peut être infusé  2 à 3 fois.
    Le goût du thé blanc est léger et doux avec un arôme fruité incomparable.

    Les différentes fleurs savamment liées et les saveurs (vanille, jasmin, pêche, citron), selon le type de Abloom Tealini, ajoutent un goût plus spécifique.

    Saveurs disponibles :

    - Ciel de Jasmin - Thé blanc avec des fleurs de jasmin et arôme jasmin

    - Perle de citron - Thé blanc avec des fleurs de Rose (Centifolia), Jasmin et arôme citron

    - Perle de pêche - Thé blanc avec des fleurs de Rose (Damascena), Jasmin et arôme pêche

    - Vanille brillante : Thé blanc avec une fleur de souci et arôme vanille

    Ingrédients :

    Thé blanc (min. 95%); fleurs (1 à 5%) de Souci, Rose (Damascena), Jasmin, Rose (Centifolia), arôme (vanille, jasmin, pêche, citron).

    Le thé Abloom contient de la théine.
    Très simple d'utilisation :

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    Découvrez les Fleurs de thé blanc avec une ficelle (comme des sachets de thé classiques).
    Vous sortez très facilement la Fleur de thé de la tasse ou de la théière et vous la réutilisez facilement.

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    2,50 € Produit disponible avec d'autres options

    Découvrez la magie des Fleurs de Thé

    Découvrez les Fleurs de thé blanc avec une ficelle (comme des sachets de thé classiques). Vous sortez très facilement la Fleur de thé de la tasse ou de la théière et vous la réutilisez facilement.

    2,50 €
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    Un délicieux sucre extrêmement riche en nutriments essentiels !

    Notre sucre de coco est produit à partir du nectar des fleurs de cocotiers, issus de plantations bio.
    Ce précieux nectar est récolté par incisions des fleurs, selon des méthodes traditionnelles.
    La sève est ensuite lentement chauffée puis transformée en sucre.
    Notre sucre de coco est un aliment 100% naturel, qui renferme de nombreuses qualités nutritionnelles :sucre de coco

    - Faible indice glycémique*, idéal pour remplacer avec saveur le sirop d’agave ou la stévia dans le cadre d’un régime diabétique,

    noix_coco

    - Non raffiné, sans colorants ni conservateurs.

    La délicieuse saveur de caramel du sucre de coco en fera un allié précieux de vos mueslis, de vos yaourts et fromages blancs, de vos boissons chaudes, vous pourrez aussi réaliser de magnifiques tartes.

     

    Remplace le sucre, le sirop d’agave ou les édulcorants naturels dans les boissons chaudes, pâtisseries, laitages et cocktails.

    Le sucre de Coco est non raffiné, sans additifs ni conservateurs

    De couleur brune, le sucre de coco est un sucre non raffiné et est à 100% issu de la fleur de coco. Il est produit aux Philippines selon un procédé qui lui permet de conserver plus de sels minéraux et vitamines que dans le sucre raffiné.  Plusieurs grands chefs pâtissiers l’ont déjà adopté comme Arnaud Delmontel qui a réalisé un financiesucre de coco1r généreux avec ce sucre bio !
    Découvrez les qualités nutritionnelles exceptionnelles du sucre de coco bio.
    Récoltée traditionnellement par incision des efflorescences, la sève est lentement chauffée puis transformée naturellement en sucre.
    Ce sucre est d'une richesse exceptionnelle en nutriments essentiels, il apporte du potassium, phosphore, fer, zinc et cuivre.

    etude comparative sur le sucre
    AJR = Apport Journalier Recommandé

    *L’indice glycémique (IG) est un critère de classement des aliments contenant des glucides, basé sur leur effet sur la glycémie.
    Un aliment à faible IG libèrera progressivement du glucose dans le système sanguin sans provoquer de pic de glycémie et permettra ainsi aux personnes diabétiques de surveiller leur alimentation et de prévoir celle-ci en fonction de leurs besoins.

    2 modèles disponibles :


    - Sachet de 200 g.
    - Boîte rechargeable de 400 g. avec une cuillère en bois.

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    Le sucre de coco 100% sucre de fleur de coco non raffiné a été reconnu "sucre le plus durable" par l’Organisation pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO).
    Il est d'une richesse exceptionnelle en nutriments essentiels : potassium, phosphore, fer, zinc, cuivre.
    100% Fleur de coco.
    Issu du commerce équitable et certifié agriculture biologique

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    Une richesse exceptionnelle en potassium, phosphore, fer, zinc, cuivre

    Le sucre de coco 100% sucre de fleur de coco non raffiné a été reconnu "sucre le plus durable" par l’Organisation pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO).Il est d'une richesse exceptionnelle en nutriments essentiels : potassium, phosphore, fer, zinc, cuivre.100% Fleur de coco.Issu du commerce équitable et certifié agriculture biologique

    10,20 €
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    Découvrez la magie des Fleurs de Thé - Un cadeau original

    Le thé Abloom offre aux connaisseurs une expérience unique : dans la boule de thé se trouve une fleur exotique. 
    Le secret de cette boule ne sera dévoilé que lorsqu'elle entre en contact avec de l'eau bouillante. 
    La boule commence alors à lentement s'ouvrir et à la fin de l'infusion, la fleur cachée dans la sphère apparait dans toute sa beauté.
    Ces œuvres d'art basées sur le thé sont très appréciées en Chine et en particulier lors d'occasions exceptionnelles. 
    Elles sont très renommées en raison de leur rareté et de leur processus de fabrication étroitement surveillé. 
    Les différents thés Abloom montrent comment la dégustation du thé peut devenir un moment convivial et excitant.

    Le goût du thé blanc est léger et doux avec un arôme fruité incomparable.
    Les différentes fleurs insérées avec soin dans les boules de thé Abloom - comme le jasmin, l'amarante, la fleur d'osmanthus ou de souci - ajoutent au thé un goût spécifique différent. 
    C'est ainsi que les fleurs affinent le goût du thé blanc et transforment ce moment en une expérience esthétique qui peut être appréciée avec tous nos sens.

    Selon la légende le thé blanc a pour effet de prolonger la vie et dans l'ancienne Chine, il était réservé à l'Empereur et à de hauts fonctionnaires.
    Le rituel de la cueillette était autorisé uniquement deux jours par an avec des règles très strictes.

    Nous vous proposons 4 variétés de Fleur de Thé BIO :

    Le set Abloom se compose de :

    - 1 théière Créano en verre de 500 ml spécialement conçue pour jouir de l'éclosion des fleurs de thé
    Dimensions :  Hauteur sans le couvercle : 9,5 cm
    Hauteur avec le couvercle : 13,5 cm
    Largeur sans le bec verseur et poignet : 9 cm
    Largeur totale avec bec et poignet : 16,5 cm

    - 4 fleurs de thé BIO (1 pièce de chaque variété) emballées individuellement sous vide
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    Découvrez la magie des Fleurs de Thé. Un cadeau original !
    Le thé Abloom offre aux connaisseurs une expérience unique : dans la boule de thé se trouve une fleur exotique. Le secret de cette boule ne sera dévoilé que lorsqu'elle entre en contact avec de l'eau bouillante.

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    Découvrez la magie des Fleurs de Thé

    Découvrez la magie des Fleurs de Thé. Un cadeau original !Le thé Abloom offre aux connaisseurs une expérience unique : dans la boule de thé se trouve une fleur exotique. Le secret de cette boule ne sera dévoilé que lorsqu'elle entre en contact avec de l'eau bouillante.

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    Une nouvelle manière d'apprécier le Fromage !

    En utilisant le friseur pour faire des fleurs de fromage, vous innovez dans le plaisir de la table.

    Friseur + vinVos invités apprécieront ces fleurs de fromage faites à partir de Tête de Moine, qui peut se déguster avec un verre de vin rouge.
    La Tête de Moine est un fromage à pâte mi-dure dont la pâte très fine fond délicieusement dans la bouche.
    Pour appécier pleinement ce fromage, il ne faut pas le couper  mais le racler en rosettes très fines.
    En effet, le raclage modifie la structure de la pâte.
    La plus grande surface mise en contact avec l'air met particulièrement en valeur l'arôme typique de la Tête de Moine et permet de mieux la savourer.
    Grâce au friseur, on peut racler le fromage avec le couteau placé à angle droit du plan de raclage, comme le faisaient déjà les moines de l'abbaye de Bellelay
    La saveur spéciale de ce fromage est délicieuse, spécialement lorsqu'il est coupé en copeaux faisant penser à une fleur ou à une girolle.

    Manger du fromage n’a jamais été aussi savoureux !

    Caractéristiques du Friseur pour Tête de Moine :

    L'appareil à Fleur de Fromage est livré avec :
    - un couteau à friser et une tige en inox,
    Friseur chocolat- un mode d'emploi (mais sans la tête de moine).

    Cloche


    La cloche à fromage permettra de garder la Tête de Moine fraiche plus longtemps.

    L'appareil peut être également utilisé pour réaliser des copeaux de chocolat


    ← Livré avec la cloche (en plastique) qui vous permettra de garder frais plus longtemps la Tête de Moine.
    (photos non-contractuelles)

     

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    Pour faire des fleurs de fromage splendides et délicieuses avec le fromage Tête de Moine. Plateau en hêtre.
    Couteau à friser et tige en acier.
    Livré avec une cloche de protection (mais sans le fromage).

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    35,90 € En stock

    Faites des fleurs de fromage délicieuses avec laTête de Moine

    Pour faire des fleurs de fromage splendides et délicieuses avec le fromage Tête de Moine. Plateau en hêtre. Couteau à friser et tige en acier.Livré avec une cloche de protection (mais sans le fromage).

    35,90 €
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    Girolle fromage - Une nouvelle manière d'apprécier le Fromage !

    En utilisant le Friseur - Girolle Tête de Moine pour faire des fleurs de fromage, vous innovez dans le plaisir de la table.

    Vos invités apprécieront ces fleurs de fromage faites à partir de la Girolle Tête de Moine, qui peut se déguster avec un verre de vin rouge.
    La Tête de Moine est un fromage à pâte mi-dure dont la pâte très fine fond délicieusement dans la bouche. 
    Pour appécier pleinement ce fromage, il ne faut pas le couper  mais le racler en rosettes très fines. 
    En effet, le raclage modifie la structure de la pâte. 
    La plus grande surface mise en contact avec l'air met particulièrement en valeur l'arôme typique de la Tête de Moine et permet de mieux la savourer. 
    Grâce au Friseur - Girolle Tête de Moine, on peut racler le fromage avec le couteau placé à angle droit du plan de raclage, comme le faisaient déjà les moines de l'abbaye de Bellelay
    La saveur spéciale de ce fromage est délicieuse, spécialement lorsqu'il est coupé en copeaux faisant penser à une fleur ou à une girolle.

    Manger du fromage n’a jamais été aussi savoureux !

    Caractéristiques de ce Friseur - Girolle Tête de Moine : 

    L'appareil à Fleur de Fromage est livré avec :
    - une authentique planche en Hêtre,
    - un couteau à friser et une tige en inox
    - un mode d'emploi
    La cloche à fromage (en option) permettra de garder la Tête de Moine fraiche plus longtemps.

    L'appareil peut être également utilisé pour réaliser des copeaux de chocolat → 

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    Le Friseur - Girolle pour Tête de Moine est idéal pour faire des fleurs de fromage splendides et délicieuses avec le fromage Tête de Moine.
    Plateau en hêtre. Couteau à friser et tige en acier.
    Modèle livré sans la cloche. 

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    29,90 € En stock

    Réalisez des fleurs de fromage splendides et délicieuses

    Le Friseur - Girolle pour Tête de Moine est idéal pour faire des fleurs de fromage splendides et délicieuses avec le fromage Tête de Moine.Plateau en hêtre. Couteau à friser et tige en acier.Modèle livré sans la cloche. 

    29,90 €
    En stock
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    Agar Agar, la nouvelle arme antikilos

    Perdre du poids sans s'affamer, c'est possible avec le régime Agar-agar ! Nous vous proposons un livre qui vous donne tous les conseils pratiques pour mincir grâce à l'algue agar-agar. Découvrez 40 recettes gourmandes, légères et inratables pour votre régime Agar-agar !

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    Les auteurs : Anne Dufour est journaliste indépendante. Elle est l'auteur de nombreux ouvrages sur la santé et sur la forme, dont Le régime Okinawa (avec Laurence Wittner), et 100 réflexes Okinawa.
    Carole Garnier est jounaliste dans un magazine de santé grand public.

    Collection : POCHES
    Format : 11 x 17.8 cm
    Pages : 192
    ISBN : 978-2-84899-168-9

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    L’algue Agar Agar, la nouvelle arme anti-kilos.
    Nous vous proposons un livre qui vous offre toutes les informations sur le « Régime Agar-agar » et vous donne tous les conseils pratiques pour profiter de l'agar-agar au quotidien. Découvrez 40 recettes gourmandes, légères et inratables.

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    6,00 € En stock

    La nouvelle arme anti-kilos

    L’algue Agar Agar, la nouvelle arme anti-kilos.Nous vous proposons un livre qui vous offre toutes les informations sur le « Régime Agar-agar » et vous donne tous les conseils pratiques pour profiter de l'agar-agar au quotidien. Découvrez 40 recettes gourmandes, légères et inratables.

    6,00 €
    En stock
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    Fleurs d'hibiscus Wild Hibiscus - Idéales pour des cocktails originaux !

    Chaque pot contient environ 11 ou 50 fleurs d'hibiscus comestibles et un doux sirop de couleur rosée.

    Placez simplement une des fleurs d'hibiscus au fond de votre coupe de champagne, ajoutez y un peu du sirop contenu dans le pot et remplissez la coupe avec du Champagne (ou n’importe quelle boisson pétillante comme le Cava, l'Indian Tonic de Schweppes ou même de l’eau gazeuse).

    La Fleur d’hibiscus va parfumer le champagne (ou la boisson gazeuse) et on peut y ajouter une cuillère du sirop présent dans le pot.

    Une fois votre boisson terminée, vous pouvez manger la fleur d'hibiscus, qui est comestible et a un délicieux goût de framboise et de rhubarbe.

    Parfaites pour un mariage, un baptême, un anniversaire, la St Valentin ou toute autre fête.

    Cultivées et fabriquées à la main en Australie, ces Fleurs d’hibiscus transformeront vos cocktails (ou soirées amoureuses) en moments originaux, intimes et inoubliables !

    Conseils d’utilisation :

    En cocktail : Prélevez une fleur avec une pince, déposez-la au fond d’un verre puis prélevez une ou deux cuillerées de sirop. Versez  du Champagne ou une boisson gazeuse. Une fois votre boisson terminée, dégustez la fleur !

    En dessert : Elles seront d’un plus bel effet pour décorer vos glaces, sorbets, salades de fruits, desserts à l'agar agar…

    Caractéristiques des fleurs d'hibiscus :

    Pot de 11 Fleurs d'hibiscus - Poids net : 0,264 Kg.
    Pot de 50 Fleurs d'hibiscus - Poids net : 1,1 Kg.

    Ingrédients :

    100% NATUREL, il n'y a tout simplement que 3 ingrédients : Fleurs d'Hibiscus (38%), sucre de canne et eau.
    Important : à conserver au réfrigérateur et à consommer pendant 2 mois après ouverture,

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    Des fleurs qui se mangent ?
    Savourez vite les Fleurs d'Hibiscus.
    Mettez une fleur dans une coupe et ajouter du Champagne ou toute autre boisson gazeuse : effet garanti !
    Idéales pour des cocktails originaux en toutes circonstances : Noël, Nouvel An, St Valentin, Anniversaire, fête entre amis, diner amoureux...

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    Le détail gourmand des soirées d'exception !

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    Découvrez la magie des Fleurs de Thé, un cadeau bio et original.

    Le thé Abloom offre aux connaisseurs une expérience unique : dans la boule de thé se trouve une fleur exotique. 
    Le secret de cette boule ne sera dévoilé que lorsqu'elle entre en contact avec de l'eau bouillante. 
    La boule commence alors à lentement s'ouvrir et à la fin de l'infusion, la fleur cachée dans la sphère apparaît dans toute sa beauté.

    Ces œuvres d'art basées sur le thé sont très appréciées en Chine et en particulier lors d'occasions exceptionnelles. 
    Elles sont très fameuses en raison de leur rareté et de leur processus de fabrication étroitement surveillé. 
    Les différents thés Abloom montrent comment la dégustation du thé peut devenir un moment convivial et excitant.

    Le goût du thé blanc est léger et doux avec un arôme fruité incomparable.
    Les différentes fleurs insérées avec soin dans les boules de thé Abloom - comme le jasmin, l'amarante, la fleur d'osmanthus et de souci - ajoutent au thé un goût spécifique différent. 
    C'est ainsi que les fleurs affinent le goût du thé blanc et transforment ce moment en une expérience esthétique qui peut être appréciée avec tous ses sens.

    Selon la légende, le thé blanc a pour effet de prolonger la vie et dans l'ancienne Chine, il était réservé à l'Empereur et à de hauts fonctionnaires.
    Le rituel de la cueillette était autorisé uniquement deux jours par an avec des règles très strictes.

    Nous vous proposons 4 variétés de Fleur de Thé :






    La boîte se compose de 8 Fleurs de thé bio (2 pièces de chaque variété) emballées individuellement sous vide.

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    Découvrez la magie des Fleurs de Thé. Un cadeau original !
    Le thé Abloom offre aux connaisseurs une expérience unique : dans la boule de thé se trouve une fleur exotique. Le secret de cette boule ne sera dévoilé que lorsqu'elle entre en contact avec de l'eau bouillante.

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    Un goût léger et doux avec un arôme fruité

    Découvrez la magie des Fleurs de Thé. Un cadeau original !Le thé Abloom offre aux connaisseurs une expérience unique : dans la boule de thé se trouve une fleur exotique. Le secret de cette boule ne sera dévoilé que lorsqu'elle entre en contact avec de l'eau bouillante.

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    Découvrez la magie des Fleurs de Thé.

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    Le thé Abloom offre aux connaisseurs une expérience unique : dans la boule de thé se trouve une fleur exotique. 
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    Nous vous proposons 4 variétés de Fleur de Thé :






    La boîte se compose de 4 Fleurs de thé bio (chacune d'une variété différente) emballées individuellement sous vide.

     

    Existe également par boîte de 8 Fleurs de thé >

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    Découvrez la magie des Fleurs de Thé. Un cadeau original !
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    Découvrez la magie des Fleurs de Thé. Un cadeau original !Le thé Abloom offre aux connaisseurs une expérience unique : dans la boule de thé se trouve une fleur exotique. Le secret de cette boule ne sera dévoilé que lorsqu'elle entre en contact avec de l'eau bouillante.

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    Marrons glacés bio : le goût de l'excellence et de la tradition



    Ramassés et triés à la main dans la province d'Avellino en Italie ces marrons sont confits sous tulle puis délicatement glacés au sucre selon un savoir faire unique transmis de génération en génération.

    Seuls les meilleurs ingrédients, tous issus de l'agriculture biologique et selectionnés rigoureusement pour leur qualité exceptionnelle, sont utilisés afin d'offrir une dégustation inoubliable.

    Certifiés Ecocert

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    Le goût de l'excellence et de la tradition

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    Le goût de l'excellence et de la tradition

    Le goût de l'excellence et de la tradition

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    Jus herbe de blé : une formidable réserve de vitalitéherbe de blé BIO

    Le jus d'herbe de blé est un des aliments le plus complet que la nature peut nous offrir.
    Ce jus, en quantité modérée, est parfaitement assimilable pour l'organisme humain.

    Le jus d'herbe de blé s'avère être l'une des sources les plus riches en vitamines A, B, C, et E.
    Ce surprenant végétal contient 92 des 116 minéraux. Il contient également 18 acides aminés dont les 8 essentiels.
    De plus, le jus d'herbe de blé est une excellente source de protéines et d'enzymes.

     

    Herbe de blé : antioxydant et désintoxiquant

    L’herbe de blé a des propriétés antioxydantes,  alcalinisantes et désintoxiquantes.

    Cette poudre d’herbe de blé entière 100 % pure et bio sans aucun adjuvant, avec toute sa fibre naturelle, est un super-aliment pour un usage quotidien (90 substances nutritives différentes, 18 acides aminés, dont 8 essentiels).

    Séchée à l’air ambiant dans des serres, elle conserve toutes ses propriétés.

    Les jus d’herbes (blé, orge…) doivent être utilisés frais, immédiatement après extraction.
    En effet, ils s’oxydent et se dégradent très rapidement à l’air, et ne peuvent être commercialisés qu’avec une grande quantité de conservateurs et adjuvants divers.

    Le jus d’herbe de blé, dépourvu de fibre, est davantage un puissant détoxifiant qu’un aliment.

    On conseille de le prendre avec un jus de légumes ou un jus de fruits comme le jus de pomme par exemple (il est fort et difficile à boire seul).

    L’herbe de blé est un complément alimentaire idéal

    Si vous ne mangez pas assez de crudités et de végétaux verts, l’herbe de blé en poudre est le complément alimentaire idéal.

    3 grammes de poudre d’herbe de blé ont le pouvoir nutritif de 700 grammes de végétaux crus !

    Le principe du jus d'herbe de blé :

    La chlorophylle permet la transformation de l’énergie solaire en énergie chimique par la photosynthèse.
    La capacité de l’herbe de blé à renforcer l'énergie de l’organisme, s’explique par l’étonnante similitude de la chlorophylle avec l’hémoglobine, le principal constituant du sang humain.
    Toutes deux ont la même structure moléculaire, avec un atome de magnésium comme noyau pour la chlorophylle et un atome de fer pour l’hémoglobine, ce qui leur donne leur couleur spécifique.
    L’hémoglobine est la protéine qui transporte l’oxygène par le sang vers tout le corps.
    L’oxygène étant essentiel au métabolisme cellulaire et donc à toutes les fonctions physiologiques, on comprend que la chlorophylle, le sang des plantes, par sa grande similitude avec le sang des hommes (elle a aussi le même pH), soit capable de favoriser l’apport d’oxygène.
    On comprend aussi l’intérêt de ce qu’on appelle l’alimentation vivante, végétale, crue…

    La poudre de jus d'herbe de blé provient de jeunes pousses vertes de blé avant que la tige n'apparaisse et ce jus ne contient pas de gluten.

    On trouve le jus d'herbe de blé dans des centres connus de remise en forme comme le centre Hippocrate en Floride, qui en a fait sa boisson fétiche.

    Pour se détoxifier et se donner plus d'énergie, faites une cure de jus d'herbe de blé sur 2 ou 3 semaines à raison d'une cuillère à café à mélanger dans un jus de fruit ou de légumes ou à saupoudrer sur les aliments.

    Caractéristiques :

    Sachet de 150 g.
    Certifié Ecocert.
    Origine : Nouvelle-Zélande du Sud, loin des centres urbains et industriels.

    Ce produit ne fait pas partie de la liste officielle des allégations autorisées du règlement UE n° 432/2012 et toutes allégations indiquées sur ce site n'étant pas validées d'un point de vue scientifique, on ne peut les considérer que comme issues de la tradition populaire.

    Ce produit n'est pas un médicament et ne peut en aucun cas remplacer ou se substituer à un traitement médical.

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    L’herbe de blé Bio en poudre est un des aliments le plus complet que la nature peut nous offrir.
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    92 minéraux. 18 acides aminés. Protéines, enzymes, vitamines

    L’herbe de blé Bio en poudre est un des aliments le plus complet que la nature peut nous offrir. Le jus d'herbe de blé bio, en quantité modérée, est parfaitement assimilable pour l'organisme humain. Sachet de 150 g.

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    Cloche à fromage, idéale pour l'appareil à fleurs de fromage

    Cette cloche à fromage maniable s’adapte au-dessus de la planche en bois de l'appareil à fleurs de fromage.   
    Elle permet d'empêcher que la Tête de Moine ne s'assèche trop vite.

    Cloche en plastique.

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    Cette cloche à fromage maniable s’adapte au-dessus de la planche en bois de l'appareil à fleurs de fromage.
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    Empêche la Tête de Moine de s'assécher trop vite

    Cette cloche à fromage maniable s’adapte au-dessus de la planche en bois de l'appareil à fleurs de fromage. Elle permet d'empêcher que la Tête de Moine ne s'assèche trop vite.

    11,90 €
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    D-TOX Kombucha Elixir : La boisson bio au champignon incroyable !

    D-TOX Kombucha Elixir prend ses origines dans la Chine Antique; son composant principal actif, le kombucha est appelé champignon de longue vie.

    Il y est consommé depuis le 2ème siècle avant Jésus-Christ, soit depuis 2200 ans.

    L'histoire de la médecine mentionne un médecin itinérant coréen du nom de Kombu, qui guérit l'empereur japonais Inkyo d'une affection gastrique chronique en 414 de notre ère.
    Le breuvage qu'il concocta pour le traitement du monarque porte depuis son nom : Kombucha, ce qui signifie tout simplement "Thé de Kombu".

    Champignon Kombucha - On l'obtient par fermentation naturelle

    Sur une solution nutritive de thé sucré, un complexe de micro-organismes composé de levures et de bactéries – couramment appelé "Champignon Kombucha" – transforme le sucre en produisant une multiplicité d'actifs bénéfiques.

    Kombucha est une boisson vivante bioD-Tox

    100 % naturel, le Kombucha est réputé pour ses vertus détoxifiantes.

    Il existe de nombreux travaux scientifiques sur le kombucha, qui décrivent son efficacité basée sur les acides organiques et sur les vitamines des groupes B et C.
    Kombucha enrichit la flore intestinale aide au transit, élimine toxines.
    Traduction française du résumé du rapport de Stefan R. Becker sur le Kombucha dans les documents à télécharger.

    - Pour une meilleure efficacité, boire un verre de Kombucha avant chaque repas, notamment le matin.
    - Kombucha est un produit probiotique artisanal qui contient du gaz naturel et de la lie, qui garantissent son irréprochable qualité.
    - En cas de prise de médicaments, consultez votre médecin.

    A conserver verticalement, à température ambiante et dans l'obscurité.
    A consommer très frais, dans les 72 heures après ouverture.

    Ingrédients de D-TOX Kombucha Elixir :

    Eau, Thé *, Sucre *, culture kombucha
    * produits issus de l'agriculture biologique

    Certifié par Ecocert.
    Bouteille en PET de 1 litre.

    Livraison par 6 bouteilles sur la France métropolitaine uniquement.

           

    Ce produit ne fait pas partie de la liste officielle des allégations autorisées du règlement UE n° 432/2012 et toutes allégations indiquées sur ce site n'étant pas validées d'un point de vue scientifique, on ne peut les considérer que comme issues de la tradition populaire.

    Ce produit n'est pas un médicament et ne peut en aucun cas remplacer ou se substituer à un traitement médical.

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    Kombucha est une boisson bio au champignon incroyable !

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    8,90 € En stock

    Enrichit le microbiote, aide au transit, élimine les toxines

    Kombucha est une boisson bio au champignon incroyable !

    8,90 €
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    Un pur moment de plaisir pour les yeux et les papilles !

    Le thé Abloom offre aux connaisseurs une expérience unique : dans la boule de thé se trouve une fleur exotique.
    Le secret de cette boule ne sera dévoilé que lorsqu'elle entre en contact avec de l'eau bouillante.
    La boule commence alors à lentement s'ouvrir et à la fin de l'infusion, la fleur cachée dans la sphère apparait dans toute sa beauté.

    Ces œuvres d'art basées sur le thé sont très appréciées en Chine et en particulier lors d'occasions exceptionnelles.
    Elles sont très renommées en raison de leur rareté et de leur processus de fabrication étroitement surveillé.
    Les différents thés Abloom montrent comment la dégustation du thé peut devenir un moment convivial et excitant.

    Le goût du thé blanc est léger et doux avec un arôme fruité incomparable.
    Les différentes fleurs insérées avec soin dans les boules de thé Abloom - comme le jasmin, l'amarante, la fleur d'osmanthus ou de souci - ajoutent au thé un goût spécifique différent.
    C'est ainsi que les fleurs affinent le goût du thé blanc et transforment ce moment en une expérience esthétique qui peut être appréciée avec tous nos sens.

    Selon la légende le thé blanc a pour effet de prolonger la vie et dans l'ancienne Chine, il était réservé à l'Empereur et à de hauts fonctionnaires.
    Le rituel de la cueillette était autorisé uniquement deux jours par an avec des règles très strictes.

    6 Fleurs de Thé Blanc ABloom

    Le set se compose de :

    Fleurs de Thé blanc Abloom

    - 1 théière Créano en verre de 500 ml spécialement conçue pour jouir de l'éclosion des fleurs de thé. 

    Dimensions :

    - Hauteur sans le couvercle : 9,5 cm
    - Hauteur avec le couvercle : 13,5 cm
    - Largeur sans le bec verseur et poignet : 9 cm
    - Largeur totale avec bec et poignet : 16,5 cm

    ß 6 fleurs de thé blanc
    (1 pièce de chaque variété) emballées individuellement sous vide et conditionnées dans une boîte en carton.

    Fleurs de Thé noir Abloom 

    ou

     

    2 x 3 fleurs de thé noir à
    (2 pièces de chaque variété) emballées individuellement sous vide et conditionnées dans une boîte en carton.

     

     
     

     

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    Découvrez la magie des Fleurs de Thé !
    Une idée cadeau originale.
    Le lot se compose d'une théière de 500 ml. + 6 sortes de thés blanc différents ou 2 x 3 sortes de thé noir différents. 

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    29,90 € En stock

    Profitez pleinement de la magie des fleurs de thé

    Découvrez la magie des Fleurs de Thé !Une idée cadeau originale.Le lot se compose d'une théière de 500 ml. + 6 sortes de thés blanc différents ou 2 x 3 sortes de thé noir différents. 

    29,90 €
    En stock
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    Découvrez la magie des Fleurs de Thé - Un cadeau original !

    Le thé Abloom offre aux connaisseurs une expérience unique : dans la boule de thé se trouve une fleur exotique. 
    Le secret de cette boule ne sera dévoilé que lorsqu'elle entre en contact avec de l'eau bouillante. 
    La boule commence alors à s'ouvrir lentement et à la fin de l'infusion, la fleur cachée dans la sphère apparaît dans toute sa beauté.

    Ces œuvres d'art basées sur le thé sont très appréciées en Chine et en particulier lors d'occasions exceptionnelles. 
    Elles sont très fameuses en raison de leur rareté et de leur processus de fabrication étroitement surveillé. 
    Les différents thés Abloom montrent comment la dégustation du thé peut devenir un moment convivial et excitant.


    Le goût du thé blanc est léger et doux avec un arôme fruité incomparable.
    Les différentes fleurs insérées avec soin dans les boules de thé Abloom - comme le jasmin, l'amarante, la fleur d'osmanthus et de souci - ajoutent au thé un goût spécifique différent. 
    C'est ainsi que les fleurs affinent le goût du thé blanc et transforment ce moment en une expérience esthétique qui peut être appréciée avec tous ses sens.

    Selon la légende, le thé blanc a pour effet de prolonger la vie et dans l'ancienne Chine, il était réservé à l'Empereur et à de hauts fonctionnaires.
    Le rituel de la cueillette était autorisé uniquement deux jours par an avec des règles très strictes.

    6 Fleurs de Thé Abloom Blanc6 Fleurs de Thé Abloom Noir

    La boîte se compose de 6 Fleurs de thé :

     

    6 variétés différentes pour les Fleurs de thé blanc,

     

    2 x 3 variétés différentes pour les Fleurs de thé noir.

     

    Chaque Fleur de thé est emballée individuellement sous vide.

     

     

     

     

     

     

     

     

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    Découvrez la magie des Fleurs de Thé : un cadeau original.
    Le thé Abloom offre aux connaisseurs une expérience unique : dans la boule de thé se trouve une fleur exotique.
    2 options : 6 variétés différentes de Fleurs de Thé blanc ou 2 x 3 variétés différentes de Fleurs de Thé noir. 

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    Des variétés différentes pour une belle découverte

    Découvrez la magie des Fleurs de Thé : un cadeau original.Le thé Abloom offre aux connaisseurs une expérience unique : dans la boule de thé se trouve une fleur exotique.2 options : 6 variétés différentes de Fleurs de Thé blanc ou 2 x 3 variétés différentes de Fleurs de Thé noir. 

    14,90 €
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    Le secret minceur des japonaises !

    Extrait d'une petite algue rouge, l'Agar-agar est un gélifiant végétal naturel aux propriétés extraordinaires.

    L’Agar-agar, allié minceur sûr, fait partie des aliments favoris de l'île d'Okinawa au Japon (réputée pour ses centenaires) et connaît un énorme succès, chaque printemps, auprès des Japonaises qui désirent perdre du poids vite, bien et sans aucun risque pour la santé.

    L'Agar-agar, présenté le plus souvent sous forme d'une poudre blanche inodore, sans goût et bon marché : 
    - apporte 0 calorie, 
    - gonfle dans l'estomac et coupe naturellement l'appétit, 
    - évite les fringales, 
    - piège mauvaises graisses et sucres, 
    - fait baisser le taux de cholestérol et de triglycérides.

    Soluble à la cuisson, l'agar-agar se solidifie en refroidissant.

    Agar-agar, ingrédient indispensable de la cuisine minceur

    L'Agar-agar peut s'utiliser à la fois dans les plats sucrés (flans, crèmes, gelées, confitures...) et salés (légumes, pâtés, terrines,...) en proportions variables selon la consistance souhaitée : 4 à 5 g par litre.

    C'est une solution naturelle pour la cuisine et un excellent coupe faim.
    L’Agar-agar est utilisé depuis toujours au Japon pour ses nombreuses vertus.

    L’Agar-agar est une excellente idée de dessert : faire bouillir 4 g d'Agar-agar avec 1 litre de jus de pomme. Verser la préparation dans des ramequins et laisser refroidir. Agrémenter éventuellement de quelques fraises coupées en morceaux.

    Ingrédients :

    100 % poudre d'Agar-agar.
    1 boîte de 100 grammes, soit moins de 0,09 € par gramme !

    Comment maigrir avec l'Agar-agar ?

    L'Agar-agar remplacera avec bonheur dans vos recettes, les feuilles de gélatine d'origine animale, plus calorifiques.

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    Découvrez comment maigrir grâce à l'Agar-agar ! Nous vous proposons en complément un livre qui vous donne tous les conseils pratiques pour profiter de l'Agar-agar au quotidien et propose 40 recettes goumandes, légères et inratables.
    Flans, aspics, terrines, bavarois, mousses, glaces, confitures...
    Préparez des plats délicieux avec les produits du supermarché du coin ou bien découvrez pour chaque recette les variantes "Okinawa" !

    Tout ce que vous devez savoir sur la "Seaweed Diet" ou "Régime Agar-agar" est dans ce guide !

    Les auteurs : Anne Dufour est journaliste indépendante. Elle est l'auteur de nombreux ouvrages sur la santé et sur la forme, dont Le régime Okinawa (avec Laurence Wittner), et 100 réflexes Okinawa.
    Carole Garnier est jounaliste dans un magazine de santé grand public.

    Collection : POCHES
    Format : 11 x 17.8 cm
    Pages : 192
    ISBN : 978-2-84899-168-9
    Prix : 5,90 € TTC.

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    Le secret minceur des japonaises !
    Extrait d'une petite algue rouge, l'Agar-agar est un gélifiant végétal naturel aux propriétés extraordinaires.

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    Ingrédients : Agar Agar 100%. Allergènes: Non. Origine: Espagne. Marque: Porto-Muinos.

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    Le secret minceur des japonaises !

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    9,90 €
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    Découvrez des baies de Goji bio de qualité supérieure !

    Un véritable cocktail de vitalité. Un antioxydant aux valeurs nutritionnelles exceptionnelles.

    Utilisé depuis des siècles dans les pharmacopées tibétaine et chinoise, le goji est considéré comme le secret de longévité de ces peuples vivant dans des conditions extrêmes.
    Les baies de goji Bio sont de petits fruits rouges longilignes qui ressemblent à des petites cerises allongées. Séchées, elles gardent tous les éléments nutritionnels du fruit et se conservent longtemps.

    Reconnus scientifiquement, les bienfaits du goji sont dus à ses valeurs nutritionnelles exceptionnelles. Son mélange unique de minéraux, vitamines et nutriments protège votre organisme et vous apporte vitalité et énergie.

    Nos baies de goji certifiées biologiques sont issues de la récolte 2011 d’un groupement de producteurs de la région de Qinghai (plateau tibétain). De qualité supérieure, seules les plus belles baies de taille 280/50 sont sélectionnées.
    Rigoureusement triés dès leur récolte, les fruits sont ensuite systématiquement contrôlés en laboratoire pour vous garantir l’absence totale de résidus de pesticides.

    La baie de goji du Tibet pousse en moyenne à 4200 mètres d’altitude ce qui pour la bio-vitalité du produit est tout simplement exceptionnel.

    UNE QUALITE RARE.

    Conseil d'utilisation des baies de Goji Bio :

    Il est recommandé de consommer 20 à 30 grammes de baies de Goji séchées par jour.

    Ingrédients des baies de Goji :

    Baies de Goji Biologiques séchées. Sans conservateur, non irradiées.

    Caractéristiques :

    Origine Qinghai (hauts plateaux tibétains).
    Travail en direct avec les producteurs.
    Gros grains moelleux : taille 280/50.
    Garanties sans pesticides.
    Garanties sans OGM.
    Séchées au soleil.

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    Des fruits rigoureusement sélectionnés et contrôlés pour une qualité exceptionnelle.
    Utilisé depuis des millénaires dans les pharmacopées traditionnelles tibétaine et chinoise, le Goji est un puissant antioxydant regorgeant de vitamines, minéraux et nutriments.
    Reconnus scientifiquement, les bienfaits des baies de Goji protègent l’organisme et créent un véritable cocktail de vitalité.

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    Le Goji est un puissant antioxydant : vitamines, minéraux et nutriments.

    Des fruits rigoureusement sélectionnés et contrôlés pour une qualité exceptionnelle. Utilisé depuis des millénaires dans les pharmacopées traditionnelles tibétaine et chinoise, le Goji est un puissant antioxydant regorgeant de vitamines, minéraux et nutriments. Reconnus scientifiquement, les bienfaits des baies de Goji protègent l’organisme et créent un...

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    Osez la farine de noix de coco dans vos recettes !

    La plupart d’entre nous aimons la noix de coco : nous la mangeons, nous en buvons le lait, mais connaissez vous la farine de coco ?coco

    En plus de sa saveur inégalable, la farine de coco  est un aliment 100% naturel, qui renferme de nombreuses qualités nutritionnelles :

    • Elle est sans gluten, elle convient donc aux personnes qui en sont intolérantes,
    • Elle contient de l’acide laurique*, ce qui aide votre système immunitaire à mieux se défendre,
    • Elle contient du manganèse, un minéral qui aide à protéger la glande thyroïde,
    • Elle a  un faible indice glycémique**, idéal pour les personnes diabétiques,
    • Elle est très digeste,
    • Elle est riche en fibres et en protéines.

    La farine de Coco, certifié Agriculture Biologique

    Notre farine de coco est certifiée bio et provient d’une filière de commerce équitable des Philippines.
    Farine de cocoLa farine de coco s’utilise dans différentes préparations culinaires (sauces, desserts…) et en remplacement total ou partiel de votre farine habituelle.
    Vous pouvez aussi simplement la mélanger avec de l’eau pour obtenir un délicieux lait léger et digeste.
    La farine de coco est une alternative saine et gourmande pour les régimes sans gluten, à faible indice glycémique ou riche en fibres.
    Pour découvrir de délicieuses recettes à base de farine de coco cliquez ici.

    Petite mise en garde
    Un petit mot de mise en garde avant que vous ne partiez dans vos créations culinaires : le caractère hautement riche en fibres de la farine de coco rend cette dernière extrêmement absorbante.
    Cela signifie que vous allez devoir utiliser plus de liquides qu’avec une farine de blé classique, ainsi que plus d’œufs pour lier le mélange et faire lever la pâte.

    *L'acide laurique est un acide gras saturé à 12 atomes de carbone.
    **L’indice glycémique (IG) est un critère de classement des aliments contenant des glucides, basé sur leur effet sur la glycémie.
    Un aliment à faible IG libèrera progressivement du glucose dans le système sanguin sans provoquer de pic de glycémie et permettra ainsi aux personnes diabétiques de surveiller leur alimentation et de prévoir celle-ci en fonction de leurs besoins.

    Poids net : 400 g.

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    Une savoureuse farine sans gluten, à faible indice glycémique et riche en fibres !
    La farine de coco est produite à partir de chair de noix de coco fraîchement récoltées, issues d’une filière de commerce équitable et de plantations bio.
    Leur chair est pressée pour en extraire l’huile, séchée puis finement broyée en poudre fine.
    Issue du commerce équitable et certifié agriculture biologique

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    Sans gluten, à faible indice glycémique et riche en fibres !

    Une savoureuse farine sans gluten, à faible indice glycémique et riche en fibres !La farine de coco est produite à partir de chair de noix de coco fraîchement récoltées, issues d’une filière de commerce équitable et de plantations bio. Leur chair est pressée pour en extraire l’huile, séchée puis finement broyée en poudre fine.Issue du commerce équitable...

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    Succombez à la gourmandise en gardant la ligne !

    Le sirop de coco est produit à partir du nectar des fleurs de cocotiers.
    Sa fabrication reste traditionnelle : la sève est extraite par incision des efflorescences puis elle est doucement chauffée.
    L’eau s’évapore et laisse la place a un sirop onctueux et savoureux.

    Le sirop de coco offre des propriétés nutritionnelles exceptionnelles : phosphore, potassium, fer, zinc, cuivre…
    Il est également riche en antioxidants.

    L’indice glycémique très faible de ce sirop (IG = 35) permet son utilisation par les personnes diabétiques.
    En effet, le glucose est libéré très progressivement dans le sang et ne provoque pas de pic de glycémie.
    Par comparaison, l’indice glycémique du miel est de 64 et celui du sirop d'agave de 40.
    L’allié parfait pour préserver votre ligne !

    Comment utiliser le sirop de coco :

    Idéal pour napper vos desserts : crêpes, glaces, tartes ou crèmes pâtissières.
    Intéressant pour réaliser des sauces originales.
    Parfait pour accompagner les fromages.
    Et bien évidemment, parfait pour sucrer vos boissons chaudes.

    Caractéristiques :

    Flacon souple de 250 ml
    Ingrédients : 100% sirop de fleurs de cocotier.
    sirop de cocoProduit issu de l'agriculture biologique.
    Non raffiné, sans additif ni conservateur
    Indice Glycémique : 35
    Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
    - Valeur énergétique : 366 kcal (1556 kJ)
    - Protéines : 0,5 g
    - Glucides : 90,4 g
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    - Sodium : 0,1 g
    Poids : 350 g

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    Régalez vous en prenant soin de vous !
    Riche en nutriments et très faible en glycémie, le sirop de coco est l’ami des gourmands.

    Son goût est délicieux.
    Il accompagne vos plats et vos desserts avec subtilité et originalité.

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    8,20 € En stock

    Riche en nutriments et très faible en glycémie

    Régalez vous en prenant soin de vous ! Riche en nutriments et très faible en glycémie, le sirop de coco est l’ami des gourmands. Son goût est délicieux. Il accompagne vos plats et vos desserts avec subtilité et originalité.

    8,20 €
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    L'aliment vivant source de santé au quotidien

    Les graines germées sont source de vitamines (B, C, D, E, G, K et U), de minéraux, d'oligo-éléments, de protéines, d'acides aminés, d'acides gras essentiels, d'enzymes, d'anti-oxydants... Les intégrer dans vos repas quotidiens, c'est profiter d'une alimentation vivante, saine et exceptionnellement nutritive !
    Deux cuillières à soupe par jour de graines germées assurent un excellent apport reminéralisant, antioxydant et tonifiant.
    L'aliment idéal pour éviter les carences en vitamines et minéraux et renforcer le système immunitaire.
    Particulièrement digestes et biodisponibles, elles sont facilement assimilables par notre organisme. Les enzymes contenues dans les graines germées sont vivantes et vous aideront à digérer les aliments cuits qui en sont dépourvus.
    Faciles à produire chez soi, elles demandent très peu de temps et d'investissement. Une portion de graines germées produites à la maison vous coutera moins de 20 cents.
    Par ailleurs, les graines germées apportent à vos plats de nouvelles idées, de belles couleurs et des gouts nouveaux et différents.

    Comment faire germer vos graines :

    Faite tremper les graines (le temps indiqué sur l'emballage) dans de l'eau. Ensuite, utilisez un germoir adapté pour les maintenir humides le temps de la germination. Vos graines seront prêtes à être consommées en quelques jours. Elles se conserveront ensuite au réfrigérateur.

    Comment consommer les graines germées :

    En apport régulier, 2 cuillières à soupe par jour sont suffisantes.
    En cure revitalisante, en cas de déminéralisation ou de carence en vitamines, 100g par jour sont conseillés.
    Les graines germées doivent être consommées crues. Vous pouvez les ajouter à vos plats chauds au dernier moment.

    L'Alfalfa

    De la famille des légumineuses, l'alfalfa (luzerne) est la reine des graines à germer pour son caractère nutritif complet.
    Facilement cultivable, elle est connue et appréciée pour sa saveur verte et douce.
    Elle se consomme en pousses crues, tendres et croquantes, de 2 à 3 cm.
    C'est la graine germée idéale pour débuter.
    Temps de trempage : 6 à 8 heures. Durée de germination : 5 à 6 jours.
    Ingrédients : 100% graines à germer d’alfalfa (Medicago sativa), issues de l’agriculture biologique. Origine : France, Italie.

    Fenugrec

    Une saveur épicée, et un goût très prononcé pour accompagner agréablement les salades, crudités, houmous, sandwichs ou légumes. A consommer en pousses de crues de 1 à 2 cm.
    Temps de trempage : 8 heures. Durée de germination : 2 à 4 jours.
    Ingrédients: 100% graines à germer de fenugrec (Trigonella foenugraecum), issues de l’agriculture biologique. Origine : Inde.

    Radis Noir

    Saveur prononcée, délicieux en pousses crues comme aromates dans les verdures, salades composées, sandwichs, omelettes, potages, ou mixé dans un jus de légumes.
    La graine de radis peut se révéler plus délicate et plus longue à faire germer que certaines autres graines réputées faciles.
    Temps de trempage : 4 à 6 heures. Durée de germination : 4 à 5 jours.
    Ingrédients: 100% graines à germer de radis noir (Raphanus sativus var niger), issues de l’agriculture biologique. Origine : Italie.

    Alfalfa - Roquette

    Un mélange savoureux et délicatement piquant. Il accompagnera les plats hivernaux et printaniers.
    A consommer en pousses de 2 à 3 cm, en aromates sur vos salades et légumes.
    Temps de trempage : 6 à 8 heures. Durée de germination : 5 à 6 jours.
    Ingrédients: 95% graines à germer d’alfalfa (medicago sativa), 5% graines à germer de roquette (eruca sativa), issues de l’agriculture biologique. Origine : France, Italie.

    Alfalfa - Trèfle - Radis

    Un mélange unique haut en saveur et en couleur.
    A consommer en pousses de 2 à 3 cm, nature ou en accompagnement de vos salades composées de printemps, sandwichs, omelettes, galettes, poêlées de légumes.
    Temps de trempage : 6 à 8 heures. Durée de germination : 4 à 6 jours.
    Ingrédients: 60% graines à germer d’alfalfa (medicago sativa), 20% graines à germer de trèfle rouge (trifolium pratense), 20% graines à germer de radis (raphanus sativus), issues de l’agriculture biologique. Origine : France, Italie.

    Alfalfa - Chou rouge - Cresson

    A consommer en pousses de 2 à 3 cm, nature ou en accompagnement de vos soupes d’hiver, omelettes, pâtes, galettes.
    Temps de trempage : 6 à 8 heures. Durée de germination : 4 à 6 jours.
    Ingrédients: 50% graines à germer d’alfalfa (medicago sativa), 25% graines à germer de cresson (lepidium sativum), 25% graines à germer de chou rouge (brassica oleracea capitata rubra), issues de l’agriculture biologique. Origine : France, Italie.

    Alfalfa - Radis - Fenouil

    A consommer en pousses de 2 à 3 cm, nature ou en accompagnement de vos salades d’été, sandwichs, omelettes, gaspachos.
    Temps de trempage : 6 à 8 heures. Durée de germination : 5 à 6 jours.
    Ingrédients: 75% graines à germer d’alfalfa (medicago sativa), 15% graines à germer de radis (raphanus sativus), 10% graines à germer de fenouil (foeniculum vulgaris), issues de l’agriculture biologique. Origine : France, Italie.

    Alfalfa - Cresson

    A consommer en pousses de 2 à 3 cm, nature ou en accompagnement de vos soupes d’hiver, omelettes, pâtes, galettes.
    Temps de trempage : 1 nuit. Durée de germination : 5 à 6 jours.
    Ingrédients: 95% graines à germer d’alfalfa (medicago sativa), 5% graines à germer de cresson (lepidium sativum), issues de l’agriculture biologique.

    Basilic

    A consommer en pousses vertes de 3 cm environ, dans les salades, les pâtes, les potages.
    Ces graines germées apportent une saveur aromatique, peu piquante.
    ces graines sont des graines mucilagineuses, à faire germer dans une coupelle.
    Temps de trempage : 15 minutes. Durée de germination : 15 à 20 jours.
    Ingrédients: 100% graines à germer de basilic (Ocinum basilicum) Bio. Origine : Italie.

    Chia

    Graine à mucilage, d'une saveur teintée de noisette. A faire germer dans une coupelle.
    Temps de trempage : 15 minutes. Durée de germination : 8 à 10 jours.
    Ingrédients: 100% graines à germer de chia (Salvia hispanica), issues de l’agriculture biologique. Origine : Argentine, Bolivie.

    Mix Protéines

    Composé à 100% de légumineuses, ce mélange est délicieux. C'est une source intéressante de protéines végétales.
    A consommer en pousses crues de 2 à 3 cm, à croquer à l’apéritif ou associé à vos salades. Ce mix accompagnera aussi agréablement vos viandes et bouillons de légumes.
    Temps de trempage : 1 nuit. Durée de germination : 3 à 4 jours.
    Ingrédients: 34% graines à germer de pois chiche (Cicer arietinum), 33% graines à germer de lentille (Lens culinaris), 33% graines à germer de fenugrec (Trigonella foenugraecum), issues de l’agriculture biologique. Origine : France, Inde.

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    Les graines germées vous assurent un apport énergétique et nutritionnel exceptionnel.

    Les graines en phase de germination développent au maximum leur potentiel de croissance. Ce processus multiplie jusqu'à 1000 fois la quantité de vitamines contenues dans la graine.

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    Un apport énergétique et nutritionnel exceptionnel

    Les graines germées vous assurent un apport énergétique et nutritionnel exceptionnel. Les graines en phase de germination développent au maximum leur potentiel de croissance. Ce processus multiplie jusqu'à 1000 fois la quantité de vitamines contenues dans la graine.

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    L'huile de coco, parfaite en cuisine et idéale pour la beauté !

    Aman Prana vous garantit une huile de coco pure de très haute qualité.
    En effet, les noix de coco sont récoltées, pelées et séchées à basse température (max 45°C) durant 24 heures puis pressées immédiatement.
    Il s'écoule au maximum 48h entre le pelage et le pressage, ce qui vous garantit une exceptionnelle fraicheur.

    En cuisine :

    Seulement 2% d'acides gras polyinsaturés !
    Une huile parfaitement saine autant crue que cuite, voire utilisée en friture.

    Utilisée en friture, elle pourra être réutilisée et filtrée jusqu'à 50 fois (en maximum 2 ans).
    • 0% de graisses trans
    • 0% raffiné 
    • 0% désodorisé

    Etonnez vos convives avec sa douce saveur originale !

    Beauté :

    L'huile de coco, riche en vitamines A et E, est une merveille pour les cheveux et la peau.

    Elle est à la fois très efficace et est très agréable d’un point de vue sensoriel (odeur, toucher).

    L’acide laurique (50%) et l’acide myristique (20%) qui la composent lui permettent d'être absorbée parfaitement et rapidement. Relipidante et hydratante, elle donnera un aspect lisse à la peau et de la brillance aux cheveux.

    Elle a aussi des propriétés antibactériennes, vous pouvez l'utiliser pour le soin de vos dents.

    Elle limite les dommages causés par les rayons du soleil, bloquant environ 20 % des ultraviolets : une légère protection solaire naturelle pour une exposition modérée.

    L'aspect solide et blanc de l'huile de coco est tout à fait normal, elle se solidifie en dessous de 25°C.

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    Véritable produit miracle, l'huile de coco a aussi bien sa place en cuisine que dans votre salle de bain.
    Très saine pour la cuisson, mais aussi pour la cRusine (préparations culinaires crues), elle est également parfaite pour le corps et les cheveux.

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    Très saine pour la cuisson, parfaite pour le corps

    Véritable produit miracle, l'huile de coco a aussi bien sa place en cuisine que dans votre salle de bain. Très saine pour la cuisson, mais aussi pour la cRusine (préparations culinaires crues), elle est également parfaite pour le corps et les cheveux.

    10,70 €
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    Un sucre léger et délicat, à l'indice glycémique particulièrement faible !

    Le sucre de fleur de coco, qui provient de la sève de la fleur de cocotier, ressemble énormément à du sucre brun, mais son goût est beaucoup plus délicat. 

    Le sucre de coco est idéal pour les diabétiques. 

    Qu'est-ce que 'Gula Java' ?

    Le Gula Java est le sucre de fleurs de noix de coco (sucre de coco bio) de l'île de Java.
    Le doux nectar de la fleur de noix de coco est récolté au sommet des cocotiers par les cueilleurs.
    Au-dessus du feu de bois, le nectar se change lentement en sucre riche et non raffiné, vous pouvez donc l'utiliser chaque jour.

    Le sucre de fleurs de coco peut se consommer comme substitut du sucre de betterave, d'agave, d'érable ou de miel.
    Dans votre thé ou votre café, mais aussi dans de nombreuses recettes : sur des pommes cuites au four, des gâteaux, sur des bananes flambées, sur des crêpes, des gaufres, etc.

    Il fait également figure de coupe-faim idéal lors d'un régime.

    Minéraux contenus dans le Gula Java Brut :

    Azote : 202mg
    Phosphore : 79 mg
    Kalium : 1030 mg
    Calcium : 6 mg
    Magnésium :31 mg
    Chloride : 470 mg
    Soufre : 26 mg
    Bore : 0.6 mg
    Zinc : 2.2 mg
    Manganèse : 0.26 mg
    Fer : 5.1 mg
    Cuivre : 0.35 mg
    Chrome : 12 µg
    Inositol : 258 mg.

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    Le sucre de fleur de coco a un indice glycémique très bas (35), vous pouvez ainsi profiter à tout moment de la journée de sa douceur et de son léger goût de caramel.

    Il peut s'utiliser partout en remplacement du sucre ou du sirop.

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    Indice glycémique particulièrement faible !

    Le sucre de fleur de coco a un indice glycémique très bas (35), vous pouvez ainsi profiter à tout moment de la journée de sa douceur et de son léger goût de caramel. Il peut s'utiliser partout en remplacement du sucre ou du sirop.

    9,90 €
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    La boisson performance saine !

    Fantaisie de cacao au sucre de fleur de coco pour que vous puissiez profiter à tout moment de la journée de sa douceur et de son léger goût de cacao et de caramel.

    Ajoutez 1 cuillère à soupe pleine (15 g) de Gula Java Cacao à une tasse de lait ou de boisson aux céréales pour obtenir une boisson chocolatée chaude ou froide très riche en énergie.

    Michael Phelps, le champion américain de natation, buvait du lait au chocolat aux Jeux Olympiques de 2004 (durant lesquels il a remporté 8 médailles). 

    Il n'a pris aucun stéroïde ni supplément.
    Plusieurs chercheurs ont confirmé qu'une boisson au lait chocolaté maigre permettait de se rétablir plus vite d'efforts physiques intenses que les boissons énergisantes uniquement à base de sucre.

    Les chercheurs de l'université James Madison ont conclu que les footballeurs buvant une boisson chocolatée maigre (Cacao Gula Java sucre de coco bio) risquaient beaucoup moins de ruptures musculaires que ceux consommant des boissons énergisantes uniquement riches en hydrates de carbone.

    En 2006 déjà, l'université d'Indiana concluait que les cyclistes étaient plus rapidement rétablis de leurs efforts après avoir bu du lait chocolaté maigre (Gula Java Cacao sucre de coco bio) plutôt qu'une boisson énergisante.
    Les vedettes du cyclisme pouvaient tenir 50 % plus longtemps qu'avec une boisson énergisante à base d'hydrates de carbone. À quoi cette différence était-elle due ?

    La composition du Gula Java Cacao (lait au chocolat maigre) est apparemment optimale.
    Elle contient beaucoup d'hydrates de carbone et peu de protéines, mais en quantité suffisante pour les prestations sportives.

    L'Université de Virginie (Harrisonburg) a constaté que l'effort produit par quelqu'un pouvait être prolongé de 29 % en ajoutant des protéines aux boissons énergisantes riches en hydrates de carbone, voire 40 % lors d'un effort très intense.

    Faites du Gula Java Cacao votre boisson performance saine !
    Elle est délicieuse et se boit si facilement...

    Ingrédients :

    78,5% sucre de fleur de coco non raffiné,
    20% cacao maigre en poudre,
    1% vanille,
    0,5% cannelle,
    Pot de 390g.
    Bovis 9.500, Yin 30, IG 30, ORAC 19.152/100 g. 

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    Le Gula Java Cacao contient du cacao maigre, du sucre de fleur de coco bio riche en minéraux avec de la cannelle et de la vanille, beaucoup d'hydrates de carbone et suffisamment de protéines qui sont beaucoup mieux assimilées.
    Son index de glycémie n'est que de 35, l'énergie est donc libérée de façon plus progressive, et sa teneur en antioxydants est élevée.

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    La boisson performance saine !

    Le Gula Java Cacao contient du cacao maigre, du sucre de fleur de coco bio riche en minéraux avec de la cannelle et de la vanille, beaucoup d'hydrates de carbone et suffisamment de protéines qui sont beaucoup mieux assimilées. Son index de glycémie n'est que de 35, l'énergie est donc libérée de façon plus progressive, et sa teneur en antioxydants est élevée.

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    Le Gula Java Matcha bio : une source riche en antioxydants !

    Le Matcha Kotobuki biologique se compose de feuilles moulues du Camellia Sinensis (feuilles du théier).
    Un moulin de granite moud les jeunes feuilles entières en poudre verte, le Matcha.
    À un rythme de seulement 40 grammes par heure Gula Java Matcha associe le sucre de fleur de coco Gula Java et le Matcha de qualité Kotobuki, du thé vert moulu du Japon.
    Le sucre de fleur de coco Gula Java permet au Gula Java Matcha bio de transmettre lentement son énergie.

    "Kotobuki" signifie "longue vie" en japonais. Et ceci n'est pas un hasard.

    Une cuillère à café (8,5 g) de Gula Java Matcha contient les antioxydants nécessaires dont vous avez besoin quotidiennement (ORAC 3500).

    Ses 4 catéchines et ses tanins ont des propriétés antivieillissement et donnent à l'organisme la force de combattre les attaques des oxydants.

    La protéine L-Théanine, la caféine et le Gula Java vous donnent une "vigilance douce".

    La valeur nutritive du Gula Java Matcha bio est 10 à 15 fois supérieure à celle du thé vert.
    Avec du Gula Java Matcha, vous buvez la feuille entière, alors qu'avec le thé, vous jetez les feuilles de thé.

    Le pouvoir antioxydant des polyphénols (catéchines et tanins) est très élevé.

    Ingrédients :

    80% sucre de fleur de coco non raffiné,
    20% Matcha Kotobuki,
    Boite de 400 g.
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    Les spécialistes de l’alimentation d’Amanprana ont combiné le Gula Java avec du Matcha Kotobuki.
    Le Matcha est un thé vert japonais de cérémonie et le Kotobuki est particulièrement apprécié par les connaisseurs pour son excellent goût et sa grande valeur nutritive.
    Il est fort, contient plus de tanins très sains et apporte votre dose quotidienne d’antioxydants dans une tasse de Gula Java Matcha.

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    Source d'antioxydants !

    Les spécialistes de l’alimentation d’Amanprana ont combiné le Gula Java avec du Matcha Kotobuki.Le Matcha est un thé vert japonais de cérémonie et le Kotobuki est particulièrement apprécié par les connaisseurs pour son excellent goût et sa grande valeur nutritive. Il est fort, contient plus de tanins très sains et apporte votre dose quotidienne...

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    Créer et cuisiner les aliments fermentés

    Grâce à ce livre, vous allez tout apprendre sur la lacto-fermentation.
    Ce livre est divisé en 2 parties.
    Dans la première, on va vous expliquer ce qu’est un aliment fermenté et toutes les propriétés incroyables qu’un aliment acquiert grâce à la lacto-fermentation : elle augmente la digestibilité des aliments et régénère également la flore intestinale. Les légumes fermentés possèdent une action stimulante sur tout l’organisme. La fermentation lactique est une technique incroyablement efficace pour créer à la maison ses propres probiotiques naturels.
    De nombreux aliments peuvent être fermentés :  les légumes, les aromates, les céréales, les poissons, les viandes, …

    Dans la seconde partie, les deux auteurs vous proposent plus de 60 recettes pour fermenter les aliments et ensuite les cuisiner !
    Vous apprendrez à faire votre propre choucroute, yaourt, naveline, … et à cuisiner vos aliments fermentés (flan de carottes à la crème de soja lactofermentée, soupe au chou chinois et au miso, socca, etc.).

    Vous allez vous régaler, vous faire plaisir et surtout vous faire du bien !

    (Edition Terre Vivante).

    Les Auteurs :

    Claude Aubert, ingénieur agronome, est un pionnier de l'agriculture biologique. il est l'auteur de nombreux ouvrages sur l'alimentation saine. Il est également co-fondateur de terre vivante.
    Jean-James Garreau, docteur en biologie, est le créateur des produits et de l'entreprise le sojami. Il a mis au point de nouveaux aliments à base de soja fermenté et a été le lauréat du Concours d’Innovation Agro Alimentaire de l’Agropole (Agen-1996).

    Depuis 30 ans, la Scop Terre vivante édite des livres d'écologie pratique, ainsi que le magazine les 4 saisons du jardin bio. Terre vivante a également ouvert un Centre écologique en Isère proposant des stages pratiques.

    Extrait

    Introduction

    Prenez deux choux. Oubliez l'un d'eux dans un coin de la cuisine. Coupez l'autre en très fines lamelles, ajoutez un peu de sel et quelques baies de genièvre, mettez le tout dans un bocal, tassez énergiquement au fur et à mesure du remplissage pour éliminer complètement l'air et faine sortir le jus du chou, qui doit à la fin recouvrir complètement ce dernier. Mettez un poids sur le chou pour qu'il reste bien immergé dans son jus. Revenez voir un mois après. Le chou oublié sera bon pour la poubelle ou le compost L'autre aura conservé son aspect et sa couleur originale et aura acquis une agréable saveur acidulée. Il sera devenu choucroute. Telle est la «magie» des fermentations qui, sans autre intervention que couper, saler et tasser, transforme le chou en un aliment plus digeste, plus agréable à manger - cru ou cuit -, ayant conservé toutes ses vitamines et s'étant enrichi de millions de bactéries lactiques bénéfiques. Ce qui est vrai du chou l'est de nombreux autres légumes, et aussi du lait transformé en fromage, de la viande de porc devenue saucisson sec, et de mille autres aliments de par le monde. Les acteurs de ces transformations sont des micro-organismes - bactéries, levures et moisissures - qui se multiplient spontanément, comme pour la choucroute, ou sont ajoutés, comme pour le yaourt.
    C'est à la découverte de l'étonnant univers des aliments fermentes, et de la place que vous pouvez leur donner dans votre alimentation quotidienne, que vous invite ce livre.

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    Vous avez très envie de faire vos propres aliments fermentés ? Voici le livre idéal pour apprendre et savoir comment bien faire à travers plus de 60 recettes à réaliser et de nombreuses explications !

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    14,00 € En stock

    Les propriétés incroyables des aliments lacto-fermentés

    Vous avez très envie de faire vos propres aliments fermentés ? Voici le livre idéal pour apprendre et savoir comment bien faire à travers plus de 60 recettes à réaliser et de nombreuses explications !

    14,00 €
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    Quand la préparation d'un repas devient une aventure intérieure !

    Isabelle Filliozat

    Une psy met forcément un jour ou l’autre son nez dans l’univers de la cuisine. 
    Tant d’émotions y sont vécues !

    Complicité entre copains, repas aux chandelles, exaspération des parents, enfant refusant de manger, psychodrames familiaux…

    De nos jours où le temps est compté, où les plats préparés et autres surgelés envahissent les tables, Isabelle Filliozat choisit de s’intéresser à ce vaste sujet.

    C’est avec son regard de femme, de mère et de psy qu’elle nous explique comment cet espace de transformation des aliments peut également devenir un espace de transformation de soi :
    Maman en cuisine- La cuisine, lieu d’échange et de partage (émotions, repas de fête, intimité, traditions, religions…) 
    - La cuisine, lieu de transmission (recettes, savoir-faire, secrets…) 
    - La cuisine, espace de développement personnel (exercices de respiration, méditation, confiance en soi…)

    Au gré des pages, le lecteur trouvera des réponses à ses questions (pourquoi je n’aime pas cuisiner ? qu’est-ce que je mange ?...), une foule d’informations (pourquoi les allergies explosent-elles ? y a-t-il un régime idéal ?...), ainsi que différents conseils et exercices pratiques.

    Sans oublier, bien sûr, de nombreuses recettes originales aussi savoureuses qu’inattendues !

    Je vous conseille de découvrir sans attendre la recette du soufflé 2 couleurs, ainsi que son lemon-curd sans caséine : Inoubliables !

    Pour les nombreuses recettes proposées, vous serez heureux(se) de pouvoir trouver sur ce site certains ingrédients ou outils de cuisine spécifiques cités dans le livre tels :
    Blender Mixeur Pro ExtraMix 

    - l'Agar agar
    - le Kudzu
    - la Spiruline
    - Graine germée Alfalfa et Germoir en verre
    - Les Fleurs d'hibiscus en sirop (Wild Hibiscus)
    - Cuiseur Faitout inox basse température
    - Déshydrateur Sédona qualité crudité.

    Parution : 13/08/2014.

    Format : 125 x 178 mm - 352 pages.

    Cet ouvrage est la réédition au format Poche de "Bien dans sa cuisine", précédemment paru aux éditions Lattès.

    Vous pouvez télécharger un extrait de ce livre sur l'onglet "Télécharger".

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    Isabelle Filliozat, auteur des best-sellers "L'intelligence du coeur", "Au coeur des émotions de l'enfant" et "J'ai tout essayé !" a choisit de s'intéresser au thème de la cuisine et pas seulement : méditation pleine conscience, psycho-nutrition et recettes font bon ménage dans cet ouvrage.

    Elu Meilleur livre dans la catégorie "Cuisine & Santé" du Gourmand Award 2012.

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    Des céramiques pour un rééquilibrage énergétique !

    Une révolution pour sauver la terreDans son livre "Une Révolution pour Sauver la Terre - un moyen de résoudre les problèmes de notre monde grâce aux microorganismes efficaces (EM)", le Professeur Teruo Higa explique la transmission des informations de la façon suivante :

    "L'argile est un colloïde chargé électroniquement, qui, en cas de concentration de ses propriétés électriques, peut doubler le pouvoir informatif des microorganismes. 

    La théorie, selon laquelle toute vie trouverait son origine dans l'argile, peut être ramenée au fait que, l'argile a effectivement la propriété d'assimiler, de fixer et de lier diverses informations électriques.
    Il en résulte que, les céramique EM peuvent servir de patron pour les informations EM.
    Lorsqu'on met en relation l'argile et l'eau, il devient possible d'extraire des informations d'EM et de les transmettre à l'argile".
     

    Céramique EM-XLa céramique EM se compose d’argile fermentée à l’aide des micro-organismes EM et cuite à une très haute température.
    Le processus de cuisson ne nuit pas au pouvoir informatif.
    De ce fait, les multiples caractéristiques et informations des micro-organismes se conservent pour toujours dans l’argile.
    C’est ce qui explique l’action de longue durée de la céramique EM.
    Au contact avec l’eau, les informations (fréquences) de la céramique EM seront transmises à celle-ci.
    Les clusters de l’eau sont diminués ce qui réduit entre autres les dépôts calcaires.
    La qualité de l’eau s’améliore et elle reste plus fraîche.

    Les tubes EM en céramique servent principalement au traitement de l'eau.

    Leur forme leur permet un contact optimal avec l'eau grâce à une grande surface de contact en argile cuite (intérieur et extérieur des tubes).

    Mode d’emploi  des céramiques EM :

    Nous conseillons en principe l'emploi de deux à trois tubes pour un litre d'eau, bien qu'un seul tube soit suffisant.
    Lorsque l'on utilise un seul tube par litre d'eau, il faut qu'il soit au contact des microorganismes durant au moins une heure.
    Lorsqu'on utilise 2 à 3 tubes par litres d'eau la durée peut être réduite.

    Eau et carafe d'eau (ou autres boissons) :

    Remplir la carafe d'eau du robinet et y adjoindre 2 à 3 tubes EM céramique par litre d'eau.
    Les tubes se conservent indéfiniment (hormis les phénomènes d'usure mécanique dus aux frottements des tubes en céramique au contact de la cruche) et, de ce fait, peuvent être réemployés de très nombreuses fois.
    L'eau se transforme en une excellente eau, pure, rafraîchissante et que l'on boit avec grand plaisir.
    Le chlore est piégé par les céramiques grises et les accumulations de molécules d'eau (clusters) dues en grande partie aux impuretés se dissocient - ce qui rend l'eau plus fluide et meilleure porteuse des substances essentielles à notre organisme.
    Les éléments contenus dans l'eau sont retenus par les antioxydants de notre organisme et sont éliminés petit à petit.

     
    Bouilloire électrique :
    Les tubes ne sont en règle générale, pas détruits par les hautes températures des bouilloires (car l'argile est cuite).
     
    Lave-vaisselle :
    Mettre des tubes (un nombre important, selon la place disponible) dans le panier à couverts.
    De ce fait, la quantité de produit vaisselle à utiliser se réduit de moitié. 
    Grâce à cela, votre vaisselle et vos couverts seront d'un beau brillant.

    Lave-linge :
    On peut, par exemple, envelopper les tubes dans un gant de toilette cousu pour qu'ils prennent part au processus de lavage.
    La moitié du produit de lavage nécessaire d'ordinaire devient suffisant.

    Baignoire :
    Lors du bain, il suffit de mettre des tubes dans l'eau de la baignoire, ou bien, de mettre les tubes dans un gant de toilette ou autre poche de tissu. 
    Le gant de toilette pourra par la suite, être lavé en machine.

    Réservoir de chasse d'eau des WC :
    En utilisant les tubes EM, fini l'emploi de capsules désinfectantes chimiques (pierres WC ou autres).

    Eau d'arrosage :
    Toutes les plantes donnent l'impression d'apprécier l'arrosage avec l'eau dans laquelle se trouvent des tubes céramique. 
    Elles sont très résistantes, resplendissantes, fleurissent et produisent régulièrement des fruits.
    Il suffit de mettre quelques tubes céramiques dans l'arrosoir.

    Eau de rinçage : salade, fruits et légumes

    Mettre entre 2 et 3 tubes céramiques dans l'eau de lavage et laisser agir 10 minutes.
    Les tubes sont aussi conseillés pour une conservation plus longue et une meilleure fraîcheur.
    Même dans le cas de légumes déjà nettoyés, vous pouvez mettre 2 à 3 tubes dans le récipient ou le sachet.

    Aquarium :

    Les tubes céramiques EM peuvent être placés aussi bien dans le filtre intérieur ou extérieur, que dans un coin de l'aquarium.
    Les produits nécessaires â la préparation de l'eau employée couramment, les engrais pour plantes ainsi que les nourritures
    pour poissons ne seront aucunement gênés dans leur action.
    Grâce aux tubes, l'eau restera plus longtemps limpide, ce qui espacera les changements d'eau.

    Céramique EM comme bijou énergétique :

    On trouve les céramiques EM sous forme de bijoux : bracelets et colliers.
    Vous pouvez les porter quotidiennement. Ils auront un effet vitalisant bénéfique.

    Caractéristiques des céramiques EM:

    - Tubes de céramique grise de 1 cm de long et 35 mm de diamètre,
    - Durée de vie illimitée,
    - A régénérer régulièrement : une nuit dans du vinaigre (si possible bio), puis 24h au soleil,
    - Filet de 
    250 g. = environ 175 pcs.
                   500 g. = environ 350 pcs.

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    Ces tubes ou "micro-pipes" en céramique sont fabriqués au Japon suivant les travaux du Prof. Terua Higa.
    Elles se composent d'argile à laquelle on a ajouté des micro-organismes efficaces (EM) avant la cuisson et à l'abri de l'air.
    Elles permettent de "nettoyer" les informations nocives et casser les "cluster" de l'eau afin de rétablir l'état originellement sain.
    Idéal pour enlever le chlore. 

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    Des céramiques pour un rééquilibrage énergétique !

    Ces tubes ou "micro-pipes" en céramique sont fabriqués au Japon suivant les travaux du Prof. Terua Higa. Elles se composent d'argile à laquelle on a ajouté des micro-organismes efficaces (EM) avant la cuisson et à l'abri de l'air.Elles permettent de "nettoyer" les informations nocives et casser les "cluster" de l'eau afin de rétablir l'état originellement...

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    Une Révolution dans la fermentation pour une alimentation santé !

    Si vous essayez de faire fermenter des légumes sans un système approprié qui permet au C02 de s'échapper tout en empêchant une contamination par des bactéries provenant de l'extérieur, vos légumes ne vont pas fermenter mais pourrir !
    Ce bocal en verre de 0,75 litre avec une large ouverture et son couvercle spécial fermentation vont vous permettre de réussir des légumes fermentés très facilement.
    Ils utilisent une technologie provenant du domaine médical appelée "Twisted Path Technology" qui ne laisse passer les gaz que dans un seul sens.
    Il faut savoir que la plupart des aliments fermentés produits de manière industrielle sont pasteurisés, processus qui détruit la microflore si bénéfique à notre organisme. C'est une source incroyable de probiotiques naturels.
    La fermentation est un phénomène naturel qui se produit lors de la décomposition de la matière organique. 
    L'utilisation de la fermentation par les humains, remonterait au Paléolithique pour la conservation des aliments et au Néolithique pour la production de certaines boissons. 

    Avantage de la fermentation :

    - rétablir l’équilibre de la flore intestinale grâce à un apport accru en probiotiques,
    - équilibrer l’acidité de l’estomac,
    - faciliter l’absorption des nutriments,
    - garder les légumes sans perte de valeur nutritive,
    - stimuler le système immunitaire.
    - produire des probiotiques naturels

    Il existe 3 sortes de fermentation :

    - la fermentation alcoolique : c'est est un processus biochimique par lequel des sucres (glucides, principalement le glucose) sont transformés en alcool (éthanol) dans un milieu liquide, privé d'air.

    - la fermentation malolactique : c'est la transformation de l'acide malique en acide lactique par l'intermédiaire de bactéries anaérobies appelées bactéries lactiques. Cela se traduit par une diminution de l'acidité, elle permet une stabilisation et un assouplissement du vin, particulièrement recherchés pour la vinification du vin rouge.

    - la fermentation lactique ou lacto-fermentation est un mode de fermentation (production d'énergie anaérobie) qui, en présence de glucides et de bactéries spécifiques (les ferments lactiques), induit la formation d'acide lactique.

    La production d'acide lactique provoque une acidification du milieu, qui permet l'élimination d'autres bactéries, éventuellement pathogènes. 
    C'est cette fermentation utilisée pour la conservation des aliments qui va nous intéresser.

    Caractéristiques de la fermentation, création de probiotiques naturels :

    Les légumes portent sur leur surface des micro-organismes (champignons microscopiques, bactéries) qui, laissés à l'air libre, provoquent la putréfaction. 

    En l'absence d'air et en présence d'une légère quantité de sel qui inhibe les autres ferments, ceux de la famille des ferments lactiques prennent le dessus : c'est le début du processus de fermentation lactique. 
    Ces bactéries se développent en se nourrissant des glucides présents dans les aliments et les transforment en acide lactique.
    Au fur et à mesure du processus, la quantité d'acide lactique augmentant, le jus devient de plus en plus acide. 
    Cette acidité neutralise le développement de la putréfaction. 
    Lorsque le milieu devient suffisamment acide (pH autour de 4), les bactéries lactiques sont elles-mêmes inhibées. 
    Le produit devient stable, ce qui permet une longue conservation.

    La lacto-fermentation augmente la digestibilité des aliments et également régénère la flore intestinale.
    Les légumes fermentés possèdent une action détoxiquante sur l’organisme dans son entier.

    Fabrication européenne. 

     

    Petit mode d'emploi :

    Lavez vos fruits ou légumes à fermenter en les choisissant de préférence bio.

    Tassez les en appuyant fermement et agrémentez si vous souhaitez de petits oignons, d'ail ou d'herbes aromatiques.

    Recouvrez bien vos aliments à fermenter de saumure (1litre d'eau pour 30g de sel). Pour que vos aliments ne pourrissent pas il convient de les immerger complètement. 
    Ce n'est pas la peine d'aérer régulièrement vos bocaux de légumes fermentés.

    Pour éviter des odeurs désagréables, vous pouvez utiliser les Capsule anti-odeurs SteriPUR qui se fixent sur les couvercles SteriLID.

    Toutes nos astuces pour réaliser vos légumes fermentés et vous lancer dans la lactofermentation sur notre blog.

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    Ce bocal jarre de conservation en verre de 0,75 litre large ouverture avec son couvercle étudié spécialement pour faire fermenter des légumes par lacto-fermentation en fait un objet très pratique à utiliser.

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    Augmente la digestibilité des aliments

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    Les jus de fruits et légumes frais sont LA solution naturelle et facile pour : augmenter votre vitalité, renforcer votre système immunitaire, améliorer votre système digestif, soulager les petits maux du quotidien, retrouver la ligne...

    Cet ouvrage vous propose 150 recettes de jus, cocktails et smoothies à réaliser en toutes saisons, accompagnées des astuces et des infos pour profiter au mieux des vertus des fruits et des légumes.

    Date de parution : 17/06/2015
    Editeur : Marabout
    Format : Poche
    Nb. de pages : 192 pages
     

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    Le Dr Denis Lamboley est médecin spécialiste des techniques de gestion du stress, anti-âge, d'énergétique et de bien-être.
    Président de l'Association européenne de médecine Intégrative, il a créé et dirige Wellness Management.
    Auteur de nombreux ouvrages, il est également formateur, conférencier et consultant dans les domaines de la prévention santé, de la nutrition et du bien-être.

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    Profitez au mieux des vertus des fruits et des légumes

    Le Dr Denis Lamboley est médecin spécialiste des techniques de gestion du stress, anti-âge, d'énergétique et de bien-être.Président de l'Association européenne de médecine Intégrative, il a créé et dirige Wellness Management. Auteur de nombreux ouvrages, il est également formateur, conférencier et consultant dans les domaines de la prévention santé, de la...

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    Une nouvelle saveur pour sucrer vos aliments !

    1 kg par personne et par an en 1850 contre 35 kg de nos jours : c’est la consommation de sucre que nous utilisons en moyenne 365 jours par an !

    Il s’agit du sucre consommé en l’état (tel que les gâteaux fait maison par exemple) mais aussi du sucre incorporé aux produits sucrés (sodas, biscuits, desserts lactés…).
    Comme le sorbitol (extrait de baies de sorbier), le xylitol (extrait généralement d'écorces de bouleau) est un édulcorant naturel de la famille des polyols («sucre-alcool»).

    Ils ont un pouvoir sucrant comparable au saccharose (contenu dans le sucre), mais tout en apportant très peu de calories : ce sont ainsi des alternatives naturelles à l'aspartam.

    Le xylitol est beaucoup plus utilisé dans les pays nordiques que chez nous.

    Son pouvoir sucrant est identique à celui du sucre mais nettement moins calorique car il est 40% inférieur au sucre traditionnel.

    Ce qui est tout de même intéressant lorsque l’on en consomme autant ! 

    Le xylitol en poudre est 2 fois moins calorique que du sucre classique ce qui est un avantage majeur pour la santé.

    Ainsi les diabétiques pourront intégrer ce sucre extrait de l’écorce de bouleau dans leurs régimes alimentaire.

    Le xylitol régule le PH en diminuant le taux d’acidité du milieu buccal, ce qui empêche les bactéries de la bouche de fermenter, ce qui évite les dégâts provoqués par les caries.

    Les quantités du xylitol correspondent à celles du sucre classique.

    Caractéristiques :

    - Poids net : 500 g.
    - Ingrédients : 100 % poudre de xylitol.
    - Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
    - Valeur énergétique : 240 kcal (1556 kJ)
    - Protéines : 0 g
    - Glucides : 99,8 g
    - Lipides : 0 g

    Le xylitol peut être utilisé dans les préparations culinaires. 

    Contre indications :

    Une consommation excessive peut entraîner des effets indésirables et passagers et sans gravité : ballonnements ou désordre intestinaux.
    Ne pas dépasser la dose journalière recommandée : 70 g/jour pour l’adulte, 35 g/jour chez l’enfant.
    Tenir hors de portée des enfants.

    Origine : Finlande.
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    Le xylitol est une substance sucrante naturelle extrait de l’écorce de bouleau.

    C’est un produit 100 % végétal, sans additif et sans gluten.

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    Produit 100 % végétal, sans additif et sans gluten

    Le xylitol est une substance sucrante naturelle extrait de l’écorce de bouleau. C’est un produit 100 % végétal, sans additif et sans gluten.

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    Découvrez cette nouvelle boisson bien-être !

    lait d'or - golden milkLe Golden Milk, boisson bien-être par excellence est aussi connue sous le nom de "Turmeric Latte", "Curcuma Latte ou lait d'or en français.
    C'est une délicieuse recette traditionnelle ayurvédique savourée et appréciée depuis des siècles principalement en Inde et en Asie du Sud Est.
    Elle tire ses multiples bienfaits d’ingrédients actifs naturels aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires puissantes.

    Pour une saveur et un effet bien-être encore plus agréable, est associé au curcuma de  Madagascar du poivre noir de Sarawak, du gingembre du Népal et de la cannelle de Ceylan dans cette préparation en poudre du lait d'or ou Golden milk.

    Cette boisson est naturellement sans caféine, et vegan si on choisit de la préparer avec un lait végétal

    Recettes pour préparer le Golden milk :

    1) Faites chauffez 2 cuillères à café du mélange dans 15 cl de lait (idéalement lait cru ou lait végétal : amande, riz, avoine, coco ...).
    2) Filtrez avec une passoire.
    Vous pouvez éventuellement :
    - sucrer à votre convenance la préparation avec une cuillère à café de miel ou de sirop d’agave...
    - varier les plaisirs en ajoutant  par exemple du lait de coco ou de la cannelle en poudre. 


    Caractéristiques de la poudre pour lait d'or - Golden milk :

    Ingrédients : Curcuma, Poivre noir, Gingembre, Cannelle de Ceylan

    DLUO : 5 ans
    A conserver à l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière.
    2 conditionnements : en boite de 60 g. ou en sachet de 500 g.

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    Le lait d'or ou "Golden Milk", est une boisson bien-être indienne apaisante à base de curcuma et de poivre noir.
    C'est une ancienne recette ayurvédique, qui utilise les propriétés bénéfiques du curcuma appelé aussi turmeric.
    C'est un super-aliment aux pouvoirs anti-oxydants et anti-inflammatoires.
    Cette boisson va vous apaiser tout en reboostant votre organisme.

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    Boisson indienne apaisante à base de curcuma

    Le lait d'or ou "Golden Milk", est une boisson bien-être indienne apaisante à base de curcuma et de poivre noir.C'est une ancienne recette ayurvédique, qui utilise les propriétés bénéfiques du curcuma appelé aussi turmeric.C'est un super-aliment aux pouvoirs anti-oxydants et anti-inflammatoires.Cette boisson va vous apaiser tout en reboostant votre...

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    L'huile de coco, parfaite en cuisine et idéale pour la beauté !

    Thiercelin vous propose une huile issue de l'extraction à froid de noix de coco mûres et fraîches, sans chauffage ni produit chimique.
    Cette huile vierge participe à vos défenses naturelles.
    Elle va remplacer le beurre sur vos tartines, s'utiliser pour la préparation de gateaux et de patisseries, et ajouter un léger goût délicieux dans vos cuissons et préparations chauffées.
    L'huile de noix de coco doit être ingérée pendant les repas car elle a besoin du suc gastrique pour libérer les acides gras.

    Comme tous les lipides saturés l'huile de noix de coco est stable, ne rancit pas et ne produit pas de radicaux libres. Elle est solide à l'état naturel à froid. A noter qu'au-delà de 25°C l'huile de coco se liquéfie naturellement sans altérer la qualité.
    Elle ne nécessite pas d'être réfrigérée. Elle restera fraîche pendant au moins deux à trois ans. Si elle est conservée dans un endroit frais la conservation sera même plus longue. Elle se conserve entre 15°C et 18°C.

    En cuisine :

    Seulement 2% d'acides gras polyinsaturés !
    Une huile parfaitement saine autant crue que cuite, voire utilisée en friture.

    Utilisée en friture, elle pourra être réutilisée et filtrée jusqu'à 50 fois (en maximum 2 ans).
    • 0% de graisses trans
    • 0% raffiné 
    • 0% désodorisé

    Etonnez vos convives avec sa douce saveur originale !

    Beauté :

    L'huile de coco, riche en vitamines A et E, est merveilleuse pour les cheveux et la peau.

    Agréable par sa texture et son odeur subtile, efficace pour le soin en douceur.

    L’acide laurique (50%) et l’acide myristique (20%) qui la composent lui permettent d'être absorbée parfaitement et rapidement. Relipidante et hydratante, elle donne un aspect lisse à la peau et de la brillance aux cheveux.

    Elle a aussi des propriétés antibactériennes, vous pouvez l'utiliser pour vos dents.

    Elle limite les dommages causés par le soleil, bloquant environ 20 % des ultraviolets : une légère protection solaire naturelle pour une exposition modérée.

    L'aspect solide et blanc de l'huile de coco est tout à fait normal, elle se solidifie en dessous de 25°C.

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    L'huile de coco, véritable concentré de bienfaits, sera tout aussi intéressante en cuisine que dans votre salle de bain.
    Particulièrement saine pour cuisiner, mais aussi pour la cRusine (préparations culinaires crues), elle est également très appréciée pour le corps et les cheveux.
    Pot de 314 ml. 235 g.

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    Tout aussi intéressante en cuisine que dans votre salle de bain

    L'huile de coco, véritable concentré de bienfaits, sera tout aussi intéressante en cuisine que dans votre salle de bain. Particulièrement saine pour cuisiner, mais aussi pour la cRusine (préparations culinaires crues), elle est également très appréciée pour le corps et les cheveux.Pot de 314 ml. 235 g.

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    Laissez libre cours à votre imagination !

    Grâce à l'extracteur de jus Green Star Elite, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination par l'assemblage de nouveaux cocktails multivitaminés.
    Pressez de nombreux fruits et légumes, herbe de blé fraîche, branches de céleri, feuilles de menthe...Vos jus frais maison seront riches en vitamines, oligo-éléments, sels minéraux et enzymes...
    Grâce à ses nombreux accessoires, vous pourrez aussi réaliser des préparations à pâtisserie, faire des pâtes fraiches (kit  pates et patisserie green star elite vendu séparement), des sorbets et purées à base de fruits frais ou congelés ; sans oublier de délicieuses recettes saines à base de noix et de fruits secs…

    Un extracteur de jus santé design et pratique…

    fruits et legumesUn apport minimal d’oxygène pour un jus 100% santé !
    Facile à nettoyer, vous pourrez à n'importe quel moment de la journée savourer des jus de fruits fraîchement pressés délicieux et sains grâce à l'extracteur de jus GreenStar Elite .
    Côté technique, pas de vis dans l'élaboration de cet extracteur de jus, le boîtier de cylindres broyeurs se fixe rapidement par un système d'étrier de maintien.
    Le nettoyage est donc grandement simplifié ! De plus et afin d'éviter toute projection sur votre plan de travail, le Green Star Elite est livré avec son bol d'égouttage.
    Avec le Green Star Elite, réalisez, en un tour de main, tous les jus santé que vous désirez ! L’appareil incontournable pour tous les gourmands de santé !

    Système révolutionnaire !

    Le Green Star Elite est le premier extracteur de jus qui fonctionne en trois phases d’extraction : mouliner, mélanger, presser. Les jus de fruits et légumes ne sont pas centrifugés, ils sont extraits grâce aux puissants cylindres broyeurs en acier inoxydable équipés d’aimants qui tournent à 110 tours/minute seulement.
    En s'encastrant l'un dans l'autre à la manière de roues dentées, les cylindres pressent délicatement le jus, en dégageant un minimum de chaleur et en absorbant un minimum d’oxygène. Les enzymes très fragiles et les vitamines précieuses sont préservées et l’oxydation retardée.
    Voici son mode de fonctionnement :

    - Mouliner :

    jus de fruitsLa première partie des broyeurs Jumbo, de robustes cylindres en acier inoxydable, mouline les fruits et légumes tendres en fine purée.

    Elle broie aussi efficacement tous les légumes à fibres longues comme les choux ou les céréales. Les aliments une fois écrasés sont prêts pour les deux étapes suivantes.


    - Mélanger :
    Dans la deuxième partie des cylindres broyeurs, les rainures arrondies des premiers filetages sont disposées à la verticale, afin que fruits et légumes écrasés soient travaillés le plus lentement possible.
    Le contenu alimentaire est ainsi délicatement broyé puis mélangé : indispensable pour optimiser la dernière étape; le pressage.

    - Presser
    Les spirales aux arêtes vives de la troisième partie des cylindres broyeurs sont orientées de façon nettement plus oblique. Ainsi vous récupérez au maximum l'eau et les composants actifs des fruits et légumes.
    Le meilleur du jus et des éléments nutritifs, est dans votre verre, prêt à être consommé.

    Devenez un vrai chef grâce à ce juicer !

    Un tamis grossier est également fourni pour vos purées de légumes, etc.
    Un astucieux poussoir en bois facilite quant à lui l’extraction de jus de fruits tendres. Et parce que la propreté est un point important, le bol d'égouttage fourni évite toute projection sur le plan de travail.

    L'extracteur de jus Green Star Elite est livré avec :

    - tamis fin et grossier
    - boîtier à purée
    - broc en verre
    - brosse de nettoyage
    - vis de sortie pour aliments durs et tendres
    - poussoir en matière plastique
    - poussoir en bois
    - bol d'égouttage
    - mode d'emploi détaillé

    Caractéristiques du Green Star Elite :

    - Dimensions : 46,4 x 17,48 x 31,75 cm (L x P x H),
    - Poids : 8 k,
    - Puissance : max. 200 watts, 240 V, 30-60 minutes en usage continu.
    - Garantie de 5 ans.

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    Le Green Star Elite 5000, nouveau venu parmi les extracteurs de jus, le seul qui fonctionne en trois phases : mouliner, mélanger, presser.
    Réalisez de véritables jus frais maison, du lait végétal mais pas seulement !
    Grâce à ses nombreux accessoires, vous pourrez aussi réaliser des préparations à pâtisserie, faire des pâtes fraiches, des sorbets…
    Votre Juicer idéal pour une alimentation saine !

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    Le seul qui fonctionne en 3 phases : mouliner, mélanger, presser

    Le Green Star Elite 5000, nouveau venu parmi les extracteurs de jus, le seul qui fonctionne en trois phases : mouliner, mélanger, presser.Réalisez de véritables jus frais maison, du lait végétal mais pas seulement ! Grâce à ses nombreux accessoires, vous pourrez aussi réaliser des préparations à pâtisserie, faire des pâtes fraiches, des sorbets… Votre...

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    Un germoir à étage, vers une alimentation saine et variée

    Les graines germées sont un excellent moyen d’introduire de la fraîcheur et de l’originalité dans vos assiettes.
    Si autrefois elles étaient très prisées des végétariens, elles sont maintenant devenues tendances et se retrouvent même dans les assiettes des plus grands chefs.
    Et pour cause, ces graines germées sont de véritables trésors de vitamines et nutriments.
    Saviez-vous que manger des pousses nous apportent beaucoup plus de nutriments et de vitamines que les graines elles-même ?
    C’est le cas pour le lentilles, les petits pois et bien d’autres.
    Riches en fibres, les graines germées favorisent la digestion.
    Elles se digèrent facilement et se mélangent à merveille dans n’importe quelle salade.
    Faire pousser ses graines, c’est facile et surtout très rapide !
    Pour vous guider dans cette nouvelle aventure gourmande, nous vous conseillons le livre “Les graines germées, de A à Z” véritable bible des petits producteurs de graines.

    Germoir à étage, on fait pousser quoi ?

    Dans une salade, pour apporter un peu de légèreté à un plat ou encore à grignoter en guise d’apéro sain, les graines germées peuvent se manger à tous les repas !
    En plus d’être d’une solidité à toute épreuve, l’avantage du germoir Géo Plus sans BPA est de pouvoir faire pousser 4 variétés de graines sur 3 étages.
    Vous avez donc la possibilité de faire pousser 12 variétés de graines différentes.
    Mélangez les goûts, les couleurs et produisez votre propre nourriture en vous amusant !



    Mais alors, que faire pousser ?
    Les lentilles, les graines les plus simples pour débuter.

    Comptez seulement 2 jours pour les faire germer.
    L'alfalfa, pour un système immunitaire au top 

    Comptez 5 à 7 jours pour les faire germer.
    Elle se consomme en pousses crues, tendres et croquantes, de 2 à 3 cm.
    C'est la graine germée idéale pour débuter.
    Le fenugrec, pour faire baisser son taux de sucre dans le sang

    Comptez 3 à 5 jours pour les faire germer.
    Elle a une saveur légèrement épicée et se consomme en pousses de crues de 1 à 2 cm. 

    Comment faire pousser ses graines ?

    Toutes les graines ne se cultivent pas de la même façon.
    Pensez à lire les notice explicatives sur les paquets de graines à faire germer. 

    Habituellement, il faut tremper vos graines à germer dans l'eau tiède pendant 4 à 5 heures puis jeter l'eau.
    Les rincer 2 fois pour ensuite les laisser germer.
    Pendant la germination, il faut arroser vos graines 2 fois par jour, idéalement le matin et le soir.
    En seulement quelques jours, vous pourrez récolter presque 10 fois le volume des graines de base.
    Et grâce au Geo Plus Germoir sans bisphénol A vous pourrez recommencer encore et encore !

    Caractéristiques

    Le Geo Plus Germoir sans BPA est facile d’entretien, il ne nettoie rapidement.
    Taille hauteur : 19 cm
    Poids : 530 grammes

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    Faites pousser vos graines à germer facilement, sans mettre de la terre partout et de manière ultra organisée !
    Le Geo Plus Germoir sans Bisphénol A est le germoir de référence qui résiste à toutes les épreuves du temps.
    Pratique et léger, il permet de faire pousser plusieurs graines à germer avec 4 variétés de graines sur 3 étages. 

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    32,90 € En stock

    Faites germer 4 variétés de graines sur 3 étages

    Faites pousser vos graines à germer facilement, sans mettre de la terre partout et de manière ultra organisée ! Le Geo Plus Germoir sans Bisphénol A est le germoir de référence qui résiste à toutes les épreuves du temps. Pratique et léger, il permet de faire pousser plusieurs graines à germer avec 4 variétés de graines sur 3 étages. 

    32,90 €
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    Pourquoi acheter de l'échalote noire ?

    L’échalote noire, affinée longuement, s'adoucit, s'attendrit et révèle toutes les subtilités de son goût.
    Sa texture, soyeuse et fondante, sucrée voire caramélisée, accompagnera parfaitement des plats de poisson ou de fruits de mer.
    Parfaites également à l'apéritif, en toasts, ou pour sublimer un foie gras.
    Pensez aussi à la crème d'ail noir pour préparer des toasts délicieux et bon pour la santé.
    Soumise à macération où seules chaleur et humidité interviennent, elle prend une couleur noire et luisante, une texture soyeuse et fondante, et révèle tous ses sucres naturels.
    En plus, ces échalotes noires sont bio et 100% française.

    Comment cuisiner l'échalote noire ? 

    Comme l'échalote classique ! N'hésitez pas à utiliser cet alicament comme de l'échalote classique.
    Cette échalote noire accompagnera poissons séchés ou fumés, carpaccio, foie gras, saint-jacques…et rehaussera vos canapés et préparations froides.
    Elles sont généreuses, délicatement parfumées.
    Les notes confites de l'échalote noire sont presque balsamiques avec des notes de pruneaux, d’abricots. 

    Caractéristiques 

    Paquet de 4 échalotes noires 
    122 grammes
    Bio Certifié AB 

    Valeurs Nutritionnelles pour 100g 
    Énergie : 228 kcal
    Matières Grasses : 0,80g
    Gras saturés : 0,20g
    Glucide : 51g
    Sucre : 45g
    Protéines : 2g
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    L'échalote noire est très proche de l'ail noir : plus douce et plus tendre avec une petite note d'acidité.
    L'échalote confite regorge d'anti-oxydant qui protège les cellules du corps, sa jeunesse et sa bonne santé. 
    On l'apprécie également pour son apport en vitamines et en minéraux.
    Cet "Alicament" (aliment / médicament) est aussi savoureux que bon pour la santé !

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    L'échalote confite regorge d'anti-oxydant

    L'échalote noire est très proche de l'ail noir : plus douce et plus tendre avec une petite note d'acidité.L'échalote confite regorge d'anti-oxydant qui protège les cellules du corps, sa jeunesse et sa bonne santé. On l'apprécie également pour son apport en vitamines et en minéraux.Cet "Alicament" (aliment / médicament) est aussi savoureux que bon pour la...

    12,90 €
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    La graine germée ou la jeune pousse d'herbe de blé est considérée comme un super aliment.

    On la trouve généralement sous forme de poudre, d'herbe broyée, en sachet. Or, il est simple et amusant de la faire pousser chez soi. Dans ce dernier cas, on profite encore davantage de ses bienfaits.

    Pourquoi prendre un jus d'herbe de blé ?

    Comme pour l'ensemble des graines à germer, lorsque la plante germe et pousse, elle mobilise toute la puissance de la vie contenue dans la graine. Jusqu'au moment ou les racines commencent à puiser des ressources dans l'environnement, la jeune plante est en pleine croissance, chargée de nutriments essentiels à la vie, et d'une concentration exceptionnelle.
    Ce sont ces substances vivantes et exceptionnellement nutritives que nous récupérons lors de l'extraction du jus d'herbe.

    Le germe de blé vous apporte :

    • Les 9 acides aminés essentiels (que notre organisme ne sait pas synthétiser et que nous devons apporter par l'alimentation quotidienne) : histidine, isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane et valine.
    • Des minéraux : calcium, chrome, cuivre, fer, magnésium, manganèse, molybdène, phosphore, potassium, sodium, zinc.
    • Des vitamines : A, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, C et E
    • Un taux exceptionnel de chlorophylle
    • Des phyto-nutriments : caroténoïdes, polyphénols, antioxydants...
    • Des enzymes, qui permettent l'assimilation des nutriments
    • Des oligo-éléments

    Comment faire son propre jus d'herbe de blé ?

    Il vous faut :

    • un germoir pour graines germées ou un plateau de germination (ou tout simplement un coin de terre au jardin)
    • des graines à germer de blé
    • une paire de ciseaux
    • un extracteur de jus (manuel ou électrique) ou un mixeur

    1. Faite tremper les graines pendant environ 8 à 10h dans de l'eau
    2. Placer les graines soit dans un plateau de germination prévu à cet effet, soit dans un plat recouvert de papier essuie-tout. Placer votre plat ou votre plateau dans un lieu qui profite d'une belle lumière mais pas de soleil direct.
    3. Arrosez tous les jours. Attention à ne pas laisser d'eau stagnante, pour éviter les moisissures.
    4. L'herbe de blé devrait atteindre 12 à 15 cm de haut en environ 10 jours.
    5. Récoltez : couper l'herbe avec des ciseaux. Vous pouvez continuer à arroser l'herbe coupée, pour faire 2 ou 3 récoltes. Vous pouvez récolter et conserver au réfrigérateur vos pousses fraiches, ou récolter au fur et à mesure de vos besoins.
    6. Extraire le jus : extracteur manuel ou électrique, mixage puis filtration... Idéalement, il vous faudra 50 gr de jeunes pousses pour réaliser votre jus quotidien de 50 ml.

    Vous pouvez aussi tout simplement mâcher ces beaux brins d'herbe fraiche quelques minutes.

    Pour les personnes qui ne souhaitent pas réaliser le jus d'herbe de blé frais, il est possible de complémenter son alimentation avec de l'herbe de blé en poudre.

    Étant donné son fort pouvoir détoxifiant, il est conseillé de commencer une cure de jus par des petites doses.

    Attention, le jus d’herbe est déconseillé pour les femmes enceintes et allaitantes.
    Le jus d'herbe de blé peut contenir du gluten, il sera donc proscrit en cas de maladie coeliaque.

    germe d'herbe de blé

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    Faire germer son blé, produire son herbe de blé, extraire le fameux jus d'herbe de blé... à la maison, facilement, et profiter de ses multiples bienfaits.
    Le jus d'herbe de blé est une source intéressante de vitamines A, B, C et E, de chlorophylle. Elle contient 92 des 116 minéraux existants, 19 acides aminés (dont les 9 essentiels) et des enzymes.

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    Vitamines, minéraux, oligoéléments, antioxydants...

    Faire germer son blé, produire son herbe de blé, extraire le fameux jus d'herbe de blé... à la maison, facilement, et profiter de ses multiples bienfaits.Le jus d'herbe de blé est une source intéressante de vitamines A, B, C et E, de chlorophylle. Elle contient 92 des 116 minéraux existants, 19 acides aminés (dont les 9 essentiels) et des enzymes.

    2,50 €
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    Régalez-vous ! et étonnez vos convives, avec cet ouvrage pratique !

    Ce manuel pratique vous permettra de transformer des denrées périssables - fruits, légumes, viandes, herbes, graines - en un vivier de nourriture préservée.

    Les jardiniers y trouveront la solution idéale pour conserver leur surplus de production dans les meilleures conditions et les gourmands se régaleront des 100 délicieuses recettes proposées (pour une cuisine traditionnelle ou dans le cadre d'un régime alimentaire cru ou sans gluten).

    Déshydrater des aliments chez soi est la plus savoureuse façon de rester en bonne santé.

    Le mécanisme est simple : un déshydrateur élimine l'eau des aliments grâce à une douce chaleur ventilée. Ainsi, les saveurs se marient tout en s'intensifiant et toutes les qualités nutritives sont garanties.

    Conseils avisés et instructions étape par étape (préparation, température, conservation) vous assurent un résultat parfait, dès la première fois.
    Les techniques de déshydratation à l'aide d'un four traditionnel sont également abordées.
    En s'appuyant sur de nombreuses photos, chaque chapitre est centré sur un savoir-faire particulier, depuis le séchage de simples fruits et légumes jusqu'à la création de viande séchée savoureuse, en passant par la déshydratation des graines, la réalisation de repas et desserts crus, sans oublier les friandises santé pour vos animaux de compagnie.

    Vous découvrirez que la technique s'applique également à la préparation des aliments (faire lever une pâte à pain, déshydrater les pâtes) ou à divers usages domestiques (préparation d'un pot-pourri, exfoliant pour le corps).

    Avec ce manuel, il devient facile de mettre en oeuvre une alternative aux produits industriels, tout en faisant des économies et en sauvegardant le goût et la richesse des aliments vivants.

    192 pages


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    Au déshydrateur ou au four, découvrez comment conserver les aliments, et créer des recettes délicieuses et étonnantes !

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    Conserver les aliments, et créer des recettes délicieuses

    Au déshydrateur ou au four, découvrez comment conserver les aliments, et créer des recettes délicieuses et étonnantes !

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    Faites vous-même votre jus d'herbe !

    L'extracteur de Jus manuel Lexen vous offre des performances inégalées pour des jus d'herbes de blé... ainsi que pour tous les autres types de jus "verts".
    Il a la particularité de ne pas posséder de filtre, cela supprime donc l'étape la plus compliquée du nettoyage et vous obtenez des jus plus riches en fibres.

    Healthy JuicerL'extracteur de jus d'herbe Healthy Juicer de Lexen, avec sa ventouse de fixation, peut se fixer sur n'importe quelle surface plane.
    Il suffit de tourner un bouton pour ventouser l'extracteur de jus sur son support !
    Il bénéficie aussi d'une pince réglable de fixation pour se fixer sur un rebord de table.

    Grâce à  sa vis sans fin et sa rotation manuelle, il presse doucement les herbes sans aucun échauffement, donnant ainsi un jus riche en nutriments.Jus d'herbe
    La plupart des gens connaissent les bienfaits pour la santé de consommer des jus d'herbe, mais personne n'aime le processus de mise en place de la centrifugeuse et surtout le nettoyage qui s'en suit.

    Le healthy Juicer est robuste, efficace, très facile à utiliser et surtout très facile à nettoyer !

    Efficace et pratique

    Le healthy Juicer est le plus efficace pour extraire le jus d'herbe de blé et de légumes verts à feuilles.
    L'extracteur de Jus manuel prend quelques minutes pour se démonter et pour être nettoyé. Il suffit de le rincer à l'eau tiède savonneuse.
    Tous les déchets de la pulpe en excès sont expulsés parfaitement sur la face avant du bouchon dans un récipient séparé pour l'éliminer facilement.

    L'extracteur de Jus manuel Lexen fonctionne comme la méthode de "pression à froid", il vous assure que les enzymes et les nutriments ne sont pas détruits par frottement à grande vitesse et par la  chaleur que dégage une centrifuge classique.

    Pourquoi boire du jus d'herbe de blé ?

    La culture et la fabrication de jus de vos propres germes de blé n'est pas seulement décoratif et amusant, mais aussi très nutritive avec un maximum de vitamines, minéraux et acides aminés.
    Ce jus est connu pour avoir de nombreux avantages pour la santé en raison de la forte concentration de chlorophylle, de vitamines B-12, B-6, K & C, et bêta-carotène.

    Caractéristiques de l'extracteur de jus:

    - MécanismAccessoires Healthy Juicere : vis unique
    - Dimensions : 206 x 108 x 190 mm
    - Poids : 1,1 kg
    - Vitesse de rotation : manuelle
    - Garantie : 1 an

    Contenu du carton :
    • 1 extracteur de jus manuel,
    • 1 récipient collecteur (jus) en plastique,
    • 1 passoire à jus,
    • 1 poussoir

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    L'extracteur de jus HealthyJuicer de Lexen est un extracteur de jus d'herbe manuel.

    Les parties en contact direct avec les aliments et le jus sont sans BPA!
    Il  vous permet de vous affranchir du réseau électrique.
    Simple à utiliser, simple à nettoyer !
    Vous pouvez l'emporter partout avec vous grâce à sa petite taille et à ses éléments démontables.

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