Découvrez les vertus et le plaisir du cacao cru !

Les fèves de cacao cru (Criollo du Pérou non torréfiés) sont lentement broyées à la meule de pierre avec d’autres précieux ingrédients, 100% végétaux et essentiellement crus.
Ce mélange est ensuite découpé en petits cubes, recouverts de poudre de cacao.
Le petit cube de cacao cru résiste un peu sous la dent avant de se laisser fendre.
En fondant il délivre une à une toutes les saveurs qu’ils renfermaient.

Le cacao cru est sept fois plus riche en antioxydants que le cacao grillé.
Il contient plus de 300 éléments nutritifs ce qui en fait un des aliments les plus riches de la planète et la plus haute source alimentaire de magnésium.
Nous sommes convaincus que le cacao est un ingrédient puissant, sain, "alchimique" et bien plus qu’une simple confiserie.

Les Aztèques appréciaient le caco pour ses facultés à conférer sagesse et vitalité et c’est aussi pourquoi ils utilisaient le cacao fermenté lors de cérémonies religieuses.
Son nom botanique Cacao Théobromine signifie littéralement "la nourriture des dieux" et, était considéré comme un des aliments les plus sain de la planète.

Le cacao cru est riche en minéraux et il a une haute teneur en soufre - le sel minéral de la beauté.
Il est généreux en fer et en zinc et c’est la plus riche source alimentaire de magnésium.
Le magnésium intervient dans l’équilibre chimique du cerveau, la solidité des os et la sensation de bien-être.
Le magnésium est le sel minéral dont les Français sont le plus carencés : plus de 80 % de notre population souffre de carence chronique en magnésium.
Ceci pourrait expliquer pourquoi les femmes ont parfois cette irrésistible envie de chocolat avant leurs menstruations.
Le cacao contient des neurotransmetteurs comme la sérotonine qui aide à garder active la chimie du bien-être dans le cerveau, en produisant une sensation d’euphorie dont les effets se ressentent encore longtemps après avoir ingérer le chocolat.

La PEA est la molécule que l’on trouve dans le cerveau des gens heureux.
Lorsque vous tombez amoureux, votre taux de PEA augmente et vous êtes plein d’optimisme.
Si des soucis se présentent, en particulier dans votre vie amoureuse, votre taux de PEA chute.
Le chocolat cru regorge de PEA. Voilà sans doute pourquoi le chocolat cru donne un coup de fouet naturel et vous fait vous sentir si bien !