recette de poulet en cocotte au four

Le poulet grillé du dimanche que c’est bon mais comment cuisiner sans salir son four tout cuisinant un poulet qui a du gout ? La solution c’est la cocotte que l’on introduit dans le four.

Voici une recette facile et gourmande pour cuire un poulet en cocotte au four, obtenir une volaille bien dorée. Vous pourrez imaginer  votre propre recette de poulet en cocotte au four ou de cuisses de poulet au four en ajoutant les ingrédients qui vous inspirent.

Voici des exemples de recettes de poulet en cocotte au four que l’on peut vous suggérer :

Recettes de poulet en cocotte au four :

– Recette poulet aux herbes de Provence, poulet épicé

– Recette de poulet aux légumes d’hiver ou d’été : cuisson avec des patates douces, des carottes, des panais, des tomates, des poivrons, courge Butternut, potimarron et même betteraves

– Vous pouvez ajouter un bouillon à votre cuisson ou du vin blanc, miel, vinaigre balsamique

– Ail, oignons relèveront votre plat.

Préparez votre recette de poulet ou de cuisse de poulet très facilement :

recette poulet cocotte fourAccessoires

Cocotte Warmcook Roaster , une cocotte céramique pour la cuisson au four, très économique, facile à nettoyer et qui vous permet de ne plus avoir à nettoyer votre four. Un corps acier et carbone ultra léger, une forme ergonomique,

Retrouvez la cocotte Roaster Warmcook

Ingrédients  :

  • 1 poulet vidé (label rouge ou bio de préférence)
  • les épices, condiments et assaisonnements souhaités
  • les légumes de saison qui vous inspirent
Recette :
  1. Préparez le poulet et les différents ingrédients qui vous inspirent.
  2. Préchauffez le four à 180°C
  3. Disposez dans la cocotte Roaster Céranit de Warmcook le poulet ainsi que les légumes souhaités.
  4. Arrosez d’un filet d’huile d’olive ou une noisette de beurre
  5. Enfourner votre cocotte 1H30 (équivalent de 6 cuisses ou un gros poulet)
  6. A la fin de la cuisson, sortez votre poulet de la cocotte en faisant attention à la vapeur chaude qui s’en dégage.

Retrouvez d’autres suggestions de recettes : pain en cocotte, recette de roti de veau en cocotte … des idées, des astuces pour cuisiner avec le Roaster et les petits trucs de Marie Chiocca du blog Saines Gourmandises.

Comments

  1. Michèle says

    Cette cocotte est vraiment fabuleuse pour cuire la viande et surtout le poulet, mais par contre je n’y mets pas les légumes de suite hormis pour l’assaisonnement du poulet, sinon ils sont beaucoup trop cuits ou même brûlés, je les mets en fonction du temps de cuisson de chaque légume et ça marche bien

    • Floquet says

      bonjour
      j’ai réussi des recettes avec ma cocotte dont une paella superbe, et des gâteaux aux pommes ou j’avais triplé les doses, c’était pour emmener lors de mon bénévolat auprès de personnes en grande difficulté.
      par contre ma pintade de ferme » » a manquer de sauce car pas grasse, la prochaine fois je rajouterai u peu de jus chaud.
      ma question, je doit faire la recette du rôti de porc pour 14 personnes, et vous dites que vous mettez les légumes plus tard au fur et à mesure, je pense faire comme vous,
      je vous tiens au courant du résultat.
      merci pour vos recettes.

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