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    Les graines germées de A à Z

    Carole Dougoud.

     

    Ce livre, conçu comme un guide illustré, vous révèle la vie intime de plus de soixante graines et semences, de leur état au repos jusqu'à leur épanouissement en jeunes pousses pleines de vitalité. Grâce à de nombreuses photos qui illustrent mieux que les mots, l'ouvrage vous fait découvrir pas à pas la fantastique aventure de la germination. Le monde microscopique et photogénique de la plante à l'état embryonnaire vous est dévoilé, les secrets de la croissance végétale en couleur !

    Vous y trouvez : des céréales, des légumineuses, des oléagineuses, des légumes et épices qui composent l'éventail des graines à germer avec tous les détails de leurs propriétés thérapeutiques et nutritionnelles ; un tour du monde des aliments qui comptent parmi les plus puissants sur terre ; l'histoire de chaque famille botanique et des classifications complètes pour faciliter la compréhension et l'ordre du règne végétal. Vous y apprenez l'importance de la température et de la qualité des grains. Vous découvrez comment choisir le type de germoir approprié à chaque semence, comment germer avec succès chez soi et en voyage, comment éviter les écueils du débutant, à devenir un parfait jardinier d'intérieur à moindre frais pour profiter chaque jour de la valeur exceptionnelle de ces aliments vivants, frais et si nutritifs. Richesse en vitamines, protéines, minéraux, lipides polyinsaturés, sucres de qualité et surtout enzymes... tout ce dont le corps a besoin pour aider à un fonctionnement optimal se trouve dans les graines germées et les jeunes pousses. Des recettes alléchantes et simples à réaliser au quotidien vous incitent à développer votre talent créatif pour faire profiter votre entourage de ces aliments qui procurent la vie et la conservent !


    L'auteur :

    Praticienne en nutrition et conseillère en transition alimentaire et hygiène de vie, Carole Dougoud Chavannes est l'auteur de deux livres sur les algues marines, elle vous fait partager ici plus de trente ans d'expérience dans la gastronomie santé !






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    Pour réussir simplement vos apéros !

    Finis la planche et le couteau : la trancheuse à saucisson est toujours prête à l'emploi. 
    Facile, rapide, sans effort, vous l'utiliserez avec plaisir pour vos apéros entre amis.

    Efficace et conviviale, la trancheuse à saucisson permet de trancher sans l'aide d'un couteau  les saucissons secs et très secs et autre charcuterie ainsi que les crudités (endives, carottes, concombres etc...) inférieurs à 60 mm de diamètre,en tranche fine et régulière.

    Avantages :

    - Efficacité (tranches fines)
    - Convivialité.

    Attention : la Guillotine est un outil très tranchant : à utiliser avec précaution (et interdit aux enfants).

    Caractéristiques techniques :

    • Système de Verrouillage
    • Lame non dentelée pour une coupe rasoir
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    • Patins antidérapant
    • Passe au lave-vaisselle.
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    La Guillotine à saucisson (ou trancheuse à saucisson) Le Berger est idéale pour trancher le saucisson simplement. 
    Pour réussir vos apéros entre amis avec un ustensile original. 
    Efficace et solide, vous pourrez vous en servir également en cuisine pour couper les légumes en rondelles. 
    Passe au lave-vaisselle.
    2 coloris disponibles. 
    Découvrez notre nouveau modèle en bois à 19,90 € en cliquant ici

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    19,90 €
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    Cuisinez en toute sécurité !

    Ces gants anti-coupure sans couture sont destinés à protéger vos mains, avec lesquelles vous allez risquer de vous couper avec un ustensile de cusine tranchant, tel qu'un couteau ou une mandoline.

    Caractéristiques :

    - Matérieau :
      * 47% fibre HHPE (polyéthylène de très haute densité)
     * 25% polyster de haute résistance
     * 13% fibre de verre
     * 10% nylon
     *   5% spandex
    - 2 tailles disponibles : Femme ou Homme

    - vendu par paire
    - lavable en machine
    - conforme aux normes alimentaires. 

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    Ces gants de cuisine en cotte de mailles sont recommandés pour la protection contre les coupures et coups provoqués par l'emploi d'un couteau, d'une mandoline ou tout autre objet tranchant.

    Conforme aux normes de qualité alimentaire.
    Prix pour une paire de gants.
    Disponible en 2 tailles.
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    Un extracteur de jus grande ouverture puissant à un prix raisonnable !  

    Cet extracteur de jus ExtraJus + sans BPA à extraction lente d'une vitesse de 40 tours minutes est capable d'extraire le jus de n'importe quels fruits et légumes. 
    Son excellente qualité d’extraction, lui permet de conserver tous les précieux nutriments contenus dans vos aliments en dissociant parfaitement la pulpe du contenu minéral (eau + nutriments : enzymes, minéraux, vitamines).
    Vous obtiendrez ainsi un jus exempt de fibre et directement assimilable par l’organisme.

    Extracteur de jus ExtraJusPourquoi l’extraction lente pour des jus de fruits maison ?

    L’extraction lente est un procédé d’extraction à froid qui permet de préserver tous les nutriments à 100% car il n’exerce aucune chauffe, contrairement à une centrifugeuse qui tourne à plus de 10.000 tours minutes et qui brûle la plupart des nutriments. 

    L'ExtraJus + tourne à 40 tours / minutes et sa puissance est de 300 W : sa qualité de jus est tout simplement exceptionnelle, délicieuse et curative.

    Grâce à son embouchure large, vous pourrez très facilement préparer de grande quantité de jus. 

    Finies les découpes et redécoupes laborieuses, avec l'extracteur ExtraJus, vous pourrez jeter les aliments dans l'embouchure sans vous soucier de leur calibrage, une découpe grossière suffira.
    De plus, il est inutile d'utiliser le poussoir à tout bout de champ ; les aliments sont comme aspirés par la vis à rotation lente qui entamera le processus de trituration / mastication.

    Il en résulte donc un gain de temps énorme à chaque utilisation et c'est avec joie que vous utiliserez votre extracteur de jus tous les jours. 

    Bien évidemment, vous réaliserez de merveilleux jus végétaux mais pas seulement : des smoothies de fruits, des smoothies verts, des laits végétaux, des soupes, coulis, confitures, compotes, cocktails.

    Il sera également extrêmement recommandé dans la préparation des aliments pour bébés.

    Avec son kit desserts glacés (compris dans le prix), vous élargirez encore les possibilités d’utilisation.

    Les avantages de l'ExtraJus + :

    à ROTATION LENTE : moins de 1 tour/seconde.
    Découper, broyer, triturer et presser lentement : c'est le secret ! Pas d'échauffement, une qualité de jus extraordinaire et surtout, un minimum de contact avec l'air.
    Les vitamines sont préservées.  

    à SILENCE : 40 à 50 décibels 
    Écoutez.... L'ExtraJus ronronne doucement et il faut déjà prêter l'oreille pour l'entendre tourner.
    En action avec des fruits durs ou des carottes, il ne fait pas plus de bruit qu'un bon lave-vaisselle ! 
    Pour comparer, une centrifugeuse ou un blender classique ont une pression acoustique de 85 à 95 décibels ( cris d'enfant, aboiements...). 

    à GRANDE OUVERTURE : Passez des gros morceaux ou des fruits entiers.
    La vis de pressage commence par découper les morceaux en rondelles. Puis elle va les broyer et les pressurer lentement. La vis mastique les végétaux avant d'exercer une pression de plus en plus forte.
    Le jus est très riche en vitamines et nutriments et il reste peu de matière sèche. 

    à BOUCHON VERSEUR 
    Brassez, mélangez et versez la quantité souhaitée dans chaque verre. Si vous faites des jus multi fruits ou des mélanges de légumes : pressez tout ensemble et laissez tourner !
    L'ExtraJus mélange et brasse lentement pour extraire le meilleur de vos fruits.
    Et pour vous servir ? Vous ouvrez le bouchon et vous remplissez votre verre. 

    à NETTOYAGE : encore plus facile !
    Fermez le bouchon, versez de l'eau et faites tourner. Les raclettes nettoient les grilles et vous n'avez plus qu'à passer le mécanisme de pressage sous le robinet.

    Cliquez ici pour voir la vidéo de montage de l'ExtraJus.

    Et cliquez ici pour voir plus en détail le montage du bol d'extraction sur le bloc moteur.

    Caractéristiques techniques de l'ExtraJus :

    Pièces détachées ExtraJus

    - Vitesse d’extraction :

    L'ExtraJus tourne à 40 tours / minute.
    Son procédé d’extraction lente à froid protège tous les nutriments : enzymes, vitamines et minéraux.
    Aucune perte, tout est dans le jus !
    - 300 W de puissance :
    Sa puissance et sa vitesse d’extraction lui confèrent un rendement – quantité de jus extraite - optimum.
    L'ExtraJus est capable d’extraire le jus de n’importe quels aliments : fruits, légumes, racines, feuilles.
    Rien ne lui résiste!
    - Garantie sans Bisphénol :
    Des matériaux sains, fiables et durables parce que la santé est notre but. Composant: tritan
    - Une vis d’extraction plus longue en Utem :
    La vis de l'ExtraJus est plus longue, la surface de trituration des aliments est donc plus importante ce qui lui confère un meilleur rendement.
    Vous optimisez ainsi la quantité de jus extraite.

    - Dimensions de l'ExtraJus :
    Longueur 23 cm Largeur 21 cm
    Hauteur 45 cm
    3 filtres Extrajus +Ouverture de 7,5 cm

    - Poids Net 6,4 kg.

    - Livré avec 3 filtres : fin, gros tamis et kit sorbet.

    Remarque pour nos clients :

    - La trace de couture sur le tube d'embouchure est parfaitement normale, elle correspond à la ligne de soudure du moule.
    - Il est préférable d'éplucher les agrumes (principalement le citron) avant de les introduire dans l'extracteur de jus ! ainsi vous éviterez un goût amer. 

    Garantie moteur 10 ans.
    Attention, ce modèle n'est destiné qu'à un usage ménager.

    livret de recettes ExtraJus

    Moteur asynchrone AC220-240V.

    (Ce juicer a été sélectionné par la Fontaine de l'Aube).


     

    Livret de Recettes Extracteur de jus compris >

     

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    L'extracteur de jus ExtraJus + sans BPA à extraction lente et à grande ouverture tourne à 40 tours/mn. et a une puissance de 300 W. 

    Livré avec 3 filtres : fin + gros tamis + kit sorbet.
    Garanti 10 ans. 

    Capable d'extraire le jus de n'importe quels fruits et légumes
    Rapide, silencieux, nettoyage très facile.

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    Alimentation sans gluten ni laitages. Sauvez votre santé !

    Et si votre fatigue, vos ballonnements, votre déprime, vos insomnies, votre polyarthrite, vos allergies, votre sinusite, vos bouffées de chaleur, votre surpoids, vos migraines ou vos problèmes de peau venaient d'une intolérance alimentaire?

    En Occident, 80% des individus seraient intolérants aux laitages et une personne sur 300 serait intolérante au gluten!
    En faites-vous partie? Vous êtes-vous déjà posé la question?
    Avec ce best-seller, découvrez comment reconnaître les aliments à éviter et surtout comment changer en douceur d'alimentation.
    Vivre une vie saine, sans excédent de poids et sans maladie chronique, c'est possible avec ce nouveau régime sans gluten et sans laitages.  




    L'auteur : 

    Marion Kaplan

    Marion KAPLAN, Bio-nutritionniste, élève du docteur Kousmine, mène depuis plus de 30 ans une bataille contre la maladie et pour la bonne santé.

    Elle a écrit une dizaine d'ouvrages sur le thème de la santé dont quelques livres de cuisine saine à la vapeur douce, préfacés par le professeur Henri Joyeux.

    Elle a reçu la médaille de bronze de la Société d'Encouragement au Progrès par le professeur Louis Leprince Ringuet et la médaille d'argent de la même société par Yves Coppens en 2001. 

    Livre broché : 223 pages
    Editeur : Editions Jouvence (23 août 2010)
    Collection : Jouvence Santé.
     

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    Avec ce livre, vous comprendrez pourquoi certains aliments peuvent nuire à votre santé et à votre bien-être.
    Vous découvrirez au fil des pages comment reconnaître les aliments à éviter, et, surtout, comment changer votre alimentation.
    Lisez un extrait de ce livre dans l'onglet "Télécharger".

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    Machine à gazéifier Press & Fizz, idéale pour faire chez vous votre eau gazeuse !

    N'achetez plus d'eau gazeuse en bouteille plastique qui a parcouru des centaines, voire des milliers de kilomètres pour arriver chez vous.

    Amortissez votre appareil en 3 mois, si votre famille boit 2 à 3 litres de boisson gazéifiée par jour.

    Un litre d'eau pétillante Press & Fizzk coûte environ 0,15 €uro à produire.

    Supprimez le goût de chlore de l'eau courante en la maintenant 2 heures au réfrigérateur, ou bien achetez un filtre à eau performant permettant d'éliminer le chlore de l'eau du robinet.

    Les bouteilles PET Home Bar sont réutilisables des années, résistantes à la pression et parfaites pour poser sur la table.
    Les cylindres sont en acier alimentaire. Press & Fizz fait fabriquer ses cylindres de CO2 en Allemagne, selon les normes les plus draconiennes de la législation. 
    Avec la machine à gazéifier Press & Fizz vous pouvez régler la gazéification selon vos envies entre légèrement pétillante, Medium ou Soda.

    De plus le bruit est fortement atténué et cette technologie est économe en CO2

    2 Valves de Sécurité pour la machine à eau gazeuse Press & Fizz:Machine à gazéifier Press & Fizz

    Muni de 2 valves de sécurité, la machine à eau gazeuse Press & Fizz élimine facilement le trop plein, inutile de presser trop le bouton de gazéification, l'appareil est conçu pour éviter toute surpression et éliminer le surplus. 
    A la fin de la gazéification, un sifflement se fait entendre vous signalant que vous avez suffisamment de gaz. Si vous continuez à presser, le surplus partira automatiquement à l'arrière de l'appareil.
    Les valves s'ouvrent en cas de surpression de la bouteille.

    Le Gaz Alimentaire :

    Notre gaz extrême pureté est contrôlé à chaque instant et traçable.
    Nous utilisons du Biolind, de Linde Gaz, leader mondial, ce gaz très haute pureté est le même que celui utilisé dans les grandes marques de sodas.

    Le Pack de démarrage comprend :

    - l'appareil complet Press & Fizz
    - 1 bouteille en PET haute pression de 1 litre, 
    - 1 cylindre acier neuf de 450 grammes,
    - 1 mode d'emploi.
    - Disponible en 3 colois : blanc, argenté ou rouge.
    La machine à gazéifier Press & Fizz est garantie 2 ans.

    Le système Press & Fizz est compatible avec tous types de cylindres (Soda Club, Soda Stream, Wassermaxx, Soda Fresh...) grâce aux adaptateurs fournis avec l'appareil.

    Vous pourrez commander sur notre site les recharges de CO2 au prix de 15 € le cylindre rempli (avec échange du cylindre vide).

    Si vous nous renvoyez (ou ramenez à notre bureau de Venelles), un cylindre vide, nous vous l'échangeons contre un cylindre rempli de CO2 et le prix est de 15 € au lieu de 25 € (ce qui revient à dire que le cylindre vide est consigné 10 €).

    Ne remplissez plus votre poubelle avec des bouteilles plastiques, des canettes en alu. 

    Chaque année des milliards de bouteilles sont produites, et finissent en décharge. Nous sommes au troisième millénaire et vous êtes conscient de l'enjeu.

    Machine à eau gazeuse Press & Fizz, conçue pour réaliser votre soda maison sain et économique

    Il suffit de 15 secondes pour préparer un litre de votre boisson pétillante préférée. Ajoutez le sirop de votre choix pour réaliser votre soda maison sain et économique.

    Les puristes ne résistent pas à une eau pétillante aux bulles parfaitement dosées.
    Utilisation aisée pour toute la famille. des petites pressions suffisent. 
    La machine à eau gazeuse Press & Fizz est conçue pour fonctionner tous les jours, pendant des années.

    Sans électricité, ni piles, la machine à gazéifier Press & Fizz peut être promenée partout.

    Finie la corvée de bouteilles.

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    Faites chez vous votre eau gazeuse grâce à cette machine à gazéifier Press & Fizz !
    Pourquoi acheter de l'eau en bouteille qui a parcouru des centaines voire des milliers de kilomètres polluants pour venir sur votre table ?
    Amortissez votre appareil en 3 mois si votre famille boit 2 à 3 litres de boisson gazéifiée par jour.
    Un litre d'eau pétillante va vous coûter environ 0,15 € à produire.

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    79,00 € En stock

    Faites chez vous votre eau gazeuse

    Faites chez vous votre eau gazeuse grâce à cette machine à gazéifier Press & Fizz ! Pourquoi acheter de l'eau en bouteille qui a parcouru des centaines voire des milliers de kilomètres polluants pour venir sur votre table ? Amortissez votre appareil en 3 mois si votre famille boit 2 à 3 litres de boisson gazéifiée par jour. Un litre d'eau pétillante va...

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    Les jus de fruits et légumes frais sont LA solution naturelle et facile pour : augmenter votre vitalité, renforcer votre système immunitaire, améliorer votre système digestif, soulager les petits maux du quotidien, retrouver la ligne...

    Cet ouvrage vous propose 150 recettes de jus, cocktails et smoothies à réaliser en toutes saisons, accompagnées des astuces et des infos pour profiter au mieux des vertus des fruits et des légumes.

    Date de parution : 17/06/2015
    Editeur : Marabout
    Format : Poche
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    Le Dr Denis Lamboley est médecin spécialiste des techniques de gestion du stress, anti-âge, d'énergétique et de bien-être.
    Président de l'Association européenne de médecine Intégrative, il a créé et dirige Wellness Management.
    Auteur de nombreux ouvrages, il est également formateur, conférencier et consultant dans les domaines de la prévention santé, de la nutrition et du bien-être.

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    Le blender-mixeur de référence sans BPA !

    Réconciliez-vous avec les fruits et les légumes !
    Avec le Personal Blender, confectionnez très rapidement soupes, mousses et smoothies.
    Très pratique, vous pourrez l'emmener partout avec vous, pour des encas sains et délicieux.

    Mixeur, broyeur et portionneur à la fois, le Blender Tribest fait des merveilles dans votre cuisine avec l'un des meilleurs rapports puissance/taille qui soit. 

    Pour tout mixer tout simplement et en quelques secondes !

    Grâce à sa manipulation simple et sans concurrence, le robot mixeur Personal Blender et très rapidement devenu le mixeur de référence tant à la maison, qu'au bureau ou en voyage.
    Il a besoin de peu de place, est extrêmement facile à nettoyer et d'une polyvalence imbattable.

    Très simple et rapide : Remplir, mixer quelques secondes, déguster.

    Les recettes livrées avec l'appareil sont prêtes en une à deux minutes.

    Puissant et robuste !

    Il hache et il broie les céréales les noix et le café grâce à ses lames en INOX.

    Pas besoin d'aller chercher un verre, vous pouvez boire directement dans le bol.

    Dans ce même pot de mixage, vous emportez votre casse-croûte au travail ou le conservez au réfrigérateur.

    Très simple à nettoyer : 

    Blender Mixeur PB-150 Tribest

    Seules 2 pièces doivent être nettoyées  : le pot de mixage et le broyeur.
    Se nettoie simplement sous l'eau.

    Données techniques et garantie :

    Dimensions : 12,4 x 12,4 x 31,2 cm (L. x P. x H.)
    Poids : 1,2 kg
    Puissance : 230 V, 50 Hz, 200 W
    Garantie : 24 mois
    - Bols en Tritan
    - Sans BPA  

    Le Personal Blender (150) contient :

    - 2 grands gobelets (300 ml), 
    - 2 couvercles, 
    - 1 couteau 4 lames (pour mélanger), 
    - 1 livre de recettes.

    Le Personal Blender (250) contient :

    - 2 petits gobelets (150 ml), 
    Mixeur Blender PB-250XL- 2 grands gobelets (300 ml),
    - 4 couvercles, 
    - 1 couteau 4 lames (pour mélanger),
    - 1 couteau 2 lames (pour broyer).
    - 1 livre de recettes.

     Le Personal Blender (250XL) contient :

    - 2 petits gobelets (150 ml), 

    - 2 grands gobelets (300 ml), 
    - 2 grands gobelets XL (450 ml), 
    - 6 couvercles, 
    - 1 couteau 4 lames (pour mélanger),
    - 1 couteau 2 lames (pour broyer).
    - 1 livre de recettes.
    Personal Blender 350

     Le Personal Blender (350) contient :

    - 1 petit gobelet ( 200 ml),
    - 1 grand gobelet ( 300 ml),
    - 1 petit gobelet en verre (100 ml),
    - 1 gobelet en verre (200 ml), 

    - 1 grand gobelet en verre (300 ml),
    - 1 grand gobelet / mug en verre (450 ml),
    - 6 couvercles, dont 3 en métal avec cerclage indépendant
    - 1 couteau 4 lames (pour mélanger),
    - 1 couteau 2 lames (pour broyer).
    - 1 livre de recettes.

    Réaliser vos soupes, smoothies, coulis, purées et autres n'aura jamais été aussi simple et rapide. N'hésitez plus, accordez-vous le meilleur pour une alimentation saine et vitaminée !

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    Le Personal Blender de Tribest permet de mixer fruits et légumes, de réaliser de délicieux smoothies ainsi que d'onctueuses soupes. Garanti sans Bisphénol A (BPA) !
    Pratique et rapide. Idéal au quotidien et pour les préparations du bébé.
    Idéal pour la cuisine crue et/ou végan. 

    Découvrez également le Personal Blender 5050 avec son bol en verre.

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    Le Personal Blender de Tribest permet de mixer fruits et légumes, de réaliser de délicieux smoothies ainsi que d'onctueuses soupes. Garanti sans Bisphénol A (BPA) ! Pratique et rapide. Idéal au quotidien et pour les préparations du bébé.Idéal pour la cuisine crue et/ou végan.  Découvrez également le Personal Blender 5050 avec son bol en verre.

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    Créer et cuisiner les aliments fermentés

    Grâce à ce livre, vous allez tout apprendre sur la lacto-fermentation.
    Ce livre est divisé en 2 parties.
    Dans la première, on va vous expliquer ce qu’est un aliment fermenté et toutes les propriétés incroyables qu’un aliment acquiert grâce à la lacto-fermentation : elle augmente la digestibilité des aliments et régénère également la flore intestinale. Les légumes fermentés possèdent une action stimulante sur tout l’organisme. La fermentation lactique est une technique incroyablement efficace pour créer à la maison ses propres probiotiques naturels.
    De nombreux aliments peuvent être fermentés :  les légumes, les aromates, les céréales, les poissons, les viandes, …

    Dans la seconde partie, les deux auteurs vous proposent plus de 60 recettes pour fermenter les aliments et ensuite les cuisiner !
    Vous apprendrez à faire votre propre choucroute, yaourt, naveline, … et à cuisiner vos aliments fermentés (flan de carottes à la crème de soja lactofermentée, soupe au chou chinois et au miso, socca, etc.).

    Vous allez vous régaler, vous faire plaisir et surtout vous faire du bien !

    (Edition Terre Vivante).

    Les Auteurs :

    Claude Aubert, ingénieur agronome, est un pionnier de l'agriculture biologique. il est l'auteur de nombreux ouvrages sur l'alimentation saine. Il est également co-fondateur de terre vivante.
    Jean-James Garreau, docteur en biologie, est le créateur des produits et de l'entreprise le sojami. Il a mis au point de nouveaux aliments à base de soja fermenté et a été le lauréat du Concours d’Innovation Agro Alimentaire de l’Agropole (Agen-1996).

    Depuis 30 ans, la Scop Terre vivante édite des livres d'écologie pratique, ainsi que le magazine les 4 saisons du jardin bio. Terre vivante a également ouvert un Centre écologique en Isère proposant des stages pratiques.

    Extrait

    Introduction

    Prenez deux choux. Oubliez l'un d'eux dans un coin de la cuisine. Coupez l'autre en très fines lamelles, ajoutez un peu de sel et quelques baies de genièvre, mettez le tout dans un bocal, tassez énergiquement au fur et à mesure du remplissage pour éliminer complètement l'air et faine sortir le jus du chou, qui doit à la fin recouvrir complètement ce dernier. Mettez un poids sur le chou pour qu'il reste bien immergé dans son jus. Revenez voir un mois après. Le chou oublié sera bon pour la poubelle ou le compost L'autre aura conservé son aspect et sa couleur originale et aura acquis une agréable saveur acidulée. Il sera devenu choucroute. Telle est la «magie» des fermentations qui, sans autre intervention que couper, saler et tasser, transforme le chou en un aliment plus digeste, plus agréable à manger - cru ou cuit -, ayant conservé toutes ses vitamines et s'étant enrichi de millions de bactéries lactiques bénéfiques. Ce qui est vrai du chou l'est de nombreux autres légumes, et aussi du lait transformé en fromage, de la viande de porc devenue saucisson sec, et de mille autres aliments de par le monde. Les acteurs de ces transformations sont des micro-organismes - bactéries, levures et moisissures - qui se multiplient spontanément, comme pour la choucroute, ou sont ajoutés, comme pour le yaourt.
    C'est à la découverte de l'étonnant univers des aliments fermentes, et de la place que vous pouvez leur donner dans votre alimentation quotidienne, que vous invite ce livre.

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    Vous avez très envie de faire vos propres aliments fermentés ? Voici le livre idéal pour apprendre et savoir comment bien faire à travers plus de 60 recettes à réaliser et de nombreuses explications !

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    Le Mixeur-Blender avec un bol en Tritan sans BPA extra puissant !

    Grâce à ce mixeur blender vous allez pouvoir mélanger, réduire en poudre, hacher des aliments solides ou liquides, crus ou cuits, froids ou tièdes. 

    Un mixeur-blender, à quoi ça sert ?

    - Hacher des fruits ou des légumes, des herbes aromatiques, du poisson, du poulet, des crustacés … : pour cela couper les aliments solides en cubes de 2 à 3 cm. Pour obtenir une purée, ajouter un liquide (eau, lait, bouillon, …),

    - Mélanger des légumes ou fruits crus ou cuits pour des pots pour bébés, des veloutés, des mousses, des milkshakes, des compotes, des sorbets, …),

    - Réaliser des sauces parfaitement homogénéisées (sauces vinaigrette, sauces au yaourt ou à la crème, pesto, tapenade, …) ou des pâtes liquides telles que pâtes à crêpes, pâtes à beignets, pâtes à gaufres, des préparations pour dips ou verrines, de la guacamole, …

    - Moudre des grains pour fabriquer de la farine,

    - Broyer du pain pour faire de la chapelure, broyer des amandes ou autres graines pour confectionner de la poudre,

    - Faire de la glace pilée

    Vidéo pour réaliser un lait d'amandes avec l'ExtraMix : 

    Vitesse et durée réglables pour réaliser de délicieuses préparations ! 

    ExtraMix

     

    8 vitesses et 6 programmes préenregistrés ! 

    Extra Puissant : avec ses 1800 W. l’ExtraMix est capable de faire tourner ses 6 lames en acier inox à une vitesse comprise entre 18.000 et 28.000 tours.
    Il vous permettra de broyer, moudre ou mélanger tous types d'aliments.

    Extra Rapide : en un temps record, vous préparez milkshakes, soupes, compotes, purées, sauces, coulis, pâtes à crêpes ou à gaufre, sorbets… et vous régaler toutes les papilles.

    Extra Pratique : grâce à ses 8 vitesses, vous obtenez la texture désirée en fonction des goûts.

    ExtraMix

     

    Livré avec :

    - 1 Bol 1,5 litre en Tritan sans BPA
    - 1 poussoir
    - 1 spatule en silicone

    livret de recette ExtraMix

    - 1 mode d'emploi

    - 1 livret de recettes en français

    Caractéristiques de l'ExtraMix :

    - 8 vitesses réglables par panneau LCD
    - 6 programmes préenregistrés
    - Puissance moteur : 1800 W                                        Livret de recettes inclus >
    - Vitesse : 18.000 – 28.000 tours / minute
    - Garantie sans Bisphénol A
    - 6 lames acier inox
    - Coloris : noir / argenté
    - Garantie moteur 7 ans
    - Dimensions : Hauteur 51 cm x Longueur 23 cm x Largeur 20 cm.
    - Poids Net : 5 kg.

     

    Vidéo pour réaliser une farine de noisettes avec l'ExtraMix : 

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    Le Mixeur professionnel avec un bol en Tritan sans BPA

    Grâce à ce blender-mixeur vous allez pouvoir mélanger, réduire en poudre, hacher des aliments solides ou liquides, crus ou cuits, froids ou tièdes.
    Ce Blender Pro tourne entre 18000 et 28000 tours/minute avec un moteur de 1800 W (plus puissant que son cousin américain).
    8 vitesses et 6 programmes préenregistrés

     

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    Le Mixeur professionnel avec un bol en Tritan sans BPA Grâce à ce blender-mixeur vous allez pouvoir mélanger, réduire en poudre, hacher des aliments solides ou liquides, crus ou cuits, froids ou tièdes.Ce Blender Pro tourne entre 18000 et 28000 tours/minute avec un moteur de 1800 W (plus puissant que son cousin américain).8 vitesses et 6 programmes...

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    Le deshydrateur Sedona Express est compact et efficace !

    La révolution de la déshydratation peut commencer car ce déshydrateur Sedona™ Express en qualité crudité impose de nouveaux standards !

    Sedona Express Plateaux plastique sans BPAIl a un design, compact et léger : il permet de choisir ses températures avec beaucoup de précision et consomme très peu d‘énergie.

    Le réglage de température haute précision du nouveau Sedona™ vous garantit que vos aliments séchés en qualité crudité, conserveront toutes leurs vitamines et substances nutritives après déshydratation !

    Sedona Timer

    Grâce à la commande digitale, vous sélectionnez très précisément la température souhaitée : entre 30° et 68° C ; toujours parfaitement régulée.

    Vous réglez ensuite la durée de déshydratation à l’aide de la minuterie électronique. 
    Votre four est équipé d’un coupe-circuit automatique après 150 h d’utilisation consécutive.

    Contrairement à bon nombre de déshydrateurs à diffusion verticale, Sedona™ est doté d’un système de circulation d’air à l’horizontale. 

    L’air chaud est soufflé de façon très homogène d’arrière en avant sur chaque grille de séchage.
    C’est là tout le secret de la réussite de nombreuses créations crues : crackers, pizzas, pains et fonds de tarte, brochettes de légumes et de fruits, etc...

    Et vous multiplierez les idées créatives avec les champignons, les fruits et légumes, les fines herbes et même les fleurs de votre jardin ! 
    Les sécher en qualité crue est le meilleur moyen de les conserver… Pour le plaisir de les savourer tout au long de l’année !

    A tout moment, vous contrôlez l’avancée de la déshydratation au travers de la porte vitrée du Sedona.

    Sedona Express Plateaux Acier InoxVous apprécierez aussi la discrétion de fonctionnement du Sedona™. 
    Un silence presque parfait et tellement appréciable lorsque vous déshydratez vos préparations la nuit !


    L’emplacement des grilles est modulable, ce qui permet de déshydrater aussi des aliments plus épais (par exemple des pizzas crues bien garnies).

    Sedona™ est vraiment LE déshydrateur idéal pour réaliser une cuisine moderne en qualité crudité.

    Sedona Express températureRévolutionnaire, il l’est par son design élégant et ses nombreuses prouesses technologiques : commandes  électroniques, économies d‘énergie. 
    Très compact, il trouve facilement sa place sur votre plan de travail et se range aisément dans les placards de votre cuisine.

    Le Sedona Express possède 3 modes de fonctionnement : "Fast" (Rapide), "Raw" (Cru) :

    - Avec le mode "Fast", vous pouvez monter rapidement à une température de 75°C.
    - Le mode "Raw" monte à une température maximum de 48°C.

    - Le mode "Combo": 

    Ce mode démarre à une température plus élevée pendant un
    temps défini (mode Fast), puis descend automatiquement à une température plus basse
    pendant un temps également défini

    Caractéristiques :

    Dimensions : 31,2 x 50 x 36,8 cm (LxPxH)
    Nombre de grilles : 10 + 1 plateau collecteur de miettes
    Dimension des grilles : 32,2 cm x 24,9 cm.
    Surface des grilles : 801 cm2
    Surface totale de déshydratation : 8,820 cm2
    Mode de contrôle : digital
    Filtre à air lavable et réutilisable
    Eclairage intérieur
    Puissance : 600 W
    Coût de consommation électrique : pour 10 h de séchage 0,6 €
    Poids : 9,3 Kgs
    Matériaux : plastique sans Bisphenol-A pour les grilles et verre
    Fabricant : Tribest
    Garantie : 2 ans.

    -> La garantie ne couvre qu'un usage domestique.

    sedonadeshydrateur
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    Ce nouveau déshydrateur Sédona est très compact, il possède une porte en verre encore plus facile à ouvrir et 3 modes de fonctionnement !
    Pratique, puissant et peu encombrant !
    Grilles (plateaux) en plastique sans BPA.

    Idéal pour la cusine (préparation cru) et/ou végan.

     

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    Faites vous-même votre jus d'herbe !

    L'extracteur de Jus manuel Lexen vous offre des performances inégalées pour des jus d'herbes de blé... ainsi que pour tous les autres types de jus "verts".
    Il a la particularité de ne pas posséder de filtre, cela supprime donc l'étape la plus compliquée du nettoyage et vous obtenez des jus plus riches en fibres.

    Healthy JuicerL'extracteur de jus d'herbe Healthy Juicer de Lexen, avec sa ventouse de fixation, peut se fixer sur n'importe quelle surface plane.
    Il suffit de tourner un bouton pour ventouser l'extracteur de jus sur son support !
    Il bénéficie aussi d'une pince réglable de fixation pour se fixer sur un rebord de table.

    Grâce à  sa vis sans fin et sa rotation manuelle, il presse doucement les herbes sans aucun échauffement, donnant ainsi un jus riche en nutriments.Jus d'herbe
    La plupart des gens connaissent les bienfaits pour la santé de consommer des jus d'herbe, mais personne n'aime le processus de mise en place de la centrifugeuse et surtout le nettoyage qui s'en suit.

    Le healthy Juicer est robuste, efficace, très facile à utiliser et surtout très facile à nettoyer !

    Efficace et pratique

    Le healthy Juicer est le plus efficace pour extraire le jus d'herbe de blé et de légumes verts à feuilles.
    L'extracteur de Jus manuel prend quelques minutes pour se démonter et pour être nettoyé. Il suffit de le rincer à l'eau tiède savonneuse.
    Tous les déchets de la pulpe en excès sont expulsés parfaitement sur la face avant du bouchon dans un récipient séparé pour l'éliminer facilement.

    L'extracteur de Jus manuel Lexen fonctionne comme la méthode de "pression à froid", il vous assure que les enzymes et les nutriments ne sont pas détruits par frottement à grande vitesse et par la  chaleur que dégage une centrifuge classique.

    Pourquoi boire du jus d'herbe de blé ?

    La culture et la fabrication de jus de vos propres germes de blé n'est pas seulement décoratif et amusant, mais aussi très nutritive avec un maximum de vitamines, minéraux et acides aminés.
    Ce jus est connu pour avoir de nombreux avantages pour la santé en raison de la forte concentration de chlorophylle, de vitamines B-12, B-6, K & C, et bêta-carotène.

    Caractéristiques de l'extracteur de jus:

    - MécanismAccessoires Healthy Juicere : vis unique
    - Dimensions : 206 x 108 x 190 mm
    - Poids : 1,1 kg
    - Vitesse de rotation : manuelle
    - Garantie : 1 an

    Contenu du carton :
    • 1 extracteur de jus manuel,
    • 1 récipient collecteur (jus) en plastique,
    • 1 passoire à jus,
    • 1 poussoir

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    L'extracteur de jus HealthyJuicer de Lexen est un extracteur de jus d'herbe manuel.

    Les parties en contact direct avec les aliments et le jus sont sans BPA!
    Il  vous permet de vous affranchir du réseau électrique.
    Simple à utiliser, simple à nettoyer !
    Vous pouvez l'emporter partout avec vous grâce à sa petite taille et à ses éléments démontables.

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    Germoir en verre - Pour une alimentation saine !

    Manger des graines germées est une manière simple de s'alimenter sainement.
    Avec un apport naturel en vitamines, les graines germées subissent des transformations qui les rendent plus digestes.

    Graines germéesLes graines germées ont des propriétés nutritionnelles supérieures aux graines sèches : le taux de vitamines et enzymes peut être multiplié par plusieurs centaines après la germination.

    Dans un germe de blé, on trouve même certains composés, tels que la vitamine C, absents dans le grain de blé.

    Les bénéfices des graines germées sont innombrables :

    - production écologique et chez soi : pas de transport ni de transformation,
    - disponible toute l'année et très rapidement: en quatre jours vos graines sont là !
    - une semaine de plus et vous avez de superbes jeunes pousses
    - les graines sont bon marché,
    - Leur profil nutritionnel surpasse celui de pratiquement tous les aliments que nous mangeons couramment
    - décoratives, elles sont aussi pédagogiques pour les enfants qui peuvent semer et récolter la même semaine.
    - enfin, les graines germées ont de véritables vertus thérapeutiques et sont utilisées à cette fin dans de célèbres centres de santé comme l'Institut Hippocrate en Floride depuis plusieurs décennies

    C’est le germoir en verre le plus simple et le plus hygiénique d’utilisation : un bocal en verre doté d’un couvercle grillagé et un porte-germoir (tous deux en acier inoxydable) et un égouttoir en céramique.

    Le principe est simplissime : on rince les graines directement au robinet et on retourne le germoir sur l’égouttoir.

    Avec ces germoirs en verre, vous évitez les problèmes de moisissures, de bactéries et d’odeurs, fréquemment rencontrés avec les germoirs à plusieurs étages en plastiques ou en terre, où l’air circule mal.

    GermoirLes avantages de ce germoir en verre :

    - très pratique,
    - très peu de manipulation
    - ne prend pas de place,
    - facile à laver,
    - esthétique et relativement discret,
    - aération et drainage excellents
    - les graines poussent en quelques jours sans moisissure.

    Mode d'emploi du germoir en verre :

    Germoir mode d'utilisation1. Versez une cuillère à soupe de graines dans le bocal.

    2. Remplissez le bocal d'eau, fermez-le avec le couvercle et laissez tremper les graines une nuit entière.

    3. Le lendemain matin, renversez le bocal au-dessus de l'évier pour vider l'eau. Placez le germoir sur le support, en position oblique, couvercle vers le bas.

    4. Deux fois par jour, soir et matin, rincez les graines à l'eau claire. Pour ce faire, remplissez le bocal d'eau sous le robinet d'eau froide, remuez bien le bocal pour démêler les graines et vider ensuite l'eau dans l'évier.

    5. Après le rinçage, replacez votre bocal sur son support

    6. Répétez les étapes 4 et 5 autant de jours que la durée de germination qui vous est indiquée sur les paquets de graines.

    Il est possible d'utiliser presque toutes les graines germées dans l'alimentation :
    - les légumineuses : alfalfa (ou luzerne), fenugrec, haricot mungo, lentille, pois chiche.
    - les céréales : avoine, blé, maïs, millet, orge (non mondée), sarrasin, seigle, quinoa, riz ...
    - les oléagineux : sésame, tournesol, avec les fruits oléagineux : amandes, noisettes,
    - les légumes : brocoli, carotte, céleri, choux, épinard, fenouil, navet, oignon, poireau, persil, radis...
    - les mucilagineux : cresson, lin, roquette, moutarde...

    Toutes les graines des plantes sont utilisables à l'exception de celles qui ont des parties toxiques : il ne faut faire germer ni les graines de tomate (et solanacées en général) ni celles d'aubergine et de rhubarbe dans le but de les consommer.

    Caractéristiques des germoirs :

    Dimensions du bocal en verre 750 ml :
    - hauteur : 13 cm
    - largeur : 12 cm
    - profondeur : 8,5 cm

    Dimensions du bocal en verre 1 litre :
    - hauteur : 15,5 cm
    - largeur : 12 cm
    - profondeur : 8,5 cm

    Dimensions égouttoir 2 germoirs :
    - hauteur  : 3 cm
    - largeur : 12,5 cm
    - longueur : 23,5 cm

    Dimensions égouttoir 3 germoirs :
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    - longueur : 32,5 cm

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    Manger des graines germées est une manière simple de s'alimenter sainement.
    Aucun plastique pour vos graines germées ! 

    2 tailles disponibles : 750 ml et 1 litre
    En option : support en acier inox + égouttoir en céramique pour des ensembles de 1, 2 ou 3 germoirs.
    Cliquez ici pour le modèle 1 germoir seul avec support inox et égouttoir.

    Idéal pour la cuisine crue et/ou végan.

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    L'aliment vivant source de santé au quotidien

    Les graines germées sont source de vitamines (B, C, D, E, G, K et U), de minéraux, d'oligo-éléments, de protéines, d'acides aminés, d'acides gras essentiels, d'enzymes, d'anti-oxydants... Les intégrer dans vos repas quotidiens, c'est profiter d'une alimentation vivante, saine et exceptionnellement nutritive !
    Deux cuillières à soupe par jour de graines germées assurent un excellent apport reminéralisant, antioxydant et tonifiant.
    L'aliment idéal pour éviter les carences en vitamines et minéraux et renforcer le système immunitaire.
    Particulièrement digestes et biodisponibles, elles sont facilement assimilables par notre organisme. Les enzymes contenues dans les graines germées sont vivantes et vous aideront à digérer les aliments cuits qui en sont dépourvus.
    Faciles à produire chez soi, elles demandent très peu de temps et d'investissement. Une portion de graines germées produites à la maison vous coutera moins de 20 cents.
    Par ailleurs, les graines germées apportent à vos plats de nouvelles idées, de belles couleurs et des gouts nouveaux et différents.

    Comment faire germer vos graines :

    Faite tremper les graines (le temps indiqué sur l'emballage) dans de l'eau. Ensuite, utilisez un germoir adapté pour les maintenir humides le temps de la germination. Vos graines seront prêtes à être consommées en quelques jours. Elles se conserveront ensuite au réfrigérateur.

    Comment consommer les graines germées :

    En apport régulier, 2 cuillières à soupe par jour sont suffisantes.
    En cure revitalisante, en cas de déminéralisation ou de carence en vitamines, 100g par jour sont conseillés.
    Les graines germées doivent être consommées crues. Vous pouvez les ajouter à vos plats chauds au dernier moment.

    L'Alfalfa

    De la famille des légumineuses, l'alfalfa (luzerne) est la reine des graines à germer pour son caractère nutritif complet.
    Facilement cultivable, elle est connue et appréciée pour sa saveur verte et douce.
    Elle se consomme en pousses crues, tendres et croquantes, de 2 à 3 cm.
    C'est la graine germée idéale pour débuter.
    Temps de trempage : 6 à 8 heures. Durée de germination : 5 à 6 jours.
    Ingrédients : 100% graines à germer d’alfalfa (Medicago sativa), issues de l’agriculture biologique. Origine : France, Italie.

    Fenugrec

    Une saveur épicée, et un goût très prononcé pour accompagner agréablement les salades, crudités, houmous, sandwichs ou légumes. A consommer en pousses de crues de 1 à 2 cm.
    Temps de trempage : 8 heures. Durée de germination : 2 à 4 jours.
    Ingrédients: 100% graines à germer de fenugrec (Trigonella foenugraecum), issues de l’agriculture biologique. Origine : Inde.

    Radis Noir

    Saveur prononcée, délicieux en pousses crues comme aromates dans les verdures, salades composées, sandwichs, omelettes, potages, ou mixé dans un jus de légumes.
    La graine de radis peut se révéler plus délicate et plus longue à faire germer que certaines autres graines réputées faciles.
    Temps de trempage : 4 à 6 heures. Durée de germination : 4 à 5 jours.
    Ingrédients: 100% graines à germer de radis noir (Raphanus sativus var niger), issues de l’agriculture biologique. Origine : Italie.

    Alfalfa - Roquette

    Un mélange savoureux et délicatement piquant. Il accompagnera les plats hivernaux et printaniers.
    A consommer en pousses de 2 à 3 cm, en aromates sur vos salades et légumes.
    Temps de trempage : 6 à 8 heures. Durée de germination : 5 à 6 jours.
    Ingrédients: 95% graines à germer d’alfalfa (medicago sativa), 5% graines à germer de roquette (eruca sativa), issues de l’agriculture biologique. Origine : France, Italie.

    Alfalfa - Trèfle - Radis

    Un mélange unique haut en saveur et en couleur.
    A consommer en pousses de 2 à 3 cm, nature ou en accompagnement de vos salades composées de printemps, sandwichs, omelettes, galettes, poêlées de légumes.
    Temps de trempage : 6 à 8 heures. Durée de germination : 4 à 6 jours.
    Ingrédients: 60% graines à germer d’alfalfa (medicago sativa), 20% graines à germer de trèfle rouge (trifolium pratense), 20% graines à germer de radis (raphanus sativus), issues de l’agriculture biologique. Origine : France, Italie.

    Alfalfa - Chou rouge - Cresson

    A consommer en pousses de 2 à 3 cm, nature ou en accompagnement de vos soupes d’hiver, omelettes, pâtes, galettes.
    Temps de trempage : 6 à 8 heures. Durée de germination : 4 à 6 jours.
    Ingrédients: 50% graines à germer d’alfalfa (medicago sativa), 25% graines à germer de cresson (lepidium sativum), 25% graines à germer de chou rouge (brassica oleracea capitata rubra), issues de l’agriculture biologique. Origine : France, Italie.

    Alfalfa - Radis - Fenouil

    A consommer en pousses de 2 à 3 cm, nature ou en accompagnement de vos salades d’été, sandwichs, omelettes, gaspachos.
    Temps de trempage : 6 à 8 heures. Durée de germination : 5 à 6 jours.
    Ingrédients: 75% graines à germer d’alfalfa (medicago sativa), 15% graines à germer de radis (raphanus sativus), 10% graines à germer de fenouil (foeniculum vulgaris), issues de l’agriculture biologique. Origine : France, Italie.

    Alfalfa - Cresson

    A consommer en pousses de 2 à 3 cm, nature ou en accompagnement de vos soupes d’hiver, omelettes, pâtes, galettes.
    Temps de trempage : 1 nuit. Durée de germination : 5 à 6 jours.
    Ingrédients: 95% graines à germer d’alfalfa (medicago sativa), 5% graines à germer de cresson (lepidium sativum), issues de l’agriculture biologique.

    Basilic

    A consommer en pousses vertes de 3 cm environ, dans les salades, les pâtes, les potages.
    Ces graines germées apportent une saveur aromatique, peu piquante.
    ces graines sont des graines mucilagineuses, à faire germer dans une coupelle.
    Temps de trempage : 15 minutes. Durée de germination : 15 à 20 jours.
    Ingrédients: 100% graines à germer de basilic (Ocinum basilicum) Bio. Origine : Italie.

    Chia

    Graine à mucilage, d'une saveur teintée de noisette. A faire germer dans une coupelle.
    Temps de trempage : 15 minutes. Durée de germination : 8 à 10 jours.
    Ingrédients: 100% graines à germer de chia (Salvia hispanica), issues de l’agriculture biologique. Origine : Argentine, Bolivie.

    Mix Protéines

    Composé à 100% de légumineuses, ce mélange est délicieux. C'est une source intéressante de protéines végétales.
    A consommer en pousses crues de 2 à 3 cm, à croquer à l’apéritif ou associé à vos salades. Ce mix accompagnera aussi agréablement vos viandes et bouillons de légumes.
    Temps de trempage : 1 nuit. Durée de germination : 3 à 4 jours.
    Ingrédients: 34% graines à germer de pois chiche (Cicer arietinum), 33% graines à germer de lentille (Lens culinaris), 33% graines à germer de fenugrec (Trigonella foenugraecum), issues de l’agriculture biologique. Origine : France, Inde.

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    Les graines germées vous assurent un apport énergétique et nutritionnel exceptionnel.

    Les graines en phase de germination développent au maximum leur potentiel de croissance. Ce processus multiplie jusqu'à 1000 fois la quantité de vitamines contenues dans la graine.

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    Ce bocal en verre est une véritable innovation Vivre-Mieux. Avec son ouverture large et ses 3 variantes de couvercle, vous allez pouvoir conserver de nombreux produits alimentaires, produire des graines germées ou des légumes fermentés !

     

    Premier usage : La conservation avec le couvercle métal

    Vous allez pouvoir vous en servir pour conserver de nombreux produits alimentaires (ou non alimentaires) : soupes, fruits, légumes, confitures, sauces.

     

    Avantages du couvercle de conservation :

     

    Grâce aux couvercles spéciaux de ces bocaux, plus besoin de pinces ni de caoutchouc pour préparer des conserves. Pratiques, esthétiques et très solides, ils assurent une conservation parfaite.

     

    Bocal de conservationCes bocaux de conservation sont faits pour résister au test de la "pression du doigt" : si le bocal est hermétiquement fermé, le couvercle par l'effet du vide se rétracte vers l'intérieur et ne se déforme pas à la pression du doigt. vous avez la garantie qu'aucune moisissure ne pourra se former.

     

    GermoirDeuxième usage : La germination avec le couvercle grillagé

    Manger des graines germées est une manière simple de s'alimenter sainement.  Avec un apport naturel en vitamines, les graines germées subissent des transformations qui les rendent plus digestes. Les graines germées sont saines, écologiques, décoratives et ludiques pour les enfants.

     

    Les graines germées ont des propriétés nutritionnelles supérieures aux graines sèches : le taux de vitamines et enzymes peut être multiplié par plusieurs centaines après la germination.

     

    Dans un germe de blé, on trouve même certains composés, tels que la vitamine C, absents dans le grain de blé.

    Avantages du couvercle de germination

    Ce type de germoir en verre est le système le plus simple pour faire germer vos graines. En quelques jours vous obtenez les graines germées de votre choix.

     

    Le principe est simplisme : on fait tremper les graines le temps indiqué selon le type de graines utilisé (en général entre 10 et 24H). On les égoutte et on les place dans le germoir. On rince une ou deux fois par jour pendant la période de germination en faisant en sorte de bien les égoutter après rinçage à chaque fois pour éviter les moisissures.

     

    Troisième usage : La Lacto-fermentation avec le couvercle métal muni du système de fermentation.

    La conservation par fermentation lactique consiste à favoriser le développement des bactéries lactiques. Le milieu s’acidifie progressivement et empêche la prolifération des autres micro-organismes. C'est une source incroyable de pro-biotiques naturels.

     

    La lacto-fermentation augmente la digestibilité des aliments et régénère la flore intestinale. Les légumes fermentés possèdent une action détoxifiante sur l’organisme dans son entier.

    La lactofermentation va se produire en trois étapes

    - La pré-fermentation qui dure en général 2 ou 3 jours durant laquelle de très nombreuses espèces de micro-organismes se développent. Les légumes commencent à se décomposer et ramollissent.
    - L’acidification qui démarre quand les bactéries lactiques prennent le dessus sur les autres organismes, de nouvelles substances sont produites (acide lactique, vitamines...).
    - La phase de stockage (au bout de 2 ou 3 semaines)  pendant laquelle se forment les nouveaux arômes. La plupart des aliments fermentés se conservent une année ou plus. Une fois la phase de stockage atteinte vous pouvez changer votre couvercle en utilisant le couvercle de conservation.

     

    Avantages du couvercle de fermentation :

    Bocal de fermentationSi vous essayez de faire fermenter des légumes sans un système approprié qui permet au C02 de s'échapper tout en empêchant une contamination par des bactéries provenant de l'extérieur, vos légumes ne vont pas fermenter mais pourrir !

    Ils utilisent une technologie provenant du domaine médical appelée "Twisted Path Technology" qui ne laisse passer les gaz que dans un seul sens.

     

    Il faut savoir que la plupart des aliments fermentés produits de manière industrielle sont pasteurisés, processus qui détruit la microflore si bénéfique à notre organisme.

     

    Les avantages de ce bocal triple fonction :

    - Une large ouverture qui facilite l'utilisation et le nettoyage (diamètre ouverture : 8 cm).

    - Très pratique puisqu'il permet les 3 usages. Chaque bocal est livré avec 3 couvercles différents (1 pour la conservation, 1 pour la germination et 1 pour la fermentation) et 1 seule bague de serrage qui convient aux 3 couvercles.
    - Très peu de manipulation quel que soit l'usage. Un seul bocal qui ne prend pas de place
    - Un bocal verre à la fois utile, de belle qualité et esthétique (Verre + acier inox pour les couvercles + plastique sans BPA pour le bouchon de fermentation.

    - De fabrication européenne.
    - Taille disponible : 1 litre

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    Un bocal pour la conservation, la lactofermentation et la germination. Un bocal en verre pour 3 utilisations différentes puisque fourni avec une grille pour la germination et un couvercle de lacto-fermentation.
    Sa large ouverture en fait un objet très pratique à utiliser.

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    L'accessoire indispensable de l'EasyMilk ou du Soyabella !

    Il vous permettra de confectionner du tofu avec le lait de soja que vous aurez réalisé : plus de 50% d'économies !

    Comment faire du tofu à la maison ?

    - Faire 1,5 L de lait de soja avec votre EasyMilk (ou l'acheter en brique),
    - Verser un sachet de coagulateur (chlorure de magnésium, ou nigari, utilisé en naturopathie) dans le lait chaud,
    - Remuer une fois avec une cuillère et laisser cailler pendant 15 mn,
    - Placer l'étamine dans une passoire et verser lentement le lait caillé,
    - Quand le petit lait est drainé vous pouvez, si vous le souhaitez, rajouter des herbes, épices, légumes en petits dés, etc...pour parfumer votre tofu,
    - Mettre l'étamine avec le Tofu caillé dans la boîte à Tofu et presser avec le couvercle pour évacuer le reste de petit lait,
    - Laisser refroidir environ 15 minutes,
    - Verser le Tofu dans un récipient à peine couvert d'eau et le mettre dans le frigo.

    Tofu fait maisonPour fabriquer du tofu mou, pressez légèrement sur le mélange et laissez reposer, dans la presse, pendant une période de 15 à 20 minutes.

    Pendant que vous laissez reposer le tofu prenez soin de placer un poids sur le dessus de la presse : plus le tofu est comprimé et plus il sera ferme.Pour du tofu plus ferme, appliquez plus de pression sur le mélange afin d'extraire plus d'eau du mélange et laissez reposer le tofu dans la presse durant une période de 1 heure.

    Mode d'emploi détaillé en cliquant ici

    Caractéristiques :

    Dimensions : 13,5 cm de longueur x 10 cm de largeur x 9 cm de hauteur.

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    Kit Tofu pour faire du Tofu à partir de lait de soja.
    Le Soyabella de Tribest ou notre EasyMilk convient parfaitement pour cela.

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    Infuseur à thé Buddy

    Infuseur à thé Buddy

    Grace à l'infuseur à thé Buddy, ajoutez une touche de couleur et d'originalité à votre moment de pause !

    Il est sympa et amusant. Il est également pratique et résistant.

    Le petit bonhomme en silicone (sans bisphénol A) s'agrippe au bord de votre tasse ou de votre mug, et ce, quelle que soit sa taille.
    Vous pouvez, grâce à lui, retirer votre infuseur sans vous brûler les doigts.

    La partie immergée, réalisée en maille d'acier inoxydable, est conçue de manière à minimiser la dispersion dans l'eau des fines particules du thé ou de la tisane.

    L'infuseur à thé Buddy est facile à remplir et à vider, grâce à ses deux parties amovibles, il est également simple à nettoyer et résiste au lave-vaisselle !

    L'occasion d'offrir à vos amis le plaisir d'une boisson chaude avec style et design !

     

    Caractéristiques :

    Dimensions : 6cm (Longueur) x 2cm (Diamètre) x 11cm (Hauteur)
    Matériaux : silicone sans bisphénol A et acier inoxydable
    Coloris : vert ou noir

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    Envie de changer de la traditionnelle boule à thé, optez pour cet infuseur à thé original Buddy.
    Il se fixe sur le bord de votre tasse et n'en bouge pas.
    Sa composition en silicone, sans BPA, vous évite de vous brûler les doigts.

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    9,90 € En stock

    Amusant, mais surtout ultra-pratique

    Envie de changer de la traditionnelle boule à thé, optez pour cet infuseur à thé original Buddy.Il se fixe sur le bord de votre tasse et n'en bouge pas.Sa composition en silicone, sans BPA, vous évite de vous brûler les doigts.

    9,90 €
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    Faites chez vous votre lait végétal !

    Ce sac est une étamine à lait végétal qui est réalisée dans une matière synthétique imputrescible.
    Ce sac peut avoir de nombreuses utilisations : 
    - pour faire des laits végétaux,
    - pour filtrer des jus,
    - pour faire germer des graines,

    Avantages :

    - réutilisable à volonté,
    - il est muni d'un cordon qui permet de le suspendre facilement (pour faire germer des graines ou le faire sécher après utilisation),
    - sa maille très fine permet une excellente filtration et il fait germer les graines même les plus petites,
    - il ne prend pas de place et vous permet de faire des jus ou produire vos germes même en voyage.
    Il vaut donc mieux en avoir plusieurs ...   

    Mode d'emploi :Sac à lait végétal

    Pour faire tous vos laits végétaux, vous n'avez pas besoin de machine spéciale, un blender est suffisant.
    Commencez par faire tremper  pendant environ 12 heures vos oléagineux avec de l'eau (pure ou filtrée de préférence) : environ 1 volume de graines ou noix pour 3 volumes d'eau, 
    - Mixez les oléagineux,
    - mettez le sac à lait dans un récipient et videz ensuite les oléagineux dans le sac à lait,
    un conseil : mettez le sac à l'envers, c'est-à-dire les coutures vers l'extérieur pour un nettoyage beaucoup plus simple et rapide,
    - pressez ensuite le plus fort possible pour faire sortir le maximum de lait.

    Vous obtenez ainsi du lait ou de la crème selon la quantité d'eau ajoutée quand vous avez mixé.
    Quant à la pulpe, vous pouvez l'utiliser pour faire des pâtés végétaux, des gâteaux (cookies, crackers, pâtes à tarte) ou l'étaler sur un plateau du déshydrateur pour la conserver sous forme de "farine" à utiliser plus tard.

    Composition : 

    Ce sac est une étamine qui est réalisée en textile synthétique (sans BPA) afin d'éviter la putréfaction des fibres due à un contact prolongé avec un milieu humide.

    Dimensions : 23,5 cm x 30,5 cm.
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    Grâce à ce sac comme une étamine, faites vous-même vos boissons végétales naturelles d'une façon rapide et simple en conservant tous les éléments nutritifs et la saveur originale des matières premières.

    Découvrez le goût du lait végétal fait à partir d'oléagineux tels qu'amandes, noix classiques, noix de cajou, noisettes, graines de tournesol ou de courge...

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    Grâce à ce sac comme une étamine, faites vous-même vos boissons végétales naturelles d'une façon rapide et simple en conservant tous les éléments nutritifs et la saveur originale des matières premières. Découvrez le goût du lait végétal fait à partir d'oléagineux tels qu'amandes, noix classiques, noix de cajou, noisettes, graines de tournesol ou de...

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    Germoir en verre - Pour une alimentation saine !

    Manger des graines germées est une manière simple de s'alimenter sainement.
    Avec un apport naturel en vitamines, les graines germées subissent des transformations qui les rendent plus digestes.

    Graines germéesLes graines germées ont des propriétés nutritionnelles supérieures aux graines sèches : le taux de vitamines et enzymes peut être multiplié par plusieurs centaines après la germination.

    Dans un germe de blé, on trouve même certains composés, tels que la vitamine C, absents dans le grain de blé.

    Les bénéfices des graines germées sont innombrables :

    - production écologique et chez soi : pas de transport ni de transformation,
    - disponible toute l'année et très rapidement: en quatre jours vos graines sont là !
    - une semaine de plus et vous avez de superbes jeunes pousses 
    - les graines sont bon marché,
    - Leur profil nutritionnel surpasse celui de pratiquement tous les aliments que nous mangeons couramment 
    - décoratives, elles sont aussi pédagogiques pour les enfants qui peuvent semer et récolter la même semaine. 
    - enfin, les graines germées ont de véritables vertus thérapeutiques et sont utilisées à cette fin dans de célèbres centres de santé comme l'Institut Hippocrate en Floride depuis plusieurs décennies

    C’est le germoir en verre le plus simple et le plus hygiénique d’utilisation : un bocal en verre doté d’un couvercle grillagé et un porte-germoir (tous deux en acier inoxydable) et un égouttoir en céramique.

    Le principe est simplissime : on rince les graines directement au robinet et on retourne le germoir sur l’égouttoir.

    Avec ces germoirs en verre, vous évitez les problèmes de moisissures, de bactéries et d’odeurs, fréquemment rencontrés avec les germoirs à plusieurs étages en plastiques ou en terre, où l’air circule mal.

    GermoirLes avantages de ce germoir en verre :

    - très pratique,
    - très peu de manipulation
    - ne prend pas de place,
    - facile à laver,
    - esthétique et relativement discret,
    - aération et drainage excellents
    - les graines poussent en quelques jours sans moisissure.

    Mode d'emploi du germoir en verre :

    1. Versez une cuillère à soupe de graines dans le bocal.
    Germoir mode d'utilisation2. Remplissez le bocal d'eau, fermez-le avec le couvercle et laissez tremper les graines une nuit entière.
    3. Le lendemain matin, renversez le bocal au-dessus de l'évier pour vider l'eau. Placez le germoir sur le support, en position oblique, couvercle vers le bas.
    4. Deux fois par jour, soir et matin, rincez les graines à l'eau claire. Pour ce faire, remplissez le bocal d'eau sous le robinet d'eau froide, remuez bien le bocal pour démêler les graines et vider ensuite l'eau dans l'évier.
    5. Après le rinçage, replacez votre bocal sur son support
    6. Répétez les étapes 4 et 5 autant de jours que la durée de germination qui vous est indiquée sur les paquets de graines.

    Il est possible d'utiliser presque toutes les graines germées dans l'alimentation :
    - les légumineuses : alfalfa (ou luzerne), fenugrec, haricot mungo, lentille, pois chiche.
    - les céréales : avoine, blé, maïs, millet, orge (non mondée), sarrasin, seigle, quinoa, riz ...
    - les oléagineux : sésame, tournesol, avec les fruits oléagineux : amandes, noisettes,
    - les légumes : brocoli, carotte, céleri, choux, épinard, fenouil, navet, oignon, poireau, persil, radis...
    - les mucilagineux : cresson, lin, roquette, moutarde...

    Toutes les graines des plantes sont utilisables à l'exception de celles qui ont des parties toxiques : il ne faut faire germer ni les graines de tomate (et solanacées en général) ni celles d'aubergine et de rhubarbe dans le but de les consommer.

    Caractéristiques de ce germoir en verre :

    Dimensions du bocal en verre :
    - hauteur : 12,5cm
    - diamètre : 9 cm
    - capacité : 75 cl.

    Dimensions du bocal + couvercle + support :
    - hauteur totale : 14,5cm
    - support en céramique : 13,5 x 13,5 cm.

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    Manger des graines germées est une manière simple de s'alimenter sainement.
    Cultivez vos graines germées avec ce germoir en verre avec support en acier inox + coupelle en céramique.

    Aucun plastique pour vos graines germées !

    Cliquez ici pour les modèles 1 germoir seul 750 ml  avec support inox et égouttoir pour plusieurs germoirs en même temps.

    Idéal pour la cuisine crue et/ou végan.

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    Aucun plastique pour vos graines germées !

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    Des tasses qui s'illuminent comme par magie !

    Ce mug va faire apparaitre un magnifique Mandala au contact d’un liquide chaud !
    Un effet éblouissant pour un moment de magie.

    Caractéristiques :

    Tasses en céramique.
    Impression par sublimation thermique
    Dimensions : Hauteur 92 mm, Dia : 80 mm.
    Poids : 340 g.
    Lavage à la main conseillé pour conserver toutes les propriétés du mug magique.
    Micro-ondes déconseillé.
    3 modèles disponibles :

    Féminin Sacré
    Mug magique Féminin sacré

    Masculin Sacré
    Mug magique Masculin sacré 
    Vega
     Mug magique Vega

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    Ces tasses changent de couleur lorsqu'on y verse une boisson chaude, faisant apparaitre de magnifiques Mandalas magiques.
    L'effet est réellement époustouflant et suscite à chaque fois le même émerveillement !
    Imprimées avec soin et conscience en France, c'est le cadeau idéal pour enchanter vos boissons chaudes quotidiennes.

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    La chaleur fait naître la beauté

    Ces tasses changent de couleur lorsqu'on y verse une boisson chaude, faisant apparaitre de magnifiques Mandalas magiques.L'effet est réellement époustouflant et suscite à chaque fois le même émerveillement !Imprimées avec soin et conscience en France, c'est le cadeau idéal pour enchanter vos boissons chaudes quotidiennes.

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    Transportez vos boissons dans une bouteille en verre protégée !

    Profitez de la pureté du verre pour votre eau et vos boissons, partout avec vous, sans avoir peur de casser votre bouteille.

    Vous aurez envie d'emporter cette bouteille partout avec vous !

    Fini les additifs chimiques dans votre eau quotidienne venant des bouteilles en plastique. 

    Redécouvrez la pureté du verre qui est le moyen le plus propre pour conserver et boire vos boissons : sans BPA, sans phtalate, sans odeur.

    LA BOUTEILLE EN VERRE AVEC MANCHON DE SILICONE CONSTITUE LE BON CHOIX pour réduire les déchets de bouteilles en plastique et boire une eau pure. 

    Le taille du goulot de cette bouteille a été spécialement pensée pour faciliter les gorgées, sans déversement, comme une bouteille d'eau en plastique classique.

    Le plus de cette bouteille est son habillage en silicone qui la protège des chocs et lui confère un look moderne et design.

    La coque en silcone est également un revêtement antidérapant est agréable
    pour tenir votre bouteille.

    La poignée incorporée sur son bouchon la rend très facile à tenir et transporter.

    Une bouteille d’eau toute simple vêtue d’une enveloppe de silicone colorée, bien résistante, facile et pratique à transporter. La bouteille parfaite pour redynamiser votre eau avec notre Devajal

    Trois raisons pour utiliser la bouteille en Verre avec manchon en silicone :

    1. Ecologie : En réduisant les déchets plastiques vous contribuez à la propreté durable de la planète.

    La consommation annuelle d’eau en bouteille en plastique s’élève à 150.000.000.000 de litres.
    On compte 2.700.000 tonnes de déchets de bouteilles en plastique.
    La plupart de ces bouteilles produites annuellement (plus de 70%) ne sont jamais recyclées ; au contraire elles sont déversées dans les déchetteries ou bien dispersées sur toute la planète et finissent dans nos océans où le plastique met en danger la vie sous-marine.
    Une bouteille en plastique met plus de 700 ans à se décomposer.

    2. Santé : L’eau se conserve mieux dans le verre, pas dans le plastique.
    Le verre est un matériau naturel. Il est 100% recyclable et peut être réutilisé à l’infini tout en conservant sa qualité et sa pureté.
    Les consommateurs préfèrent le verre pour la conservation du goût ou de l’arôme d’un produit.
    Le verre est plus facile à nettoyer et plus hygiénique que le plastique.

    3. Economie : L’eau du robinet coûte nettement moins chère que celle en bouteille de plastique.
    Grâce à cette bouteille l’environnement reste moins pollué par les milliers de bouteilles en plastique et en même temps des millions d’Euros restent dans nos poches. 
    Divers calculs estiment que l'eau du robinet est de 100 à 200 fois moins chère que l'eau en bouteille.
    Certaines eaux commercialisées proviennent même de captages d'eau de distribution publics.
    Boire l’eau du robinet peut faire économiser une somme d’argent considérable. 

    Entretien :

    Nettoyez votre bouteille en verre avec manchon de silicone avec de l'eau chaude savonneuse ou mettez la dans le panier supérieur de votre lave vaisselle.
    Pas besoin d'enlever la coque en silicone ! 

    Caractéristiques :

    Contenant de 0,5 l
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    Arrêtez de boire de l'eau dans des bouteilles plastiques pouvant contenir BPA et phtalates (perturbateurs endocriniens) !
    Profitez de la pureté du verre pour votre eau et vos boissons, sans avoir peur de casser votre bouteille.
    Idéale lors de séance de yoga, d'entrainement sportif ou pour les randonnées.
    Parfaite pour stocker des jus frais faits avec l'extracteur de jus ExtraJus.



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    Prix réduit !
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    Plateau à fromages en bambou avec couteau inox

    La planche en  bois de bambou, riche en silice, est très dure  et très résistante aux coupures avec le couteau fourni dont la lame est en inox.

    Cette planche est épaisse, bien stable

    L’avantage du couteau en inox :

    Les aciers inoxydables se distinguent par leur résistance à la corrosion.
    Le design de ce couteau à fromage est élégant sur votre planche en bois de bambou et sa prise en main est facile.
    Le couteau se range dans un emplacement prévu à cet effet  après son utilisation pour éviter tout risque de blessure.

    Ce plateau à fromages en bambou avec couteau inox conviendra à tous styles de décoration de votre table alliant le côté brut de la planche et le style moderne de son couteau.
    Donc Bon appétit ! PLATEAU FROMAGE BAMBOU

    Caractéristiques du plateau à fromage en bambou avec couteau en inox :

    - dimensions :
    Hauteur (en cm) = 2.50 - Longueur (en cm) = 33,00 - Largeur(en cm)  = 29
    - patins antidérapants
    - poids : 1.400 kg
    - ne passe pas au lave-vaisselle
    - tenir le couteau hors de portée des enfants
    - couleur planche : bois naturel

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    Un repas au fromage est une idée simple et gourmande pour partager un moment de convivialité avec votre famille et vos amis ! Ce plateau à fromages en bambou avec couteau en inox vous permettra de présenter vos fromages de manière plus élégante sur votre table.

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    Pour les soirées pain-vin-fromages !

    Un repas au fromage est une idée simple et gourmande pour partager un moment de convivialité avec votre famille et vos amis ! Ce plateau à fromages en bambou avec couteau en inox vous permettra de présenter vos fromages de manière plus élégante sur votre table.

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    Pour un nettoyage complet des légumes sans abîmer leur peau !

    Lorsque vos légumes et vos fruits sont bios, vous avez grand intérêt à les consommer sans les éplucher.
    En effet, la peau contient bon nombre de vitamines, nutriments, fibres et antioxydants qui sont importants pour le bon fonctionnement de notre corps.

    Comment utiliser la brosse en fibres de coco ?

    Plongez vos légumes dans l’eau. Idéalement, dans de l’eau froide si les légumes sortent du réfrigérateur et dans de l’eau tiède s’ils sont à température ambiante.

    Brossez-les avec la brosse en fibres de coco, plus ou moins vigoureusement, en fonction de leur dureté.
    Ce brossage va débarrasser les légumes (ou les fruits) des traces de terre et des salissures éventuelles dues à la récolte et au transport.
    Il vous restera juste à rincer les légumes avant de les préparer à votre convenance.

    Comment entretenir la brosse en fibres de coco ?

    Cette brosse est très simple à entretenir : rincez-la simplement à l’eau chaude.
    De temps en temps, vous pouvez la faire tremper dans du vinaigre blanc.
    A l’occasion, laissez la sécher au soleil, pour augmenter sa durée de vie.

    Caractéristiques :

    Poids : environ 55 g
    Longueur totale : 22 cm
    Largueur de la brosse : 7,5 cm
    Longueur de la brosse : 9 cm
    Diamètre du manche en bois : 2,4 cm
    Fabriquée en fibres naturelles de coco.

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    Cette brosse en fibres de coco nettoie vos légumes efficacement mais en douceur.
    Cela vous permettra de les déguster avec la peau, pour en conserver tous les nutriments.

    Simple d’utilisation et d’entretien, cette brosse avec un manche en bois est l'alliée de la préparation de vos repas santé.

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    Cette brosse en fibres de coco nettoie vos légumes efficacement mais en douceur. Cela vous permettra de les déguster avec la peau, pour en conserver tous les nutriments. Simple d’utilisation et d’entretien, cette brosse avec un manche en bois est l'alliée de la préparation de vos repas santé.

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    Pour couper des oignons sans pleurer !

    Lorsque l’on tranche un oignon, des enzymes sont libérés et créent une réaction chimique avec l’air ambiant.
    Une substance volatile sulfurée vient alors agresser notre oeil.
    La seule solution pour éviter cette situation est de protéger ses yeux de l’air ambiant au moment de la découpe.

    Ces lunettes, parfaitement hermétique et anti-buée, vous permettront de découper vos oignons sans la moindre gène.

    Maintenant, vous n’aurez plus à supporter les larmes et les irritations dans les yeux à chaque fois que vous avez l’intention de cuisiner des oignons.

    Caractéristiques des lunettes de protection pour couper les oignons :

    - Adaptables aux hommes et aux femmes,
    - Joint en mousse pour assurer l'étanchéité,
    - Ne se portent pas par dessus des lunettes de vue,
    - Poids : 35 g,
    - Ces lunettes ne sont pas conçues pour être utilisées comme lunettes de sécurité.

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    Cuisinez sereinement et profitez pleinement des bienfaits de l’oignon pour la santé, sans hésiter !
    Plus besoin de vivre cette désagréable expérience culinaire larmoyante… grâce aux lunettes de protection pour couper les oignons !

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    L’extracteur de jus Champion : un grand classique !

    •  Le modèle apprécié depuis 1955 !
    •  Très bon rendement 
    •  Grande robustesse
    •  L’extracteur de jus Champion est idéal pour les utilisations intensives

    Extracteur de jus Champion : l’original !

    Le Champion est le plus classique des extracteurs de jus.
    Depuis plus de 50 ans, il est minutieusement assemblé à la main dans une petite usine de Californie sous le nom "Champion Juicer MAR 220".
    Et lorsqu’on donne priorité à la qualité, l’extracteur de jus Champion n’a pratiquement pas de concurrents !
    Cet appareil robuste est équipé d’un moteur industriel, lui-même protégé par une solide coque en métal.
    En raison de sa grande résistance, l’extracteur de jus Champion est idéal pour les utilisations intensives, par exemple dans les bars à jus.

    Grâce à ses 1400 tours / minute, Champion extrait très rapidement le jus des légumes et des fruits ; et ce de façon bien plus douce que les centrifugeuses.

    C’est la raison pour laquelle l’extracteur de jus Champion est recommandé par de nombreux experts en nutrition et en alimentation crue.
    Le plus célèbre d’entre eux, le professeur Dr. Norman W. Walker qui a publié de nombreux livres sur la santé par les jus, vécut presque 100 ans en basant son alimentation sur les jus frais.

    Côté pratique, l’extracteur de jus Champion est facile à nettoyer.

    Vous pourrez donc produire régulièrement de grandes quantités de jus sains.

    Multifonction, cet extracteur de jus Champion 2000 est aussi conçu pour réduire en purée les fruits et légumes frais et congelés.

    Les caractéristiques de l’extracteur de jus Champion

    Dimensions : 42 x 19 x 29 cm (L x P x H) - 11,7 kg.
    Moteur : 420 W, 230 V, utilisation permanente 
    Garantie pour cet extracteur de jus Champion : 2 ans
    Contenu de la livraison : extracteur de jus Champion avec passoire fine et plaque d’homogénéisation.
    Les collecteurs en verre pour le jus et la pulpe sont à commander en complément.

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    L’authentique Champion Juicer, en direct des Etats-Unis !

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    L’authentique Champion Juicer, en direct des Etats-Unis !

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    Réalisez vous-même vos pâtes fraîches avec votre extracteur de jus Greenstar Elite !

    Remplacez les rouleaux broyeurs de votre extracteur de jus Greenstar par ce kit à pâtes.

    Passez votre pâte dans l'extracteur : elle ressort sous forme de "boudin" que vous coupez aux formes que vous souhaitez.

    Vous pouvez ainsi réaliser toutes sortes de pâtes salées ou de préparations de pâtisserie.

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    Faites de savoureuses pâtes fraîches sous forme de spaghetti ou de fettuccini grâce au kit pâtes qui s'adapte sur le Green Star Elite

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    Faites de savoureuses pâtes fraîches sous forme de spaghetti ou de fettuccini grâce au kit pâtes qui s'adapte sur le Green Star Elite

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    Le deshydrateur Sedona est pratique et esthétique.

    La révolution de la déshydratation peut commencer car ce déshydrateur Sedona™ en qualité crudité impose de nouveaux standards !

     

    Il a un design, compact et léger : il permet de choisir ses températures avec beaucoup de précision et consomme très peu d‘énergie.

    Le réglage de température haute précision du nouveau Sedona™ vous garantit que vos aliments séchés en qualité crudité, conserveront toutes leurs vitamines et substances nutritives après déshydratation !

     

    Sedona Timer

    Grâce à la commande digitale, vous sélectionnez très précisément la température souhaitée : entre 30° et 68° C ; toujours parfaitement régulée.

    Vous réglez ensuite la durée de déshydratation à l’aide de la minuterie électronique. 
    Votre four est équipé d’un coupe-circuit automatique  après 150 h d’utilisation consécutive.

    Contrairement à bon nombre de déshydrateurs à diffusion verticale, Sedona™ est doté d’un système de circulation d’air à l’horizontale. 

    L’air chaud est soufflé de façon très homogène d’arrière en avant sur chaque plateau de séchage.
    C’est là tout le secret de la réussite de nombreuses créations crues : crackers, pizzas, pains et fonds de tarte, brochettes de légumes  et de fruits, etc...

    Et vous multiplierez les idées créatives avec les champignons, les fruits et légumes, les fines herbes et même les fleurs de votre jardin ! 
    Les sécher en qualité crue est le meilleur moyen de les conserver… Pour le plaisir de les savourer tout au long de l’année !

    A tout moment, vous contrôlez l’avancée de la déshydratation au travers de la porte vitrée de Sedona. 

    Un silence presque parfait et tellement appréciable lorsque vous déshydratez vos préparations la nuit !

    Sedona™ est composé de deux compartiments indépendants. 
    Vous avez peu d’aliments à déshydrater ? 
    Vous pouvez, d’une simple pression sur un bouton, diminuer de moitié la capacité du four et économiser ainsi de l’énergie. 
    Vous préférez déshydrater en grandes quantités ? 
    Profitez alors des 9 grilles de séchage qui offrent une surface totale de déshydratation de 9423 cm2 ! 
    L’emplacement des grilles est modulable, ce qui permet de déshydrater aussi des aliments plus épais (par exemple des pizzas crues bien garnies).

    Sedona™ est vraiment LE déshydrateur idéal pour réaliser une cuisine moderne en qualité crudité.Sedona Combo Face arrièreRévolutionnaire, il l’est par son design élégant et ses nombreuses prouesses technologiques : commandes  électroniques, mode silencieux et économies d‘énergie. 
    Très compact, il trouve facilement sa place sur votre plan de travail et se range aisément dans les placards de votre cuisine.

    Le Sedona Combo économise l’énergie : 
    ce nouveau modèle est équipé de 2 zones de déshydratation : systèmes de ventilation et de chauffage indépendants haut et bas.
    Selon vos besoins, vous utilisez une zone ou les deux afin d’optimiser votre consommation énergétique.

    Il déshydrate vos aliments plus rapidement tout en préservant la précieuse qualité crudité.
    Un résultat rendu possible grâce aux 2 nouveaux programmes "Fast" ( Rapide) et "Raw" (Cru).

    Caractéristiques :

    Dimensions : 43 x 37 x 52 cm (LxHxP)

    Nombre de plateaux : 9 + 1 plaque de séparation
    Dimension des plateaux : 35x30 cm
    Surface des plateaux : 1 050 cm2
    Surface totale de déshydratation : 9 450 cm2
    Mode de contrôle : digital
    Puissance : 600 W
    Coût de consommation électrique : pour 10 h de séchage 0,6 €
    Poids : 14,6 Kg
    Matériaux : plastique sans Bisphenol-A et verre
    Fabricant : Tribest

    Garantie 2 ans.

    -> La garantie ne couvre qu'un usage domestique.

    sedonadeshydrateur
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    Le déshydrateur Sédona vous séduira tant par son aspect que par ses performances.
    Pratique, design et puissant, il trouvera sa place dans votre cuisine pour devenir un allié santé au quotidien.

    Idéal pour la cuisine crue et/ou végan.

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    Un déshydrateur efficace avec 6 grilles inox à un prix imbattable !

    Déshydrateur 6 plateaux inox


    Cet appareil permet un séchage horizontal avec une distribution uniforme de la chaleur sur des grilles inox grâce au ventilateur situé à l'arrière de l'appareil.

    Les aliments seront séchés en profondeur et de manière à ne pas développer de la moisissure ou des bactéries sur les parties où ils n'ont pas séchés correctement.

    Le thermostat ajustable permet de contrôler la température à l'intérieur du déshydrateur afin que les enzymes vivantes et les vitamines soient préservées.

    Equipé d'une porte transparente amovible pour suivre facilement le processus de déshydratation.

    Fourni avec :
    - 6 plateaux inox Interchangeables,
    - 1 feuille à mailles fines,
    - 1 plateau sans trou

    Ces accessoires vous permettent de sécher des aliments de petite taille, afin qu'ils ne tombent pas au travers des plateaux.

    Le plateau sans trou est anti-adhérent : il permet de sécher des aliments très humides tels que les fruits, la galette essénienne ou les biscuits crus.

    - 1 plateau pour la collecte des résidus liquides est aussi fourni avec le déshydrateur.

    Il peut être placé sous les plateaux afin d'éviter que les liquides provenant de vos aliments lors du séchage ne se répandent sur la partie basse.

    Cela vous permet un nettoyage facile de votre déshydrateur lorsque vous séchez des fruits ou de la viande.

    Garantie 2 ans

    Puissance: 450 W

    Poids : 5,9 Kg.
    Dimensions : 34,5 x 32 x 45 cm. 

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    Ce déshydrateur équipé d'un système de séchage horizontal permet un séchage homogène très efficace.
    Il est équipé d'une porte transparente, d'un système de contrôle de la température qui optimise la préservation des nutriments et des enzymes et d'une minuterie.
    Fourni avec une feuille à mailles fines et 1 plateau anti-adhérent.

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    199,00 € 5 à 7 jours

    Ce déshydrateur équipé d'un système de séchage horizontal permet un séchage homogène très efficace.Il est équipé d'une porte transparente, d'un système de contrôle de la température qui optimise la préservation des nutriments et des enzymes et d'une minuterie.Fourni avec une feuille à mailles fines et 1 plateau anti-adhérent.

    199,00 €
    5 à 7 jours
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    Un ensemble huilier - vinaigrier design !

    Réussissez d'excellentes vinaigrettes à l'aide de cet ingénieux système de pipettes : elles permettent de prélever la juste quantité de vinaigre ou d'huile sans se salir les mains et de la déposer à l'endroit souhaité : toasts, amuses-bouches, salades, légumes, viandes, poissons... 

    Nombreux usages :

    Ces deux carafons peuvent également être utilisés pour verser le sirop d'érable, la sauce soja, le Tabasco, mais aussi la fleur d'oranger...! 

    Idéal pour une utilisation en cuisine :

    Vous préparez vous-même des condiments personnalisés en mettant vos herbes et épices dans les carafons, puis en les remplissant d'huile, de vinaigre, d'eau (pour créer des macérats de fleurs). 

    Vous pouvez créer des hydrolats et ensuite les intégrer avec précision dans vos préparations culinaires... 

    Pipette huilier

    Caractéristiques :

    - Couleur : Transparent
    - Matière : Acier - Caoutchouc - Plastique - Verre
    - Dimensions : H 9,5 cm
    - Composition du set : 1 huilier, 1 vinaigrier et 1 plateau
    - Possibilité de verser au goutte-à-goutte 
    - Contenance d'un flacon : 150 ml

    Il est possible de commander un carafon seul avec pipette en cliquant ici.

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    2 carafons pour huile, vinaigre, sauce de soja, tamari... avec chacun une pipette pour préparer vos sauces ou vos plats avec précision.

    Vous aurez de nombreuses possibilités d'assaisonnement alliant le plaisir gustatif au plaisir visuel.
    Déposés sur leur plateau en acier inox en forme de goutte, ces 2 récipients feront bel effet sur votre table.

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    39,90 € En stock

    2 carafons pour huile, vinaigre, sauce de soja, tamari... avec chacun une pipette pour préparer vos sauces ou vos plats avec précision. Vous aurez de nombreuses possibilités d'assaisonnement alliant le plaisir gustatif au plaisir visuel. Déposés sur leur plateau en acier inox en forme de goutte, ces 2 récipients feront bel effet sur votre table.

    39,90 €
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    Un huilier ou vinaigrier design et original !

    Réussissez d'excellentes vinaigrettes à l'aide de cet ingénieux système de pipettes : elles permettent de prélever la juste quantité de vinaigre ou d'huile sans se salir les mains et de la déposer à l'endroit souhaité : toasts, amuses-bouches, salades, légumes, viandes, poissons... 

    Nombreux usages :

    Ce carafon peut également être utilisé pour verser le sirop d'érable, la sauce soja, le Tabasco, mais aussi la fleur d'oranger...! 

    Idéal pour une utilisation en cuisine :

    Vous préparez vous-même des condiments personnalisés en mettant vos herbes et épices dans le carafon, puis en le remplissant d'huile, de vinaigre, d'eau (pour créer des macérats de fleurs). 

    Vous pouvez créer des hydrolats et ensuite les intégrer avec précision dans vos préparations culinaires... 

    Pipette huilier

    Caractéristiques :

    - Couleur : Transparent
    - Matière : Acier - Caoutchouc - Plastique - Verre
    - Dimensions : H 9,5 cm
    - Possibilité de verser au goutte-à-goutte 
    - Contenance d'un flacon : 150 ml

    Possibilité de commander le set complet : 1 huilier + 1 vinaigrier + 1 plateau inox en cliquant ici.

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    1 carafon pour huile, vinaigre, sauce de soja, tamari... avec une pipette qui vous permettent de préparer vos sauces ou vos plats avec précision.

    Vous aurez de nombreuses possibilités d'assaisonnement alliant le plaisir gustatif au plaisir visuel.

    (possibilité de commander le set plateau inox + 2 carafons en cliquant ici).

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    1 carafon pour huile, vinaigre, sauce de soja, tamari... avec une pipette qui vous permettent de préparer vos sauces ou vos plats avec précision. Vous aurez de nombreuses possibilités d'assaisonnement alliant le plaisir gustatif au plaisir visuel. (possibilité de commander le set plateau inox + 2 carafons en cliquant ici).

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    Nombre de grilles: 10
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    Le plateau collecteur de miettes n'est pas disponible actuellement pour le modèle inox.

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    Set de 10 grilles inox pour Sedona Express.

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    Les cartouches Viv'Eau sont économiques et durables !

    Le filtre à eau Viv'eau a été testé et homologué par NSF International :systeme filtration 6 étapes
    * selon la norme NSF/ANSI 42 pour la réduction du goût et des odeurs, du chlore et des particules de classe 1,
    * et selon la norme NSF/ANSI 53 pour la réduction de la turbidité et de la teneur en métaux lourds, lindane, atrazine et parasites.
    Il filtre grâce au sytème de filtration Viv'Eau jusqu'à 99.99% des micro-organismes grâce à ses 6 étapes de filtration !

    Performances du filtre à eau Viv'eau

    Les 6 étapes de filtration font de ce filtre à eau, un appareil très efficace pour purifier votre eau du robinet :

    cartouche_viv-eauEtape 1 : Le filtre céramique élimine les poussières, la rouille, les  parasites, les cystes, le cryptosporidium, le gardia et les particules d'une dimension supérieure à 0,9 micron.

    Etape 2 : Le KDF élimine les métaux lourds comme le plomb, l'aluminium, le mercure, l'arsenic, le chrome, etc.

    Etape 3 : Le sulfite de calcium enlève le chlore résiduel et équilibre le PH de l'eau.

    Etape 4 : Le metsorb media assure une filtration supplémentaire sur les métaux lourds résiduels.

    Etape 5 : Le charbon actif, sous la forme de granulés de haute qualité, élimine les bactéries, crysptosporidium et giarda, chlore, goûts et odeurs désagréables, pesticides (THM), solvants chimiques contaminants. Il empêche également la croissance bactérienne.

    Etape 6 : La micro-fibre en nano-argent stérilise jusqu'à 99.99% des micro-organismes et élimine les bactéries et cysts.

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    Cartouches pour filtre à eau économiques et durables Viv'eau.
    Il est important de changer la cartouche de vote filtre à eau du robinet tous les 12 mois maximum.
    Les cartouches du filtre à eau se changent très facilement, vous pouvez indiquer sur chaque cartouche la date maximale de remplacement.
    Une cartouche a une durée de vie d'environ 7.000 litres.

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    Cartouches pour filtre à eau économiques et durables Viv'eau.Il est important de changer la cartouche de vote filtre à eau du robinet tous les 12 mois maximum.Les cartouches du filtre à eau se changent très facilement, vous pouvez indiquer sur chaque cartouche la date maximale de remplacement. Une cartouche a une durée de vie d'environ 7.000 litres.

    39,00 €
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    Bocal de conservation en verrePour conserver ou faire fermenter des légumes !

    Ces bocaux sont faits pour résister au test de la "pression du doigt" : si le bocal est hermétiquement fermé, le couvercle par l'effet du vide se rétracte vers l'intérieur et ne se déforme pas à la pression du doigt.
    Ainsi vous avez la garantie qu'aucune moisissure ne pourra se former.

    2 tailles disponibles : 0,75 litre ou 1 litre

    Diamètre ouverture: 8cm
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    Fabrication allemande.

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    C'est le bocal de conservation par excellence : vous allez pouvoir vous en servir pour conserver de nombreux produits alimentaires (ou non-alimentaires) : soupes, fruits, légumes, objets...
    Sa large ouverture et ses 2 tailles disponibles en font un objet très pratique à utiliser.

    Ces bocaux sont compatibles avec le couvercle de lacto-fermentation large ouverture. 

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    C'est le bocal de conservation par excellence : vous allez pouvoir vous en servir pour conserver de nombreux produits alimentaires (ou non-alimentaires) : soupes, fruits, légumes, objets...Sa large ouverture et ses 2 tailles disponibles en font un objet très pratique à utiliser. Ces bocaux sont compatibles avec le couvercle de lacto-fermentation large...

    4,00 €
    En stock
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    Léger, portable, pliable : partez partout avec votre BBQ !

    En été, le barbecue est l'élément indispensable des moments de détente en famille ou entre amis.
    Un problème se pose lorsque vous partez en voyage, ou si vous n’avez pas un espace assez grand pour avoir un équipement fixe. Dans ces cas là, le 
    barbecue pliable deviendra vite un indispensable de vos virées camping ou randonnées, et de tous ceux qui ont un petit jardin !

    Comment utiliser le BBQ portable en acier inox :

    Ouvrez la boite metallique qui sert à la fois de rangement et de support.
    Dépliez le pied rectangulaire et placez-le sur le support ouvert.
    Dépliez la cuve de cuisson et placez-là sur son pied.
    Le charbon de bois vient se placer au centre de cette cuve de cuisson, sur une grille qui permet de maintenir l'aération nécessaire à la combustion.
    La cuve de cuisson dispose également, d'ouvertures sur les deux cotés, afin de laisser circuler l'air et faciliter la combustion du charbon.
    La grille de cuisson vient ensuite se positionner au dessus de la cuve. Deux positions différentes vous permettent de cuire plus ou moins loin du charbon de bois, en fonction du type de cuisson que vous souhaitez.
    Ce BBQ pliable et portable est disponible en deux tailles.
    Il est facile à nettoyer.
    Fournit avec sa housse de transport, avec bandouillère.

    Caractéristiques du BBQ pliable portable en acier inox :

    Petit modèle :BBQ pliable

    Poids : 3 kg
    Dimensions fermés : 19 x 39 x 5,5 cm
    Dimensions déplié : 39 x 39 x 30cm
    Surface de cuisson : 30 x 30 cm.

    Grand modèle :

    Poids : 5 kg
    Dimensions fermés : 25 x 45,5 x 6 cm
    Dimensions déplié : 50 x 45,5 x 33 cm
    Surface de cuisson : 41,5 x 41,5 cm.

    Livré avec une sacoche de transport.
    Acier inoxydable

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    L'indispensable de cet été : un barbecue pliable en inox, facile à ranger, facile à utiliser, facile à nettoyer et avec un design original. Que ce soit sur votre balcon ou à la plage, au lac ou encore en camping sauvage, vous cuisinerez dehors tout en respectant l’environnement !

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    Une cuisson économe, écologique et facile avec le four solaire portatif.

    Léger, pliable, prêt à l’emploi en quelques secondes. Grâce au four solaire réalisé en matériaux à fort pouvoir réfléchissant, poussant au maximum les principes de la réfraction de la chaleur, la cuisson est particulièrement efficace.
    Une bâche transparente se referme, une fois votre plat positionné dans le four, afin d’optimiser la rétention de la chaleur de cuisson.
    Facile à transporter dans sa pochette portable, il ne pèse que 440 grammes.
    La température de cuisson peut atteindre, en fonction des conditions météo, jusqu'à 140 °c.

    Les avantages de la cuisson avec le four solaire :

    La cuisson lente à la chaleur solaire est idéale pour préserver les nutriments de vos aliments.
    Les textures, les saveurs, les vitamines… sont préservés au maximum.
    La cuisson solaire ne dégage pas de fumée et ne provoque aucune émission de CO2. Il n’y a donc aucun désagrément lorsque vous êtes à proximité du four pendant la cuisson.
    La basse température permet une cuisson ou les aliments n’attachent pas au fond des plats. Plus besoin de s’échiner au nettoyage des casseroles.

    Caractéristiques du four solaire :

    Dimensions plié, rangé dans son sac de transport : 50 x 42 x 5 cm.
    Dimensions ouvert : 50 x 52 x 85 cm.
    Poids avec son sac de transport : 440 g.
    Poids du four solaire seul : 360 g.

     

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    En balade, en camping, pour organiser des BBQ originaux, ce four solaire portable va vous simplifier la vie !

    Utilisez l’énergie simple, efficace et gratuite du soleil, pour cuire vos repas sainement et simplement, sans gaz ni électricité.
    Elu 2ème meilleur Four solaire  parmi les 6 meilleurs (regardez la vidéo - en anglais) et à notre avis : numéro 1 en rapport qualité / prix. 

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    Une cuisson économe et écologique

    En balade, en camping, pour organiser des BBQ originaux, ce four solaire portable va vous simplifier la vie ! Utilisez l’énergie simple, efficace et gratuite du soleil, pour cuire vos repas sainement et simplement, sans gaz ni électricité.Elu 2ème meilleur Four solaire  parmi les 6 meilleurs (regardez la vidéo - en anglais) et à notre avis : numéro 1 en...

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    Coupez et rincez facilement avec le même ustensile !

    Le bambou de cette planche permettra d’assurer sa longévité.
    Planche à découper avec passoire pliableC’est un bois écologique et esthétique, mais également résistant et sain.
    En effet, sa fibre contient naturellement un agent antibactérien.

    Le silicone, résistant et malléable, supporte des températures allant de -40 °c à + 200 °C.
    Ainsi, cette passoire pourra accueillir toutes vos préparations, froides ou à la sortie du feu.

    Grâce à cette passoire amovible, vous pouvez passer directement de la découpe au rinçage de vos aliments, puis à la cuisson en un tour de main.

    Par ailleurs, rangement et lavage sont particulièrement simples grâce au principe de passoire pliable et détachable.

    Bref un excellent assistant en cuisine pour faciliter vos préparations culinaire !

     

    planche a decouper avec passoire

     

     

     

    Planche à découper avec passoire pliable

     




    Caractéristiques de la planche à découper en bambou avec passoire en silicone :

    - Très peu absorbant. Résistant à la découpe, ne rétrécit pas, ne gondole pas
    - Entretien : rincer à l'eau. Ne passe pas au lave-vaisselle
    - Entretien à l'huile alimentaire

    Modèle grand : 1,4 kg, 48,5 x 26,5 x 2 cm. Diamètre de la passoire : 19 cm
    Modèle petit : 1,150 kg, 39 x 26,5 x 2 cm. Diamètre de la passoire : 19 cm.
     

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    La planche à découper en bambou avec passoire en silicone est un ustensile 2 en 1 qui plaira aux amateurs de cuisine !
    Ultra pratique, esthétique et facile à utiliser !

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    Une Révolution dans la fermentation pour une alimentation santé !

    Si vous essayez de faire fermenter des légumes sans un système approprié qui permet au C02 de s'échapper tout en empêchant une contamination par des bactéries provenant de l'extérieur, vos légumes ne vont pas fermenter mais pourrir !
    Ce bocal en verre de 0,75 litre avec une large ouverture et son couvercle spécial fermentation vont vous permettre de réussir des légumes fermentés très facilement.
    Ils utilisent une technologie provenant du domaine médical appelée "Twisted Path Technology" qui ne laisse passer les gaz que dans un seul sens.
    Il faut savoir que la plupart des aliments fermentés produits de manière industrielle sont pasteurisés, processus qui détruit la microflore si bénéfique à notre organisme. C'est une source incroyable de probiotiques naturels.
    La fermentation est un phénomène naturel qui se produit lors de la décomposition de la matière organique. 
    L'utilisation de la fermentation par les humains, remonterait au Paléolithique pour la conservation des aliments et au Néolithique pour la production de certaines boissons. 

    Avantage de la fermentation :

    - rétablir l’équilibre de la flore intestinale grâce à un apport accru en probiotiques,
    - équilibrer l’acidité de l’estomac,
    - faciliter l’absorption des nutriments,
    - garder les légumes sans perte de valeur nutritive,
    - stimuler le système immunitaire.
    - produire des probiotiques naturels

    Il existe 3 sortes de fermentation :

    - la fermentation alcoolique : c'est est un processus biochimique par lequel des sucres (glucides, principalement le glucose) sont transformés en alcool (éthanol) dans un milieu liquide, privé d'air.

    - la fermentation malolactique : c'est la transformation de l'acide malique en acide lactique par l'intermédiaire de bactéries anaérobies appelées bactéries lactiques. Cela se traduit par une diminution de l'acidité, elle permet une stabilisation et un assouplissement du vin, particulièrement recherchés pour la vinification du vin rouge.

    - la fermentation lactique ou lacto-fermentation est un mode de fermentation (production d'énergie anaérobie) qui, en présence de glucides et de bactéries spécifiques (les ferments lactiques), induit la formation d'acide lactique.

    La production d'acide lactique provoque une acidification du milieu, qui permet l'élimination d'autres bactéries, éventuellement pathogènes. 
    C'est cette fermentation utilisée pour la conservation des aliments qui va nous intéresser.

    Caractéristiques de la fermentation, création de probiotiques naturels :

    Les légumes portent sur leur surface des micro-organismes (champignons microscopiques, bactéries) qui, laissés à l'air libre, provoquent la putréfaction. 

    En l'absence d'air et en présence d'une légère quantité de sel qui inhibe les autres ferments, ceux de la famille des ferments lactiques prennent le dessus : c'est le début du processus de fermentation lactique. 
    Ces bactéries se développent en se nourrissant des glucides présents dans les aliments et les transforment en acide lactique.
    Au fur et à mesure du processus, la quantité d'acide lactique augmentant, le jus devient de plus en plus acide. 
    Cette acidité neutralise le développement de la putréfaction. 
    Lorsque le milieu devient suffisamment acide (pH autour de 4), les bactéries lactiques sont elles-mêmes inhibées. 
    Le produit devient stable, ce qui permet une longue conservation.

    La lacto-fermentation augmente la digestibilité des aliments et également régénère la flore intestinale.
    Les légumes fermentés possèdent une action détoxiquante sur l’organisme dans son entier.

    Fabrication européenne. 

     

    Petit mode d'emploi :

    Lavez vos fruits ou légumes à fermenter en les choisissant de préférence bio.

    Tassez les en appuyant fermement et agrémentez si vous souhaitez de petits oignons, d'ail ou d'herbes aromatiques.

    Recouvrez bien vos aliments à fermenter de saumure (1litre d'eau pour 30g de sel). Pour que vos aliments ne pourrissent pas il convient de les immerger complètement. 
    Ce n'est pas la peine d'aérer régulièrement vos bocaux de légumes fermentés.

    Pour éviter des odeurs désagréables, vous pouvez utiliser les Capsule anti-odeurs SteriPUR qui se fixent sur les couvercles SteriLID.

    Toutes nos astuces pour réaliser vos légumes fermentés et vous lancer dans la lactofermentation sur notre blog.

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    Ce bocal jarre de conservation en verre de 0,75 litre large ouverture avec son couvercle étudié spécialement pour faire fermenter des légumes par lacto-fermentation en fait un objet très pratique à utiliser.
    Egalement disponible en 1 litre > cliquez ici

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    De l'eau à la température idéale pour vos boissons chaudes !

    En un geste, sélectionnez la température idéale de l'eau pour votre boisson. Si vous souhaitez faire simplement bouillir de l'eau, un bouton spécifique vous permet également de le faire.
    Une fonction auto-arrêt assure une utilisation en toute sécurité.
    Le filtre en mailles intégré au verseur de la bouilloire vous permet de placer directement les feuilles de thé dans la bouilloire si vous le souhaitez.
    La fonction chaud gardera votre eau à la température voulue jusqu'a 6h de temps.

    La température de l'eau et le temps d'infusion sont des éléments essentiels pour la préparation d'une bonne boisson chaude. 
    Cette bouilloire vous propose des choix de températures adaptées à vos besoins :
    - 90°C pour le café
    - 80°C pour le thé noir
    - 70°C pour le thé vert
    - 45°C pour les préparation de chocolat liquide, de pain (l'eau à 45°C est parfaite pour le mélange avec la farine) et les préparation crues qui peuvent être réalisées avec de l'eau tiède.

    Fonctionnalités de la bouilloire à température réglable :

    - Arrêt automatique : s'éteint automatiquement lorsque le liquide à l'intérieur a atteint le point d'ébullition.
    - des contrôles de température précis et polyvalents vous permettent de programmer la bouilloire à vos besoins spécifiques (ébullition ou simplement chaud, café, thé noir, thé vert...)
    - La paroi de verre à double paroi avec une couche extérieure en plastique (sans BPA) ajoute une durabilité et vous protège contre les brûlures lorsque la bouilloire est chaude
    - Grande capacité de 1,7 litre
    Température réglable de 45° à 100° C en fonction du type de boisson (thé, café, soupe, eau pour biberon, préparation de pain),

    - Indicateur de température,
    - Maintien à température pendant 6 heures,
    - Rotation à 360° sur son socle,
    - Témoin lumineux de fonctionnement,
    - Poignée thermo-isolante,
    - Arrêt automatique à ébullition,
    - Résistance cachée,
    - Pieds antidérapants.

    Caractéristiques techniques :

    Marque : Tribest
    Modèle : GKD-450
    Puissance : 1500 W
    Dimensions :  23 x 15 x 28 cm
    Poids : 1,36 Kg
    Garantie : 1 ans
    La paroi transparente du récipient est double : une partie en verre, à l'intérieur, en contact avec l'eau, et une partie renforcée, à l'extérieur, pour davantage de solidité et pour éviter les risques de brulures.

    Conseil pour le thé :

    En cas de doute sur la température, versez un peu d’eau froide sur votre thé vert ou blanc avant de verser l’eau chaude frémissante, vous éviterez ainsi de le cuire. 
    Il est moins dommageable d’utiliser une eau pas assez chaude que trop.
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    Loin d'être une bouilloire ordinaire, cette bouilloire en verre est idéale pour chauffer l'eau exactement à la température souhaitée en fonction de vos préparations. 

    Facile d'utilisation, rapide, pratique et jolie !

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