Quel thé bio est fait pour vous ? thé blanc, thé noir, fleurs de thé ?

Le thé est la boisson la plus consommée dans le monde après l’eau. Les feuilles de thé ne sont pas lavées après récolte et si elles contiennent des pesticides ils se retrouvent directement dans votre tasse ce qui n’est pas le cas du thé bio. C’est pourquoi nous vous conseillons de boire du thé bio.

Chaque thé est différent et  c’est à vous de déterminer lequel vous conviendra le mieux. Consommez vous du thé plutôt le matin ? Le soir ? Aimez vous les arômes de sous bois, légers ou subtils ? Connaissez vous le thé au chocolat ? La magie des fleurs de thé ?

 Ils ont beau provenir de la même plante chaque thé a sa propre personnalité !

Thé vert, thé noir, thé blanc, chacun est travaillé de façon particulière après la récolte.

 Le thé noir est un thé fermenté plein d’arômes

  • Après avoir été cueillies les feuilles sont séchées quelques heures
  • Les feuilles sont ensuite roulées, plus elles sont roulées plus le thé noir sera fort en goût.
  • Elles sont ensuite déshydratées
  • Dans la famille des thés noirs vous trouverez les thé noirs d’Inde (Assam, Darjeeling) du Sri Lanka (Ceylan), de Chine (Sichuan, Keemun) qui sont des thés corsés au corps charpenté. Vous pourrez les déguster le matin ou l’après midi mais ce n’est pas recommandé le soir à cause de leur forte concentration en théine.
  • Vous pourrez aussi découvrir le Thé noir sombre de Chine (Yunnan) qui a la particularité d’avoir un parfum de sous bois. Ce thé se consomme en général le matin
  • Sans oublier le thé noir fumé Lapsang Souchong qui vient de Chine qui lui est très fumé et chaleureux. C’est un thé de l’après midi

Le thé vert pas fermenté aux vertus préservées

  • Après avoir été cueillies les feuilles sont torréfiées cela signifie qu’on les chauffe fortement
  • Les feuilles sont ensuite soit roulées, soit réduites en poudre
  • Elles sont ensuite déshydratées
  • Les thés verts sont en général des thés frais intenses, fleuris ou fruités
  • vous pouvez les consommer presque à toutes les heures de la journée

 Le thé blanc le plus subtil

– Seuls les bourgeons de thé sont prélevés

– ces bourgeons de thé ne sont ni séchés, ni roulés, ni chauffés

  • l’oxydation des feuilles ne porte que sur la surface
  • Ce thé n’est pas tannique, il propose des arômes délicats et fins.
  • L’on déguste en général le thé blanc l’après midi ou le soir

 Le rooïbos n’est pas un thé

Le rooïbos provient d’une autre plante qui porte ce même nom, ces feuilles sont légèrement fermentées puis séchées.

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Le thé au chocolat

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Les fleurs de thé

Connaissez vous les fleurs de thé ? Ces petites boules sont magiques. cadeau thé original la fleur de thé

A l’intérieur de chaque boule se trouve une fleur exotique (jasmin, l’amarante, osmanthus ou autre).
Celle-ci s’ouvre et dévoile sa beauté au contact de l’eau bouillante. Elle s’ouvre ensuite délicatement, offre un spectacle de toute beauté et donne un gout spécifique au thé blanc subtil et délicat. Les fleurs de thé sont appréciées depuis fort longtemps lors de fêtes en Chine, leur fabrication requiert un procédé complexe.

Le thé contient des anti-oxydants qui jouent un rôle contre le vieillissement cellulaire. Il favorise aussi la digestion mais par contre il empêche l’absorption du fer ce qui signifie qu’il vaut mieux le boire à distance des repas.

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